Próbowałam wielu ciast na bazie warzyw, które łączy jedno - zawsze są bardzo wilgotne i smaczne. Tym razem spróbowałam przygotować ciasto z fasoli, które od dawna mnie kusiło. Cóż mogę powiedzieć, mnie nie porwało - wolę jednak zwykłe ciasta i np. marchewkowe, cukiniowe, burakowe :). Jeśli jednak odchudzacie się to jest to propozycja dla Was, podobno jeden kawałek ma około 50 kcal.

Dietetyczne ciasto czekoladowe z fasoli

puszka czerwonej fasoli

2 jajka

2 łyżki kakao

1 dojrzały banan

pół łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżki mielonego lnu

2 łyżki ksylitolu (można dać miód lub syrop klonowy)

płaska łyżeczka ekstraktu waniliowego

Fasolę odcedzić na sitku, a następnie przy użyciu blendera zmiksować wszystko ze sobą.

Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia.

Przelać ciasto i piec w temp. 180 st.C. przez 35 minut.

Po upieczeniu wyjąć i ostudzić na kratce.