Świeżo, kolorowo i zdrowo! Wszystkie przepisy na sałatki tu

Sałatka z pomidorami i jajkiem

sałata lodowa
2-3 pomidory
3 jajka ugotowane na twardo
kilka rzodkiewek
mozzarella
mały kubeczek jogurtu naturalnego
duży ząbek czosnku
duża szczypta czosnku niedźwiedziego
sól, pieprz ziołowy


Sałatę lodową porwać na mniejsze kawałki, pomidory pokroić na mniejsze kawałki, a rzodkiewki w półplasterki. 
Obrane ze skorupek jajka pokroić na ćwiartki.
Wymieszać jogurt z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami. 
Na talerzu wymieszać warzywa, dodać jajka, porwaną na kawałki mozzarellę i całość polać sosem jogurtowo-czosnkowym.

Uwielbiam caprese - to taka lekka i letnia sałatka. Tym razem mam dla Was przepis na zapiekanką caprese. 

Pieczona pierś caprese


500 g filetu z kurczaka
2-3 pomidory
2 opakowania mozzarelli
sól z ziołami prowansalskimi
listki świeżej bazylii
100 ml śmietanki 30% lub oliwa

Filet pokroić na kilka cieńszych kawałków. 
Każdy oprószyć solą z ziołami prowansalskimi.
Mięso ułożyć w naczyniu do zapiekania, na każdy kawałek kłaść po 2-3 plasterki pomidora i listki bazylii.
Wierzch przykryć plasterkami mozzarelli.
Całość podlać śmietanką lub oliwą.
Zapiekać przez 30 minut w temp.180 st.C.
Podawać z opiekanymi ziemniaczkami - przepis tu https://dusiowakuchnia.pl/pieczone-ziemniaki.






Kolorowa sałatka z gorgonzoli według inwencji mojej Mamy okazała się naprawdę smacznym połączeniem. 

Sałatka z gorgonzoli, pomidorków i szalotki

150 g sera gorgonzola
kilka pomidorków cherry
1-2 szalotki
szczypiorek
sól, pieprz 
oliwa


Ser pokroić w kwadraciki, pomidorki na plasterki, a szalotkę w słupki. 
Wszystko ułożyć na talerzu, posypać szczypiorkiem.
Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.
Skropić oliwą.

Szybki, pyszny obiad? Proszę bardzo - makaron z aromatycznym sosem pomidorowym z kukurydzą i nutą pikantności podane z jajkiem sadzonym. Inne przepisy na makaron tutaj.



Spaghetti w sosie pomidorowym z kukurydzą i jajkiem sadzonym
makaron w sosie pomidorowym, makaron z pomidorami i kukurydzą, makaron z jajkiem sadzonym,
makaron
puszka pomidorów
cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie
mała ostra papryczka
mała puszka kukurydzy
2 jajka + olej do smażenia
świeża bazylia

Makaron ugotować al dente według instrukcji na opakowaniu.
W między czasie na patelni z olejem zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Wlać puszkę pomidorów, doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami.
Dodać posiekaną drobno papryczkę ostrą i wrzucić odsączoną kukurydzę.
Smażyć chwilę razem aż zabulgocze. 
Na drugiej patelni z rozgrzanym olejem usmażyć jajka sadzone. 
Podawać makaron, sos pomidorowy z kukurydzą oraz jajko sadzone.
Całość posypać świeżą bazylią.


makaron w sosie pomidorowym, makaron z pomidorami i kukurydzą, makaron z jajkiem sadzonym,

makaron w sosie pomidorowym, makaron z pomidorami i kukurydzą, makaron z jajkiem sadzonym,



Grzanka z awokado i pomidorem to pomysł na zdrowie i fit śniadanie, a jeśli ta wersja nie przekonuje to może grzanka z pomidorami i fetą lub z awokado i prosciutto.

Grzanka z awokado i pomidorem
grzanka z awokado, awokado przepisy, awokado grzanka,


2 kromki chleba
oliwa
bardzo dojrzałe awokado
sok z cytryny
pomidor
dymka
natka pietruszki
sól czosnkowa
płatki chili

Kromki chleba skropić oliwą i opiec w tosterze lub piekarniku na chrupko.
Awokado rozgnieść widelcem, skropić sokiem z cytryny, ułożyć na grzance.
Pomidora pokroić na małe kawałki, dymkę posiekać i ułożyć na grzance.
Posypać natką pietruszki, solą czosnkową i płatkami chili.

grzanka z awokado, awokado przepisy, awokado grzanka,

grzanka z awokado, awokado przepisy, awokado grzanka,

Poniżej znajdziecie przepis na jedną z najprostszych sałatek, a jakże pyszną i kolorową. Przyda się dobry blender do zmiksowania oliwy z ziołami. Jeśli planujecie zakup sprzętu AGD, przyrządów kulinarnych lub po prostu chcecie zrobić zakupy spożywcze sięgnijcie po zniżki do sklepów online na stronie Picodi.

Sałatka z kolorowych pomidorków z oliwą bazyliową
sałatka pomidorowa, surówka z pomidorów, sałatka z oliwą bazyliową
różnokolorowe i różnej wielkości pomidory (malinowy, limo, żółte koktajlowe)
spora garść bazylii
oliwa
sól, świeżo mielony, kolorowy pieprz
listki oregano i bazylii do dekoracji

Każdy z pomidorków pokroić na plastry.
Na talerzu układać najpierw plastry większych pomidorów, a potem te mniejsze.
Oliwę zmiksować w blenderze razem z garścią bazylii.
Pomidory doprawić solą i pieprzem.
Przed podaniem polać całość oliwą bazyliową.
Udekorować listkami ziół.
sałatka pomidorowa, surówka z pomidorów, sałatka z oliwą bazyliową

* wpis sponsorowany


I nastał wrzesień...temperatura wyraźnie spada, coraz szybciej robi się ciemno i kończy się stopniowo sezon na pyszne, świeże, esencjonalne warzywa, dlatego zajadajmy się pomidorami, póki smakują idealnie. Sałatka z kolorowych pomidorów i mozzarellą to pyszne zwieńczenie lata, na pewno wywoła uśmiech na twarzy każdego, czyż nie są urocze te małe, słonecznie żółte pomidorki? Z innych pomidorowych sałatek polecam:



Sałatka z kolorowych pomidorów i mozzarellą
sałatka z pomidorów, sałatka pomidorowa, sałatka z pomidorów i mozzarelli

różnokolorowe i różnej wielkości pomidory (malinowy, limo, żółte koktajlowe)
kulka sera mozzarella
garść bazylii
oliwa
gęste balsamico (krem balsamiczny)
sól
świeżo mielony kolorowy pieprz

Każdy z pomidorków pokroić na plastry.
Na talerzu układać najpierw plastry większych pomidorów, a potem te mniejsze.
Mozzarellę porwać na kawałeczki i rozłożyć na talerzu.
Bazylię posiekać i dodać do sałatki.
Całość doprawić solą i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.
Przed podaniem sałatkę polać oliwą oraz skropić balsamico.
Podawać z pieczywem.

sałatka z pomidorów, sałatka pomidorowa, sałatka z pomidorów i mozzarelli

Tydzień temu tworzyłam menu degustacyjne w Restauracji Pod Łososiem - więcej o spotkaniu napiszę niebawem. Ewa i Malwina tworzyły dania wegańskie i bezglutenowe, a spod ich rąk wyszedł cudny chłodnik pomidorowo-truskawkowy, na który przepis podaję Wam poniżej. Spróbujcie też:
chłodnik ogórkowy
chłodnik litewski.

Chłodnik pomidorowo-truskawkowy
chłodnik truskawkowo-pomidorowy, chłodnik pomidorowy, chłodnik pomidorowy z truskawkami, nietypowy chłodnik, przepis na chłodnik
4 malinowe pomidory (ok. 800 g)
ok. 300 g truskawek
marynowany lub ugotowany burak (można pominąć, ale nadaje kolor)
2 szalotki
kilka ziaren marynowanego zielonego pieprzu
sól morska 
sok z połowy limonki
4-5 łyżek cukru trzcinowego
2-3 łyżki octu balsamicznego
3-4 łyżeczki rozgniecionego różowego pieprzu
świeża mięta

Ze sparzonych pomidorów zdjąć skórkę i włożyć je do miski.
Do miski dodać 200 truskawek, marynowanego buraka oraz pokrojone szalotki.
Całość zmiksować na gładki mus, który potem doprawić solą i zielonym pieprzem.
Zmiksować ponownie, rozlać do kieliszków i włożyć do zamrażalnika na 30 minut.
Część pozostałych truskawek przekroić na ćwiartki, a część zostawić w całości.
Cukier wsypać na rozgrzaną patelnię i zrobić karmel, do którego potem wrzucić pokrojone truskawki, rozgnieciony różowy pieprz i dolać ocet balsamiczny.
Wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
Chłodnik wyjąć z zamrażalnika, na wierzch dodać wymieszane świeże truskawki razem ze skarmelizowanymi. 
Ozdobić miętą. 

chłodnik truskawkowo-pomidorowy, chłodnik pomidorowy, chłodnik pomidorowy z truskawkami, nietypowy chłodnik, przepis na chłodnik


Kiedy najdzie nas nagła ochota na grillowanie, albo goście są już w drodze, to polecam zrobić bardzo szybką, prostą i z dostępnych zazwyczaj składników w każdym domu. Co mnie zawsze zadziwia to fakt, że znika raz dwa i wszystkim smakuje (pomimo, że nie powinno się łączyć ogórka z pomidorem...:) ). Do tego rewelacyjny kurczak w marynacie jogurtowej i wszyscy będą zadowoleni. Poleca się też:

Szybka surówka na grilla
surówka na grilla, sałatka na grilla, sałatka do grilla, surówka do grilla
2-3 pomidory
świeży ogórek
mała cebulka
szczypiorek
trochę oleju lub oliwy
sok z połowy cytryny
sól, pieprz

Pomidora pokroić w kostkę, ogórka obrać lub nie ze skórki i również pokroić w kostkę.
Szczypiorek porwać lub posiekać drobno. 
Cebulkę sparzyć wrzątkiem i pokroić.
Wszystkie warzywa wymieszać, polać łyżką oleju lub oliwy i skropić sokiem z cytryny.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.



Grzanki z tuńczykiem i pomidorami
grzanki z tuńczykiem, przepisy na grzanki z rybą

kilka kromek chleba
oliwa
puszka tuńczyka w sosie własnym
2 pomidory
sól, pieprz
świeża bazylia

Kromki chleba posmarować oliwą i zapiec przez chwilą w piekarniku, tosterze lub na patelni grillowej aż będzie chrupka i złocista.
Tuńczyka odsączyć z zalewy, wymieszać z pokrojonymi drobno pomidorami.
Ułożyć mieszankę na grzanką doprawić solą i pieprzem oraz świeżą bazylią.

grzanki z tuńczykiem, przepisy na grzanki z rybą, grzanki z tuńczykiem i pomidorami