Dzisiaj przygotowałam kolorową sałatkę z pomidorkami i pomarańczą z dodatkiem oleju z pestek winogron ze sklepu Hurtownia Oliwy. Wszystkie przepisy na sałatki zebrane są tutaj - klik

Sałatka z pomidorkami i pomarańczą
sałatka z pomarańczą, sałatka z pomidorkami
miks sałat z roszponką
kilka pomidorków
pomarańcza
kolorowy pieprz
sól
łyżka soku z pomarańczy
krem balsamiczny

Miks sałat rozłożyć na talerzu, dodać przekrojone na pół pomidorki.
Pomarańczę wyfiletować - zebrać sok, który przy okazji będzie spływać.
Cząstki pomarańczy dodać do sałatki.
Sok z pomarańczy wymieszać z olejem z pestek winogron i polać nim sałatkę.
Dodać krem balsamiczny.
Całość doprawić kolorowym pieprzem i solą. 
sałatka z pomarańczą, sałatka z pomidorkami

Pierwszy raz spróbowaliśmy taką sałatkę na domówce u znajomych. Długo siedziała nam w głowach, zanim ją zrobiliśmy, ale jak już przyrządziliśmy to stała się ulubioną, bo łączy wszystko, co dobre - mięso, warzywa, sos czosnkowy i ketchup :). Ostatnio zrobiłam sałatkę gyros na spotkanie ze znajomymi i już mam zamówienie na taką na Sylwester - polecam Wam, bo idealnie nadaje się, jako przekąska przy alkoholu :).

Po raz pierwszy robiłam sałatkę z tuńczykiem na Wigilię blogerów i okazała się strzałem w dziesiątkę. Wszystko, dzięki Ewci, która mnie zainspirowała do zrobienia jej. Na pewno powtórzę jeszcze nie raz, przy jakiś okazjach. Jeśli nie macie czasu na sałatkę jarzynowej to zróbcie sałatkę z tuńczykiem i ryżem.


Sałatka z tuńczykiem, ryżem i groszkiem
sałatka z tuńczykiem, sałatka z tuńczykiem i ryżem, sałatka z tuńczykiem ryżem i groszkiem


2 puszki tuńczyka w kawałku w sosie własnym
puszka groszku
torebka ugotowanego ryżu 
4 jajka ugotowane na twardo
4-5 ogórków kiszonych
sól, pieprz
kilka łyżek majonez

Tuńczyka i groszek odsączyć na sicie z zalewy.
Tuńczyka lekko rozdrobnić, wymieszać z groszkiem i ugotowanym ryżem.
Jajka posiekać na drobno, ogórki pokroić w kosteczkę.
Wszystko wymieszać ze sobą, dodać majonez i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Gości u nas na stole podczas Świąt Bożego Narodzenia oraz Wielkanocy. Każdy Polak robi ją inaczej, a jednak zawsze jest smaczna. U nas są zawsze dwie wersje - jedna bardziej klasyczna z groszkiem, a druga dla mnie bez groszku, ale z kukurydzą. Dodajemy też ogórki konserwowe - spróbujcie koniecznie oraz dużo jabłek :). A jaka jest u Was? Sałatka jarzynowa - najlepsza, bo tradycyjna. 

Sałatka jarzynowa
 sałatka wielkanoc, sałatka jarzynowa przepis, przepis na sałatkę jarzynową


4 marchewki
pół selera
5 ziemniaków sałatkowych
4 jajka
6 jabłek
4 duże ogórki kiszone
kilka ogórków konserwowe
puszka groszku konserwowego
puszka kukurydzy konserwowej
pół dużego słoika majonezu (ok. 400g)
2 łyżki musztardy
sól, pieprz

do dekoracji: trochę groszku, kukurydzy, jajko, natka pietruszki, plasterki marchewki i majonez

Ugotować obrane warzywa (marchew, seler, ziemniaki)  do miękkości w niesolonej wodzie.
Warzywa pokroić w kostkę.
Jajko ugotować na twardo, obrać ze skorupek i pokroić w większą kosteczkę albo przepuścić przez specjalną krateczkę.
Jabłko obrać ze skórki, pokroić w kostkę.
Jeśli mam więcej czasu - ogórki konserwowe i kiszone obieram również ze skórki i kroję w drobną kosteczkę. 
Groszek i/lub kukurydzę odcedzić z zalewy.
Wszystkie warzywa, jajka i jabłka wymieszać ze sobą, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Dodać majonez, taką ilość jaką się lubi - u nas jest go dużo, można wymieszać majonez ze śmietaną lub jogurtem by odchudzić sałatkę oraz dodać musztardę.
Całość wymieszać, a wierzch sałatki wysmarować majonezem i ozdobić dodatkami. 

sałatka wielkanoc, sałatka jarzynowa przepis, przepis na sałatkę jarzynową

sałatka wielkanoc, sałatka jarzynowa przepis, przepis na sałatkę jarzynową

Kilka wyjazdów w góry i dopiero w tym roku przekonałam się do oscypków, ale jeśli to tylko w postaci grillowanej i najlepiej z żurawiną. Mam dla Was dwa przepisy, a dzisiaj prezentuję kolejny:

Sałatka z grillowanym oscypkiem i żurawiną
sałatka z grillowanym oscypkiem, sałatka z oscypkiem, sałatka z gołką, oscypek przepisy,

kilka liści sałaty
pomidor
oscypek/gołka
konfitura żurawinowa
świeży tymianek
sól, pieprz
krem balsamiczny

Liście sałaty porwać na mniejsze kawałki i ułożyć na talerzu.
Pomidora pokroić na plasterki lub ćwiartki, doprawić solą i pieprzem.
Oscypka lub gołkę pokroić na plasterki i grillować z dwóch stron, aż będzie miękki.
Układać na sałatce, polać konfiturą żurawinową, posypać świeżym tymiankiem i dodać krem balsamiczny.



Po raz pierwszy świeżych fig spróbowałam w zeszłym roku na warsztatach i od razu je polubiłam, w przeciwieństwie do suszonych. Świeże figi najlepiej podawać z innym składnikiem o wyraźnym smaku, dlatego tym razem skomponowałam sałatkę z fig i koziego sera. Do wypróbowania polecam:

Sałatka z figami, kozim serem na rukoli z sosem miodowo-musztardowym
sałatka z kozim serem i figami, sałatka z figami, sałatka z kozim serem, dip miodowo=musztardowy

spora garść rukoli
2 świeże figi
roladka koziego sera
świeży tymianek
pieprz

sos miodowo-musztardowy:
łyżka oliwy
2-3 łyżeczki musztardy
łyżka miodu
łyżeczka soku z cytryny

Umytą rukolę rozłożyć na talerzu.
Figi pokroić na ćwiartki lub plasterki i ułożyć na rukoli.
Kozi ser rozkruszyć między palcami i posypać nim sałatkę.
Przygotować sos mieszając wszystkie składniki ze sobą.
Przed samym podaniem polać dipem sałatkę.
 Dodać świeży tymianek i posypać pieprzem.
sałatka z kozim serem i figami, sałatka z figami, sałatka z kozim serem, dip miodowo=musztardowy

sałatka z kozim serem i figami, sałatka z figami, sałatka z kozim serem, dip miodowo=musztardowy

Uwielbiam wszelakie sałatki i surówki, a moim ulubionym połączeniem jest pomidor z mozzarellą, dlatego często przygotowuję sałatkę caprese, choć najczęściej gości u nas w domu sałatka z pomidorów i fety, którą uwielbia rodzina. Poniżej przedstawiam wersję moją ulubioną sałatkę. 

Sałatka z pomidorem i mozzarellą w dipie miodowo-musztardowym
sałatka z pomidorem i mozzarellą, dip musztardowo-miodowy

 kilkanaście liści sałaty lodowej
1-2 pomidory
świeża bazylia
sól, pieprz

dip:
2 łyżki oliwy
2 łyżki płynnego miodu
2 łyżeczki musztardy dijon
łyżeczka octu lub soku z cytryny
łyżeczka oregano lub bazylii

Umyte liście sałaty porwać na mniejsze kawałki.
Pomidora pokroić na cząstki, ćwiartki lub plastry i ułożyć na sałacie, doprawić solą i pieprzem.
Składniki dipu wymieszać ze sobą i polać nim przygotowaną sałatkę.
Ozdobić świeżą bazylią (u mnie czerwona odmiana).
sałatka z pomidorem i mozzarellą, dip musztardowo-miodowy

sałatka z pomidorem i mozzarellą, dip musztardowo-miodowy

Kuchnia włoska należy do mojej ulubionej. Sałatka caprese jest pyszna i bardzo prosto można ją przygotować. W wersji klasycznej podajemy pomidory, mozzarellę i świeżą bazylią skropioną oliwą. Na blogu prezentuję również, jak np. podać sałatkę w efektowny sposób:

Sałatka caprese na 2 sposoby
sałatka caprese, caprese, caprese z oliwkami, przepis na caprese, jak zrobić caprese

2 pomidory
opakowanie mini mozzarelli 
sól, pieprz
oliwa
krem balsamiczny (lub ocet balsamiczny)
czarne oliwki
kilka listków bazylii

Pomidory cienko pokroić i ułożyć na talerzu.
Doprawić solą i pieprzem naturalnym
Odsączyć mozzarellę z zalewy i wyłożyć na talerzu, można dodać też czarne oliwki.
Poukładać listki bazylii, a całość polać oliwą, kremem lub octem balsamicznym.
Idealnie smakuje z grzankami.
sałatka caprese, caprese, caprese z oliwkami, przepis na caprese, jak zrobić caprese

sałatka caprese, caprese, caprese z oliwkami, przepis na caprese, jak zrobić caprese



Nadmorski wiatr.
Rozwiane włosy.
I myśli sto.

Sałatka z czereśniami i nektarynką w sosie balsamicznym
sałatka z czereśniami, sałatka z czereśniami i nektarynką, sałatka z czereśniami i mozzarellą, przepis na sałatkę z owocami, sałatka z czereśniami przepis, sos balsamiczny

miks sałata z roszponką
200 gram dojrzałych czereśni
mini mozzarella (100 gram)
pół awokado
pół nektarynki
garść orzechów (opcjonalnie)

sos:
3 łyżki miodu
łyżka octu balsamicznego
ząbek czosnku

Sałatę rozłożyć na talerzu.
Czereśnie wydrylować, nektarynkę i awokado pokroić na pół, a następnie pokroić w plasterki.
Rozłożyć na sałacie owoce i dodać kulki mozzarelli.
Przygotować sos mieszając ze sobą miód z octem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Polać sałatkę sosem i posypać orzechami.
sałatka z czereśniami, sałatka z czereśniami i nektarynką, sałatka z czereśniami i mozzarellą, przepis na sałatkę z owocami, sałatka z czereśniami przepis, sos balsamiczny

sałatka z czereśniami, sałatka z czereśniami i nektarynką, sałatka z czereśniami i mozzarellą, przepis na sałatkę z owocami, sałatka z czereśniami przepis, sos balsamiczny

sałatka z czereśniami, sałatka z czereśniami i nektarynką, sałatka z czereśniami i mozzarellą, przepis na sałatkę z owocami, sałatka z czereśniami przepis, sos balsamiczny

Szum morza.
Rozwiane włosy.
Rozgrzany piasek.
I spojrzeń cud.

Sałatka z pomidorów i fety
sałatka z pomidorów i fety, pomidory z fetą, pomidory z fetą przepis, przepis na włoską sałatkę
3 pomidory
ok. 100 gram fety
sól, pieprz
oliwa 
świeża bazylia

Pomidory pokroić w kosteczkę, doprawić delikatnie solą i mocno pieprzem naturalnym.
Dodać pokrojoną w kostkę fetę.
Całość polać oliwą - poleca użyć aromatyzowanej, sama użyłam oliwy z różowym pieprzem i rozmarynem.
Dodać listki bazylii.
sałatka z pomidorów i fety, pomidory z fetą, pomidory z fetą przepis, przepis na włoską sałatkę

sałatka z pomidorów i fety, pomidory z fetą, pomidory z fetą przepis, przepis na włoską sałatkę

Gdańsk Stogi.