Kolorowa sałatka z gorgonzoli według inwencji mojej Mamy okazała się naprawdę smacznym połączeniem. 
Sałatka z gorgonzoli, pomidorków i szalotki

150 g sera gorgonzola
kilka pomidorków cherry
1-2 szalotki
szczypiorek
sól, pieprz 
oliwa
Ser pokroić w kwadraciki, pomidorki na plasterki, a szalotkę w słupki. 
Wszystko ułożyć na talerzu, posypać szczypiorkiem.
Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.
Skropić oliwą.
Mizeria – z domu mamy na słodko, po kaszubsku, od taty wyłącznie z solą. Mnie nauczono jeść tak i tak, choć chyba bardziej wolę na słodko. Kaszubska dusza we mnie tkwi :). 
Mizeria

2 ogórki szklarniowe
4 łyżki gęstej śmietany 18%
łyżeczka cukru
duża szczypta soli
pół łyżeczki octu winnego lub soku z cytryny
szczypta pieprzu naturalnego i ziołowego
Ogórki obrać ze skórki i pogrubić na cienkie plasterki lub grubsze (jak wolicie).
Dodać śmietanę wymieszać i doprawić przyprawami i octem.
Wymieszać, włożyć do lodówki na kilka minut.
Podawać schłodzoną.
Świeżo, kolorowo, letnio, zdrowo i warzywnie.
Bób z ziemniakami, pomidorami i ogórkami małosolnymi z sosem czosnkowym
sałątka z bobu

bób

ziemniakami
duży pomidor malinowy
ogórki małosolne
kilka liści sałaty karbowanej
świeża bazylia
jogurt grecki
koperki
ząbek czosnku 
sól, pieprz
Bób wrzucić do wrzącej wody (wcześniej osolonej) i gotować 15 minut. 
W między czasie ugotować też ziemniaki. 
Bób przelać zimną wodą, po jakimś czasie wyłuskać nasiona ze skórek. 
Na talerzu rozłożyć liście sałaty, dodać pokrojone ziemniaki, pomidory i ogórki małosolne.
Całość posypać świeżą bazylią.
Wymieszać jogurt z posiekanym koperkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Doprawić solą i pieprzem sos oraz całą sałatkę.
Bób z ziemniakami, pomidorami i ogórkami małosolnymi z sosem czosnkowym

sałatka z bobu
Bób to samo zdrowie – bogaty jest w potas, kwas foliowy, witaminy z grupy B oraz błonnik. Dzisiaj sałatka z bobu i suszonych pomidorów na sposób włoski, a jeśli szukacie inne przepisy na bób to skorzystajcie np. z tych:
Sałatka z bobu i suszonych pomidorów
sałatka z bobu, sałatka z bobu i suszonych pomidorów, bób po włosku, przepisy na bób

0,5 kg bobu
2-3 jajka ugotowane na twardo
kilka suszonych pomidorów
kilka listków świeżej bazylii
sól czosnkowa, pieprz kolorowy, płatki chilli
oliwa
Bób wrzucić do wrzącej wody (wcześniej osolonej) i gotować 15 minut. 
W między czasie jajka pokroić na ćwiartki, pomidory na mniejsze kawałki i posiekać bazylię. 
Bób wymieszać z bazylią, dodać suszone pomidory i jajka.
Całość doprawić solą czosnkową, świeżo mielonym kolorowym pieprzem i płatkami chilli.
Całość polać oliwą.
sałatka z bobu, sałatka z bobu i suszonych pomidorów, bób po włosku, przepisy na bób

sałatka z bobu, sałatka z bobu i suszonych pomidorów, bób po włosku, przepisy na bób
Za bobem nigdy nie przepadałam, ale taki młody bób w postaci szybkiej sałatki to coś pysznego łatwego w przygotowaniu. Koniecznie spróbujcie w tym sezonie. Polecam Wam również:
Młody bób z boczkiem i cebulą
bób z boczkiem i cebulą, bób młody przepis, przepis na bób, sałatka z bobu i boczku

500 g bobu
kilka plasterków boczku
czerwona cebula
2 duże ząbki czosnku
pieprz naturalny
2-3 łyżki oleju
Bób wrzucić do wrzącej wody (wcześniej osolonej) i gotować 15 minut. 
W między czasie na oleju usmażyć pokrojony w paseczki lub kosteczkę boczek na rumiano.
Dodać posiekaną cebulę i smażyć aż się zeszkli.
Na koniec dodać czosnek w plasterkach. 
Bób odcedzić, przelać zimną wodą i obrać z łupinek.
Dodać bób na patelnię razem z posiekaną bazylią, wymieszać. 
bób z boczkiem i cebulą, bób młody przepis, przepis na bób, sałatka z bobu i boczku

bób z boczkiem i cebulą, bób młody przepis, przepis na bób, sałatka z bobu i boczku
Ostatnio całkiem spontanicznie przygotowałam sobie taką sałatkę na późną obiadokolację, więc dzielę się z Wami przepisem. Może komuś przypadnie do gustu. Wszystkie przepisy na sałatki tutaj. Szczególnie polecam sałatkę z kurczakiem w pistacjach.
Sałatka z grillowanym kurczakiem, serem cheddar i sosem czosnkowym
sałatka z kurczakiem, sałatka z grillowanym kurczakiem, sałatka z kurczakiem i cheddarem, sałatka kurczak cheddar, sałatka kurczak przepis

połowa pojedynczej piersi z kurczaka
słodka papryka
pół ogórka świeżego
kilka rzodkiewek
garść liści sałaty
ser cheddar
sól, pieprz, oregano
oliwa (o smaku papryki ostrej)
sos: łyżka majonezu, 2 łyżki jogurtu, ząbek czosnku, sól, pieprz
Filet cienko rozbić, doprawić solą, pieprzem i papryką.
Na patelni grillowej usmażyć bez tłuszczu z dwóch stron.
Pokroić na paseczki.
Na talerzu wymieszać sałatę z pokrojonym ogórkiem i rzodkiewkami oraz serem cheddar.
Doprawić ulubionymi przyprawami i polać oliwą.
Na wierzchu ułożyć filet z kurczaka.
Przygotować sos: wymieszać majonez z jogurtem, przeciśniętym ząbkiem czosnku i przyprawami. 
Sos wyłożyć na sałatkę.
sałatka z kurczakiem, sałatka z grillowanym kurczakiem, sałatka z kurczakiem i cheddarem, sałatka kurczak cheddar, sałatka kurczak przepis

sałatka z kurczakiem, sałatka z grillowanym kurczakiem, sałatka z kurczakiem i cheddarem, sałatka kurczak cheddar, sałatka kurczak przepis
Przełom stycznia i lutego to okres, w którym pomarańcze smakują mi najlepiej, bo są niezwykle soczyste, słodkie, a do tego sprzedawane w atrakcyjnych cenach. Ponadto pomarańcze są doskonałym źródłem wit. C, tak potrzebnej w tej porze roku. Sałatka z pomarańczy i daktyli jest naprawdę warta grzechu :). Niby sałatka, ale mi tu pasuje nazwa carpaccio z pomarańczy. Przepisy z pomarańczami:
Sałatka/carpaccio z pomarańczy i daktyli
sałatka z pomarańczy i daktyli, sałatka pomarańcze, przepis sałatka pomarańcze, carpaccio z pomarańczy

1-2 pomarańcze
2-3 daktyle
2 łyżki soku z cytryny
łyżka miodu
szczypta cynamonu
szczypta imbiru
pół granatu
Pomarańcze obrać ze skórki i albedo, pokroić na plastry.
Daktyle pokroić na paseczki.
Na płaski talerz wyłożyć pomarańcze, na nie rozsypać daktyle i nasionka granatu. 
Skropić sokiem z cytryny, posypać cynamonem i imbirem.
Polać miodem.
sałatka z pomarańczy i daktyli, sałatka pomarańcze, przepis sałatka pomarańcze, carpaccio z pomarańczy
sałatka z pomarańczy i daktyli, sałatka pomarańcze, przepis sałatka pomarańcze, carpaccio z pomarańczy

sałatka z pomarańczy i daktyli, sałatka pomarańcze, przepis sałatka pomarańcze, carpaccio z pomarańczy
Prezentuję kolejny przepis na fioletowy kalafior. Wczoraj była to zupa krem z fioletowego kalafiora, a dzisiaj sałatka z fioletowym kalafiorem. Urokliwe danie – jeśli nie chcecie jeść surowego kalafiora to możecie przelać go przelać wrzątkiem, a potem zimną wodą. Pamiętajcie, że kalafior jest cenionym warzywem dietetycznym ze względu na to, że jest dobrze trawiony i podczas obróbki nie traci składników odżywczych.  Kalafior jest niskokaloryczny, lekkostrawny, oczyszcza krew i wzmacnia odporność organizmu.
Sałatka z fioletowym kalafiorem
sałatka z fioletowym kalafiorem, sałatka kalafior, fioletowy kalafior, fioletowy kalafior przepis

fioletowy kalafior
pomidor
świeża kolendra
czerwona cebula
2 łyżki oliwy
łyżeczka miodu
łyżeczka octu jabłkowego
sól, świeżo mielony kolorowy pieprz
Z umytego kalafiora oderwać najładniejsze różyczki i podzielić na mniejsze.
Pomidora pokroić na ósemki, cebulę posiekać w kostkę lub półplasterki.
Oliwę zmieszać z miodem i octem. 
Wymieszać kalafiora z pomidorem i świeżą kolendrą oraz sosem.
Posypać całość delikatnie solą i obficie kolorowym pieprzem.

sałatka z fioletowym kalafiorem, sałatka kalafior, fioletowy kalafior, fioletowy kalafior przepis
Tak, jak pisałam na fanpagu, na blogu pojawia się coraz więcej zdrowych przepisów. Dzisiaj proponuję sałatkę, która jest doskonałą propozycją na popołudniową przekąskę. Okazuje się, że to popołudniem nasza koncentracja spada i dopada nas zmęczenie, a żeby wtedy nie sięgać po słodkości wybierzmy orzechy, które zawierają dużo wit. E, wit. z grupy B, a także kwas foliowy. Sałatka z kurczakiem w pistacjach powinna Was w pełni zadowolić. 
Sałatka z kurczakiem w pistacjach i granatem
sałatka z pistacjami, kurczak w pistacjach, sałatka z granatem i pistacjami

miks sałat z rukolą
granat
filet z kurczaka
duża garść pistacji solonych Felix
łyżeczka oliwy
sól, kolorowy pieprz
sos:
łyżka oliwy
pół łyżeczki musztardy
łyżeczka miodu
łyżeczka octu różanego (lub np. jabłkowego)
Pistacje obrać ze skorupek, zmiażdżyć trochę w moździerzu i wymieszać z oliwą.
Filet z kurczaka lekko rozbić, posolić i doprawić kolorowym pieprzem, a następnie obtoczyć w pistacjach.
Wyłożyć na papier do pieczenia i zapiec w piekarniku przez 25 minut w temp. 180 st.C.
W między czasie obrać granat i wyłuskać nasiona oraz wymieszać ze sobą składniki na sos.
Na talerzu rozłożyć miks sałat, dodać pokrojony w paski kurczak i nasiona granatu. 
Przed podaniem sałatkę polać sosem.

sałatka z kurczakiem, kurczak w pistacjach

sałatka z kurczakiem, sałatka z pistacjami