Wyszukiwarka

Tagi: truskawki

DusiowaKuchnia.pl   →  Blog   →  truskawki

Łosoś grillowany w ketchupie

Posted on Categories PrzepisyTags , , , ,

Nad morzem weekend był upalny - my spędziliśmy go bardzo aktywnie. Była 40 km wycieczka rowerowa i wyprawa kajakami po okolicach Gdańska, a po takich wyczynach najlepiej przygotować wielkie grillowanie. Proponuję Wam dzisiaj prosty przepis na grillowanego łososia w ketchupie Pudliszki, który jest mocno pomidorowy, a do tego dodaje koloru. Rybkę podałam niebanalnie z salsą truskawkową, słodko-kwaśny dodatek idealnie pasował do całości, a zachwytów nie było końca :).  Po inne przepisy na ryby zapraszam tutaj klik. 


Grillowany łosoś w ketchupie z salsą truskawkową
grillowany łosoś przepis, łosoś w ketchupie, przepis na grillowanego łososia, łosoś grillowany w ketchupie, ketchupowa marynata

filet z łososia około 300-400 g
3 łyżki ketchupu łagodnego Pudliszki
łyżka miodu 
łyżka oliwy 
łyżka soku z limonki
sól, pieprz cytrynowy

truskawkowa salsa:
200 g truskawek
kilka listków mięty
kolorowy pieprz
łyżka miodu
krem balsamiczny lub/i ocet balsamiczny

Z umytego łososia pozbyć się skóry i przekroić go na 2-3 kawałki.
Przygotować marynatę: wymieszać ketchup z miodem, oliwą i sokiem z limonki.
Łososia doprawić bardzo delikatnie solą i większą ilością pieprzu cytrynowego, a następnie gotowe płaty włożyć do marynaty i obtoczyć nią rybę z każdej strony.
Zostawić na min. 30 minut.
Po tym czasie rybę kłaść na rozgrzanym grillu i grillować z każdej strony po około 3-4 minuty.
Łososia podawać z truskawkową salsą: truskawki pokroić na małe kawałki i wymieszać z posiekaną miętą.
Doprawić kolorowym pieprzem, miodem i skropić octem balsamicznym lub polać kremem balsamicznym.
Łososia podawać w towarzystwie salsy z truskawek, można podać miks sałat oraz do ozdoby jadalne płatki róży.

grillowany łosoś przepis, łosoś w ketchupie, przepis na grillowanego łososia, łosoś grillowany w ketchupie, ketchupowa marynata




grillowany łosoś przepis, łosoś w ketchupie, przepis na grillowanego łososia, łosoś grillowany w ketchupie, ketchupowa marynata

grillowany łosoś przepis, łosoś w ketchupie, przepis na grillowanego łososia, łosoś grillowany w ketchupie, ketchupowa marynata


Czytaj dalej

Tort truskawkowy na zimno

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Z okazji Dnia Dziecka życzę Wam moi czytelnicy by każdy z Was patrzył na świat otwartością dziecięcą.
U nas mija właśnie rok od pewnego nieszczęśliwego wypadku i dziękuję Bogu, że mogę mieć moją Mamę wciąż blisko siebie. Wspólnie, więc świętujemy i zapraszamy na tort truskawkowy na zimno. Na zdjęciach znajduje się też bukiet kwiatów, który wygrałam dla Mamy od Pracowni Florystycznej Alexa (Gdańsk Łostwice). Ostatnio przygotowałam ten tort w trudniejszym wydaniu,(tort truskawkowy), a dzisiaj polecam łatwiejszą i bardzo efektowną jego wersję. Dla dzieci sprawdzi się też:

Czytaj dalej

Tort truskawkowy

Posted on Categories PrzepisyTags , , , ,

Przedstawiam Wam przepis na najlepszy tort truskawkowy, który przygotowałam na swoje 25 - te urodziny. Za inspirację i przepis na masę truskawkową dziękuję Pani Wandzie i Pani Hani :). Oczywiście musiałam dodać coś od siebie, dlatego dodałam masę z mascarpone i tort ozdobiłam w róże. Podobną wersję tortu przygotowałam także dzisiaj, na Dzień Matki dla mojej kochanej Mamusi. Naprawdę polecam Wam spróbować - tort truskawkowy jest rewelacyjny, jest lekki, idealny na ciepłe dni, a przy tym rozkosznie dobry i pełen truskawek.

Czytaj dalej

Rolada w serduszka

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Uwielbiam rolady za ich delikatność i rozpływanie się w ustach. Delikatny biszkopt, śmietankowa masa, a w środku truskawkami to zdecydowanie moje smaki. Rolada z truskawkami z masą śmietanową powinna zasmakować wszystkim, a jeśli dodam, że to rolada w serduszka dla zakochanych to uśmiech widzę na twarzy każdego. Inne rolady, jakie robiłam:


Rolada w serduszka z truskawkami 
rolada w serca, rolada z truskawkami, rolada z masą śmietanową

masa dekoracyjna:
90 g masła
90 g cukru pudru
90 g mąki tortowej
1 białko
1/3 łyżeczki czerwonego barwnika

biszkopt:
szklanka mąki tortowej
szklanka cukru 
łyżka cukru waniliowego
3 jajka
1/3 szklanki wody

nadzienie:
330 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1/4 szklanki gorącej wody
łyżka żelatyny
kilka dużych truskawek

Masa dekoracyjna: Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem.
Dodać białko i zmiksować.
Dodać mąkę i całość zmiksować - ciasto będzie gęste.
Na koniec miksowania dodać czerwony barwnik i wymieszać aż kolor będzie jednolity.
Masę przełożyć do szprycy.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Wyciskać serduszka z czerwonego ciasta na papier.
Wstawić do lodówki na minimum 10 minut.

Biszkopt: Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym.
Dodać mąkę, wodę, żółtka i zmiksować na puszystą masę.
Ostrożnie przełożyć na papier do pieczenia z serduszkami, nie mieszać aby nie rozetrzeć serduszek - ewentualnie z wierzchu delikatnie wyrównać.
Piec w 200 st.C przez 17 minut.
Gorącą roladę przełożyć na ściereczkę, zdjąć papier z ciasta i zrolować wzorem do zewnątrz razem ze ściereczką.
Zostawić do wystygnięcia.

Nadzienie: Żelatynę rozpuścić w gorącej wody i zostawić do ochłodzenia - żelatyna nie może też za bardzo się schłodzić by nie zastygła. 
Ubić śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. 
Dodać przestudzoną żelatynę, zmiksować i wstawić krem na chwilę do lodówki.
Truskawki pokroić na małe kawałki. 
Ostudzoną roladę ostrożnie rozwinąć, nałożyć krem i rozsypać truskawki.
Zawinąć roladę ponownie, przełożyć na talerz i wstawić do lodówki na min. godzinę. 

rolada w serca, rolada z truskawkami, rolada z masą śmietanową



rolada w serca, rolada z truskawkami, rolada z masą śmietanową

rolada w serca, rolada z truskawkami, rolada z masą śmietanową

Czytaj dalej

Tiramisu truskawkowe

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Tiramisu zamiast w wersji klasycznej (przepis) wolę w przeróżnych kombinacjach, np.:

Tiramisu truskawkowe
tiramisu truskawkowe, przepis na owocowe tiramisu, tiramisu w pucharku

125 g mascarpone
100 ml śmietany kremówki 30%
łyżka kakao
łyżka cukru pudru
kilkanaście biszkoptów okrągłych
2 łyżki likieru Baileys
frużelina lub konfitura truskawkowa
kilka truskawek

Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem.
Dodać mascarpone i wymieszać na najniższych obrotach miksera.
Masę podzielić na pół, do jednej części dodać kakao i zmiksować.
Na dno pucharka wyłożyć frużelinę truskawkową (przepis) lub inną konfiturę czy dżem truskawkowy.
Następnie wyłożyć białą masę serową, potem połamane biszkopty namoczone w likierze.
Owoce przykryć kakaową masę, a wierzch posypać pokruszonymi biszkoptami.

Czytaj dalej

Lody truskawkowe na patyku

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Ostatnie truskawkowe.
Szaleństwo trwa.
U Dusi w najlepsze.

Lody mocno truskawkowe na patyku
sorbet truskawkowy, lody truskawkowe przepis, lody truskawkowe na patyku, lody z maślanką, przepis na proste truskawkowe lody


 około 500 gram truskawek
pół szklanki maślanki
łyżka cukru pudru lub miodu

Truskawki zmiksować blenderem, pozostawiając niektóre w większych kawałkach.
Dodać maślanką i cukier puder lub miód wymieszać.
Przelać do foremek.
Wstawić najlepiej na całą noc do zamrażalnika.
W celu ułatwienia wyjęcia lodów należy foremki chwilę polewać ciepłą wodą.
sorbet truskawkowy, lody truskawkowe przepis, lody truskawkowe na patyku, lody z maślanką, przepis na proste truskawkowe lody

Czytaj dalej

Ciasto z galaretką i truskawkami

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Wyszukiwanie obłoków.

Patrzenie w chmury.

Placek z galaretką i truskawkami
przepis rodzinny
składniki na 2 formy do tarty
ciasto z galaretką i truskawkami, placek z galaretką i truskawkami, ciasto z truskawkami przepis, tarta z galaretką i truskawkami


szklanka mąki ziemniaczanej
pół szklanki mąki pszennej
200 gram margaryny roztopionej
2 duże jajka
szklanka cukru
łyżeczka ekstraktu waniliowego
łyżeczka proszku do pieczenia

3 galaretki truskawki
1,5 litra wrzącej wody
500 gram truskawek

Jajka zmiksować z cukrem na parze.
Zdjąć z pary i dodać mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, proszkiem do pieczenia, cukier i ekstrakt waniliowy.
Miksując dodać ostudzoną margarynę.
Dwie formy na tarty natłuścić i wysypać bułką tartą.
Ciasto rozlać na dwie formy, piec w temp. 180 st.C przez około 20-30 minut do tzw. suchego patyczka.
Zostawić ciasta do ostudzenia, a w tym czasie rozpuścić galaretki we wrzątki i również zostawić do ostudzenia.
Większe truskawki przekroić na pół i układać na cieście.
Zalać tężejącą galaretką. 
ciasto z galaretką i truskawkami, placek z galaretką i truskawkami, ciasto z truskawkami przepis, tarta z galaretką i truskawkami

Czytaj dalej
1 … 3 4 5 6 7 … 9