Łosoś grillowany w ketchupie

9 czerwca 20147 stycznia 2019Przepisygrillowane, łosoś, ryby, testowanie, truskawki

Nad morzem weekend był upalny - my spędziliśmy go bardzo aktywnie. Była 40 km wycieczka rowerowa i wyprawa kajakami po okolicach Gdańska, a po takich wyczynach najlepiej przygotować wielkie grillowanie. Proponuję Wam dzisiaj prosty przepis na grillowanego łososia w ketchupie Pudliszki, który jest mocno pomidorowy, a do tego dodaje koloru. Rybkę podałam niebanalnie z salsą truskawkową, słodko-kwaśny dodatek idealnie pasował do całości, a zachwytów nie było końca :). Po inne przepisy na ryby zapraszam tutaj klik.

Grillowany łosoś w ketchupie z salsą truskawkową

grillowany łosoś przepis, łosoś w ketchupie, przepis na grillowanego łososia, łosoś grillowany w ketchupie, ketchupowa marynata

filet z łososia około 300-400 g

3 łyżki ketchupu łagodnego Pudliszki

łyżka miodu

łyżka oliwy

łyżka soku z limonki

sól, pieprz cytrynowy

truskawkowa salsa:

200 g truskawek

kilka listków mięty

kolorowy pieprz

łyżka miodu

krem balsamiczny lub/i ocet balsamiczny

Z umytego łososia pozbyć się skóry i przekroić go na 2-3 kawałki.

Przygotować marynatę: wymieszać ketchup z miodem, oliwą i sokiem z limonki.

Łososia doprawić bardzo delikatnie solą i większą ilością pieprzu cytrynowego, a następnie gotowe płaty włożyć do marynaty i obtoczyć nią rybę z każdej strony.

Zostawić na min. 30 minut.

Po tym czasie rybę kłaść na rozgrzanym grillu i grillować z każdej strony po około 3-4 minuty.

Łososia podawać z truskawkową salsą: truskawki pokroić na małe kawałki i wymieszać z posiekaną miętą.

Doprawić kolorowym pieprzem, miodem i skropić octem balsamicznym lub polać kremem balsamicznym.
Łososia podawać w towarzystwie salsy z truskawek, można podać miks sałat oraz do ozdoby jadalne płatki róży.

Szaszłyki z kurczaka

19 maja 20149 stycznia 2019Przepisygrillowane, mięsa, rabarbar, testowanie

Trwa sezon grillowy, dlatego postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na proste szaszłyki z kurczaka, które marynuję w jogurcie i ketchupie Pudliszki - mięso jest delikatne o mocno pomidorowym aromacie, bo ketchup Pudliszki zawiera aż 190 g pomidorów na 100 g produktu (bogactwo likopenu, który zapobiega nowotworom i chorobom serca). Okazuje się też, że pierwszy ketchup został wyprodukowany przez Pudliszki w latach 20.

Szaszłyki z kurczaka podałam z nietypową, wytrawną konfiturą z rabarbaru i cebuli, czyli chutneyem. Chutney idealnie pasuje do grillowanego mięsa, a że mamy sezon na rabarbar warto go przyrządzić. Polecam też:

Karkówka w ketchupie

Krewetki w ketchupowym cieście.

Szaszłyki z kurczaka z chutneyem rabarbarowym

filet z piersi kurczaka (około pół kg)

duży jogurt naturalny

5 łyżek ketchupu łagodnego Pudliszki

łyżeczka słodkiej papryki

sól, pieprz

chutney rabarbarowy:

2 gałązki rabarbaru

3 cebule

3/4 szklanki brązowego cukru

4 łyżki octu balsamicznego

2 łyżki wody

płaska łyżeczka imbiru

szczypta gałki muszkatołowej i cynamonu

sól, czarny pieprz

Mięso pokroić na długie paseczki - można filety delikatnie rozbić.

Przygotować marynatę mieszając jogurt z ketchupem Pudliszki, słodką papryką, solą i pieprzem.

Do marynaty wrzucić mięso i zostawić na min. godzinę.

Przygotować chutney: rabarbar oczyścić z włókien i pokroić w kostkę.

Rabarbar razem z cukrem, pokrojoną w kostkę cebulką, octem balsamicznym i wodą wymieszać w rondlu i zacząć podgrzewać.

Gdy zawsze dodać przyprawy: imbir, gałkę muszkatołową, cynamon, sól, pieprz czarny i gotować jeszcze przez 15 minut - co jakiś czas mieszać.

Przełożyć do słoiczka.

Na namoczonej wcześniej w wodzie patyczki do szaszłyków nadziewać mięso formując fale.

Układać na grillu (z braku pogody użyłam elektryczny) i grillować po kilka minut z każdej strony.

Podawać z chutneyem rabarbarowym.

Karkówka z ketchupem

28 kwietnia 20147 stycznia 2019Przepisygrillowane, mięsa, testowanie

Zbliża się majówka, a więc wszyscy mamy nadzieję na ładną pogodę i grillowanie. W weekend wpadłam na pomysł grillowania mięsa, a konkretnie karkówki w ketchupie. Karkówka w ketchupie jest doskonała, bo mięso jest kruche, pozostaje soczyste, a dodanie cukru brązowego gwarantuje karmelową skórkę. Do marynaty dodałam pikantny ketchup Pudliszki, mocno pomidorowy, który przygotowuje się ze 190 g świeżych pomidorów na 100 g produktu. Ketchup Pudliszki nie zawiera konserwantów. Koniecznie wypróbujcie ten prosty przepis już w majówkę.

Karkówka w ketchupie z grilla

1 kg karkówki

sól, pieprz

butelka ketchupu pikantnego Pudliszki

3 łyżki musztardy

4 łyżki brązowego cukru

3 ząbki czosnku

1-2 łyżki papryki ostrej mielonej

Karkówkę pociąć na kotlety o grubości 1 cm.

Lekko rozbić tłuczkiem, posypać z dwóch stron solą i pieprzem.

Przygotować marynatę: wymieszać ketchup Pudliszki z musztardą, cukrem, przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnkiem i ostrą papryką.

Mięso włożyć do marynaty, obtoczyć je marynatą z każdej strony.

Zostawić na min. 30 minut.

Kłaść na rozgrzanym grillu i grillować z każdej strony po około 15 minut.

Jeśli nie macie możliwości użycia grilla na świeżym powietrzu to skorzystajcie z elektrycznego albo zróbcie karkówkę na patelni grillowej.

Udka pikantne z miodem

13 kwietnia 20147 stycznia 2019Przepisygrillowane, mięsa

Najbardziej lubię na obiad pieczone udka z miodem, tym razem przygotowałam przepis na udka pikantne z miodem i czosnkiem. Latem można przyrządzić je na grillu. Inne przepisy:

udka z kurczaka w miodzie

pieczone udka w gotowej przyprawie.

Udka pikantne z miodem i czosnkiem

udka pikantne, pieczone udka pikantne, udka z miodem

6 pałek z kurczaka

sól, papryka słodka, papryka ostra

2 łyżki oleju

papryczka chilli

3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

3-4 łyżki miodu

Pałki z kurczaka umyć, osuszyć i natrzeć solą, papryką słodką i ostrą.

Wymieszać z olejem, posiekaną drobno papryczką chilli i ząbkami czosnku.

Odstawić na min. 30 minut do lodówki (najlepiej na całą noc).

Przełożyć do woreczka do pieczenia, wlać tam resztę marynaty.

Piec przez 40 minut w temp. 180 st.C.

(pałki kurczaka można usmażyć też na patelni na oleju, przykrywając pokrywką, dusić też przez jakieś 40 minut - po 20 minutach przekręcić mięso na drugą stronę).

Grillowane piersi w marynacie jogurtowej

19 września 20137 stycznia 2019Przepisydietetyczne, grillowane, mięsa

Zdecydowanie filety z kurczaka to moje ulubione mięso. Będąc ostatnio na Kaszubach nie mieliśmy oleju, więc zamiast niego do marynaty dodałam jogurt, dzięki czemu filety nie skurczyły się, były soczyste i bardzo pyszne. Polecam inne danie z mięsa kurczaka:

sezamowe kąski

dietetyczny kurczak z kiwi

sałatka cesarska.

Grillowane piersi w marynacie jogurtowej

500 g filetów z kurczaka lub piersi z kurczaka

mały kubeczek jogurtu naturalnego

łyżeczka papryki słodkiej

łyżeczka curry

łyżeczka pieprzu naturalnego

łyżeczka soli

łyżeczka czosnku granulowanego lub 2 ząbki czosnku

Filety pokroić na plastry.

Jogurt wymieszać z przyprawami: papryką, curry, pieprzem, solą, czosnkiem granulowanym lub przeciśniętym przez praskę.

Mięso zanurzyć w marynacie i zostawić w nim na min. 30 minut.

Po tym czasie kłaść mięso bezpośrednio na kratce grilla albo na folii aluminiowej, wcześniej pozwalając spłynąć nadmiarze marynaty i smażyć z obu stron, aż będzie rumiane, a mięso w środku stanie się białe.

Grillowany camembert

14 czerwca 201310 stycznia 2019Przepisygrillowane

Szare chmury.

Nad nami.

I w głowie.

Grillowany camembert z cebulką i balsamico

grillowany camambert, przepis na grillowany camembert, camember z grilla, camembert na ciepło, camembert z cebulką z grilla

ser camembert

mała cebulka

krem balsamiczny

rozmaryn

sól, pieprz

Cebulkę pokroić w półplasterki.

Na rozgrzanym grillu ułożyć serek.

Równocześnie wyłożyć cebulkę posypaną solą i pieprzem.

Serek grillować z jednej strony około 3 minut.

Przełożyć ser i cebulką na drugą stronę i grillować kolejne 3 minuty.

Przełożyć serek na talerz, na wierzchu ułożyć cebulkę, dodać kilka kropel kremu balsamicznego i gałązkę rozmarynu.

Schab z grilla

29 sierpnia 201213 stycznia 2019Przepisyczosnek, grillowane, mięsa

Genialne warsztaty.

Niedługo relacja.

Schab z grilla w pikantnej marynacie

5 plastrów schabu

8 łyżek oliwy

łyżeczka octu winnego

pół łyżeczki pieprzu naturalnego

pół łyżeczki ostrej papryki

kilka ząbków czosnku

Schab delikatnie rozbić tłuczkiem.

Pozostałe składniki połączyć ze sobą, czosnek dodać przeciśnięty przez praskę.

Mięso wymieszać w marynacie i zostawić na min.2 godziny w lodówce.

Następnie schab grillujemy aż mięso się upiecze (u mnie pieczenie w towarzystwie cebulki).

Kofty.

12 lipca 201213 stycznia 2019Przepisygrillowane, mięsa, testowanie

Pachnie latem.

Pachnie deszczem.

Pachnie kwiatami.

Kofty

500g mięsa mielonego (u mnie z indyka)

łyżka zielonej czubrycy (stąd)

przyprawa do grilla (stąd)

cebula

jajko

sól, pieprz

Wymieszać mięso z przyprawami i jajkiem.

Cebulę pokroić drobno i dodać do mięsa.

Formować z masy podłużne kiełbaski.

Nabijać na namoczone wcześniej w wodzie patyczki do szaszłyków.

Smażyć na grillu albo patelni grillowej przez ok.10minut z obu stron.

Najlepiej smakują z sosem czosnkowym - klik.

Przyprawy dostałam od aledobre.pl.

Przyprawa do grilla ma bardzo aromatyczny, mocno czosnkowy i ziołowy smak. Jest lekko pikantna.

Czubryca zielona składa się z cząbru o specyficznych aromacie, lekko korzennym smaku. Świetnie podkreśla smak dań mięsnych jak i sałatek.

kofty kofta kebabiki kebabki mięso mielone

Grillowane szparagi.

8 lipca 201213 stycznia 2019Przepisygrillowane, szparagi

Kilometry miłości.

Spacerów mnóstwo.

Słońce o tak.

Grillowane szparagi

pęczek zielonych szparagów

sól (najlepiej gruboziarnista)

1/4 szklanki oliwy

3 ząbki czosnku

Czosnek przecisnąć przez praskę.

Wymieszać z oliwą.

Szparagi przełożyć na grilla.

Polać oliwą, posypać solą.

Grillować z dwóch stron do miękkości.

Szaszłyki klasyczne.

22 maja 20128 stycznia 2019Przepisycebula, grillowane, papryka, szaszłyki, testowanie

Dzisiaj wieczorem.
Kończy się konkurs.
Link{tutaj}.

Szaszłyki klasyczne

0,5kg piersi z kurczaka

papryka

2 cebule

ok.300g pieczarek

ulubiona przyprawa do kurczaka

sól, pieprz

opcjonalnie:

sos czosnkowy z miodem (do kupienia aledobre.pl)

Mięso pokroić w kostkę.

Wymieszać z przyprawami.

Paprykę pokroić na mniejsze kawałki.

Cebulę w krążki grube, albo trójkąty.

Jeżeli pieczarki są większe to przekroić.

Patyczki do szaszłyków namaczamy w wodzie 30min. przed nabijaniem składników.

Następnie nabijać naprzemiennie mięso, paprykę, cebulę i pieczarki.

Smażyć na grillu, na patelni grillowej lub piec w 180st. przez ok.30min.

Jako maniak czosnku jadłam z sosem czosnkowym z miodem, który wygląda tak:

Jest to bardzo słodki, miodowy sos o ciemnej barwie z wyraźną nutą czosnku. Idealny do dań grillowanych, jako sos czy marynata.

Previous page 1 2 3 Next page

Tagi: grillowane

Łosoś grillowany w ketchupie

Szaszłyki z kurczaka

Karkówka z ketchupem

Udka pikantne z miodem

Grillowane piersi w marynacie jogurtowej

Grillowany camembert

Schab z grilla

Kofty.

Grillowane szparagi.

Szaszłyki klasyczne.

dusiowakuchnia