Kruche maślane ciasteczka przepis

14 sierpnia 20147 stycznia 2019Przepisyciasteczka, testowanie

Kruche maślane ciasteczka to spełnienie małych i słodkich marzeń. Koniecznie w ciekawych kształtach, trochę od serca, trochę dla zabawy - dla małych i dużych. Rewelacyjne i fantazyjne wzory foremek do wycinania ciasteczek znajdziecie w bajkowej krainie Cookieland Cutters. Foremki są ze świetnego tworzywa, wygodnie się nimi pracuje, bez problemu wycinają kształty...i ten kolor :). Do niedzieli na hasło "foremki" rabat 10% na zakupy!

Kruche maślane ciasteczka

300 g mąki

kostka masła

100 g cukru pudru

2 żółtka

łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć)

Przesiać mąkę do miski i dodać pokrojone masło.

Rozdrobnić palcami do powstawania grudek.

Dodać cukier i żółtka (lub dwa małe jajka) i zagnieść na jednolite ciasto.

Ciasto przełożyć do woreczka i schłodzić przez godzinę w lodówce.

Wyjąć ciasto, rozwałkowywać - podsypując delikatnie mąką, wycinać foremkami kształty.

Układać ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec przez 10-12 minut w temp. 190 st.C. do zrumienienia.

Studzić na kratce.

piękne opakowania :)

Fasolka szparagowa z bułką tartą

11 sierpnia 20149 stycznia 2019Przepisyfasolka szparagowa, przekąski

Fasolka szparagowa z bułką tartą kojarzy mi się z letnimi obiadami. Fasolka szparagowa z jajkiem sadzonym i młode ziemniaki - kto nie zna tej propozycji? Zarówno fasolka zielona, jak i żółta jest bogactwem kwasu foliowego i błonnika.

Fasolka szparagowa z bułką tartą

fasolka szparagowa, fasolka szparagowa przepis

500 g fasolki szparagowej

łyżeczka soli

łyżeczka cukru

woda (tyle by przykryła fasolkę)

pół kostki masła

pół szklanki bułki tartej

Fasolkę obrać - obciąć jej końcówki, opłukać.

Włożyć do garnka, zalać ją wodą - tylko tyle wody by lekko fasolkę przykrywała.

Gdy zawrze gotować do miękkości, około 15 minut - po tym czasie najlepiej spróbować, czy jeszcze jest twarda.

Na patelnię wsypać bułkę tartę i przyrumienić, a następnie dodać masło i mieszać aż się rozpuści.

Fasolkę odcedzić z wody, a następnie wrzucić na patelnię z bułką i wymieszać albo fasolkę ułożyć na talerzu i polać ją bułką tartą z masłem.

Sałatka z bobu

10 sierpnia 20147 stycznia 2019Przepisybób, jajka, sałatka, śniadania

Niedawno proponowałam bardziej klasyczny przepis na sałatkę z bobu, a tym razem trochę urozmaiciłam go dodając prażone pestki dyni. Sałatka z bobu to samo zdrowie, więc warto jeszcze ją zrobić póki można dostać bób.

Sałatka z bobu z prażonymi pestkami dyni

sałatka z bobu, sałatka z bobu przepis, sałatka z bobem i jajkami, sałatka z bobu i pestek dyni, sałatka z bobu i sosem

około 500 g bobu

woda

łyżeczka soli

łyżeczka cukru

2-3 jajka

garść rukoli

garść pestek dyni

szczypiorek

sól

2-3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany

łyżeczka oleju z pestek dyni

duży ząbek czosnku

sól, pieprz

Bób opłukać pod bieżącą wodą, usunąć ziarna z ciemnymi plamami.

Przełożyć bób do garnka, zalać wodą - powinny jej być tak dwa razy więcej niż bobu.

Dodać cukier i zagotować - gotować 15-20 minut młody bób, starszy 30 minut, a między czasie dosypać sól.

W między czasie ugotować jajka na twardo - od zagotowania około 6-7 minut.

Ostudzone ziarna obrać ze skórki, jajka obrać ze skorupek i przekroić na ćwiartki.

Na talerz wyłożyć rukolę, bób, jajka.

Na patelni uprażyć pestki dyni i posypać nimi sałatkę.

Szczypiorek posiekać i posypać sałatkę.

Doprawić całość solą i pieprzem ziołowym.

Wymieszać jogurt z olejem z pestek dyni i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Gotowym sosem polać sałatkę.

Fabryka Pizzy Gdańsk

9 sierpnia 201415 marca 2019Restauracjekulinarne relacje z trójmiasta, restauracje w gdańsku

Fabryka Pizzy (Centrum U7)

Plac Dominikański 7

Gdańsk

Naleśniki z musem malinowym

7 sierpnia 20147 stycznia 2019Przepisymaliny, naleśniki i placuszki, śniadania, testowanie, testy

Ostatnio przygotowałam naleśniki z musem malinowym wykorzystując moją nową patelnię do naleśników Rialto z włoskiej firmy Ballarini. Patelnia jest wysokiej jakości, ma średnicę 25 cm i jest odpowiednio płytka, dzięki czemu przygotujemy naleśniki i placki z łatwością. Powłoka patelni wzmacniania jest warstwą ceramiczną, co zwiększa jej wytrzymałość i odporność na uszkodzenia (zarysowania). Naleśniki nie przywierają - nawet jeśli smażymy je bez tłuszczu, patelnię czyści się błyskawicznie, a do tego jest bezpieczna dla zdrowia, bo nie zawiera związków niklu i metali ciężkich. Patelnia Rialto wykonana jest z kutego aluminium (szybkie, równomierne nagrzewanie i utrzymywanie ciepła) oraz posiada wygodną i nienagrzewającą się rączkę.

Od teraz przygotowywanie naleśników będzie dla mnie przyjemnie :). Zapraszam na naleśniki z musem malinowym.

Naleśniki z musem malinowym

naleśniki:

2 szklanki mleka

1 i 1/4 szklanki mąki

jajko

2 łyżki oleju

2 łyżki cukru

400 g malin

2 łyżki cukru pudru

łyżka soku z cytryny

serek homogenizowany

świeża mięta

Składniki na naleśniki zmiksować ze sobą dokładnie.

Zostawić ciasto, aby odpoczęło na 30 minut.

Maliny zmiksować przy użyciu blendera z dodatkiem cukru pudru i soku z cytryny, a następnie przetrzeć przez sito w celu pozbycia się pesteczek.

Mus malinowy włożyć do lodówki.

Na rozgrzanej patelni można rozsmarować niewielką ilość oleju, a następnie wylać na nią chochelkę ciasta, tak by równo pokryła całą patelnię.

Smażyć naleśniki z dwóch stron do lekkiego zrumienienia - my lubimy bardzo jasne.

Gotowe naleśniki przełożyć na talerz i podawać polane musem malinowym z kleksem z serka homogenizowanego oraz ozdobić miętą.

patelnię można kupić tutaj klik

Proste ciasto z jagodami

5 sierpnia 20149 stycznia 2019Przepisyciasta, jagody

Bardzo proste ciasto z jagodami. Bardzo puszyste, pełne owoców, na wierzchu ma delikatną skorupkę z trzcinowego cukru - jeśli macie formy silikonowe to warto je przy tym cieście wykorzystać, jak widzicie swoje zrobiłam w kształcie serca, bo przecież ciasta piekę od serca :). Przepis na szybkie ciasto z jagodami zapisujcie i róbcie, a potem wysyłajcie mi zdjęcia :). Na sezon letni przepisy:

beza pavlova z malinami

rolada z musem jabłkowym

orkiszowa tarta ze śliwkami i brzoskwiniami

sernikobrownie z malinami.

Proste ciasto z jagodami

1,5 szklanki mąki

pół szklanki oleju

3 jajka

3/4 szklanki cukru

2 łyżki cukru waniliowego

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

mały słoik jagód - około szklanki jagód

1-2 łyżki cukru trzcinowego

Jajka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym aż masa stanie się jasna.

Strużką wlewać olej i dalej miksować.

Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać aż masa będzie jednolita.

Przełożyć ciasto do formy o średnicy 21 cm (użyłam formy silikonowej - bez nacierania tłuszczem brzegów).

Na wierzch masy wysypać jagody, które posypać z wierzchu cukrem trzcinowym.

Piec przez godzinę w temp. 160 st.C do tzw. suchego patyczka.

Bilety do kina rozdanie

3 sierpnia 20149 stycznia 2019Poza kuchniąkonkurs

Mam do rozdania 4 pojedyncze zaproszenia z cyklu "Kino na obcasach".

Seans "Podróż do stóp" (film z nuta kulinariów) odbędzie się 12 sierpnia o godz. 20.00.

Do wygrania są 4 zaproszenia dla seans dla pań, zadanie do wykonania:

Podajcie swój ulubiony przepis na danie z kuchni francuskiej.

Podaj swoje imię i nazwisko, email - w celu odebrania biletów.

Konkurs trwa do 7 sierpnia do godz.20.00.

Nagrody ufundowane zostały przez Multikino Gdańsk.

Kulinarna Akademia Książęcego

3 sierpnia 20147 stycznia 2019Wydarzeniarelacje z warsztatów

W połowie lipca, w pewne upalne po południe uczestniczyłam razem z moją towarzyszką Ewcią w bardzo fajnych warsztatach "Kulinarnej Akademii Książęcego". Warsztaty podzielone były na dwa panele: kurs degustacji piwa oraz warsztaty kulinarne.

Spotkanie rozpoczęliśmy rozmowami na temat kultury piwa, które poprowadził sensoryk i trener piwny Marek Gogola. Uczyliśmy się profesjonalnej degustacji piwa i dowiedzieliśmy się, że np. Książęce Ciemne Łagodne wydobywa smak deserów, Czerwony Lager spisze się w daniach kuchni polskiej, Książęce Ryżowe idealnie nada się podczas upałów, a Pszeniczne podkreśla smak drobiu i ryb.

fot. Książęce

Po piwnej części przeszliśmy do gotowania pod okiem Szefa Kuchni Jurka Sobieniaka, Andrzeja Andrzejczaka i .... . Przygotowaliśmy dania z dodatkiem piwa lub dedykowane konkretnym wariantom Książęcego. Razem z Ewą przygotowywałyśmy ceviche - czyli rodzaj sałatki z marynowaną rybą (u nas łosoś) w soku z limonki z dodatkiem czerwonej cebuli, kwaśnych jabłek, papryczki chilli, miodu podawaną z galaretką z soku brzozy. Wzięłyśmy się też za zrobienie salsy pomidorowej.

Steki z selera z serem bursztynem w formie koszyczka.

Salsa pomidorowa na ostro z jeżyną, dorszem i porzeczkami.

Ceviche z łososia z jabłkami i miodową galaretką z soku z brzozy.

Udziec z indyka z marchewką i fasolką.

Podpłomyki z pastą białej fasoli z suszonymi pomidorami i salsą z bakłażana oraz rukolą.

Karczek w sosie śliwkowym z kruszonką anyżową z pumpernikla.

Waniliowe lody z prażonymi orzechami w piwnym karmelu z porzeczką.

Wszystkie dania były wybitnie dobre i rozpływające się w ustach :). Dziękuję prowadzącym za genialne warsztaty :).

ja, szef Jurek i Ewa

Lody borówkowe

2 sierpnia 20149 stycznia 2019Przepisyborówki, lody

W takie upały spełniają się szybkie i proste przepisy, a że trwa sezon na jagody to nie można obok nich przejść obojętnie. Borówki są tak pyszne, że najchętniej zjadam je prosto z miseczki. Tym razem zrobiłam lody borówkowe na patyku. Przepisy z borówkami:

cupcakes z borówkami

deser z borówkami

tarta z panna cottą i borówkami.

Lody jogurtowe z borówkami

pół opakowania dużego jogurtu greckiego

pół szklanki borówek

łyżka miodu/cukru pudru

Jogurt zmiksować z borówkami i miodem lub cukrem pudrem na mus.

Przelać do pojemniczków na lody.

Schłodzić w zamrażalce przez kilka godzin.

W celu łatwiejszego wyjęcia lodów pojemniczek należy polać ciepłą wodą.

Ogórki małosolne przepis

30 lipca 20149 stycznia 2019Przepisyogórek, przetwory domowe

Ogórki małosolne powinny znaleźć się w każdym domu. Nie wymagają wielkich zdolności kulinarnych, a nadają się doskonale na kanapki, do obiadu czy jako przekąska. Sezon ogórkowy uważam za rozpoczęty, więc przepis na ogórki małosolne Wam przedstawiam, bo na kiszone ogórki znajdziecie tutaj - klik.

Ogórki małosolne

1 kg twardych ogórków

1,5 l wody

1,5 łyżki soli

baldachimy kopru

2-3 liście wiśni

kilka ząbków czosnku

kawałek korzenia chrzanu + liście chrzanu

Ogórki dokładnie umyć.

Zagotować wodę z solą - odstawić do ostudzenia, ma być lekko ciepła, nie zimna i nie gorąca.

Ogórki układać w dużym szklanym słoju, przekładając je koprem, liśćmi wiśni, przekrojonymi ząbkami czosnku i kawałkami chrzanu.

Zalać ogórki przygotowaną wodą z solą.

Na wierzchu ułożyć liście chrzanu i przycisnąć ogórki np. małym talerzykiem, na talerzyku można położyć wyparzony kamień - wszystkie ogórki muszą być pokryte wodą.

Odstawić w miejsce niezbyt nasłonecznione.

Ogórki gotowe są po 3 dniach.

ogórki małosolne, ogórki małosolne przepis, najlepsze ogórki małosolne, przepis na ogórki małosolne

Previous page 1 … 135 136 137 138 139 … 241 Next page

Search Results for poza kuchnią

Kruche maślane ciasteczka przepis

Fasolka szparagowa z bułką tartą

Sałatka z bobu

Fabryka Pizzy Gdańsk

Naleśniki z musem malinowym

Proste ciasto z jagodami

Bilety do kina rozdanie

Kulinarna Akademia Książęcego

Lody borówkowe

Ogórki małosolne przepis

dusiowakuchnia