Jakiś czas temu postanowiłam wykorzystywać puszkę fasolki szparagowej - spontanicznie dodałam pomidorki, zrobiłam szybki i prosty sos i całość smakowała bardzo dobrze ku mojemu zaskoczeniu, bo fanką fasolki nie jestem :). Po inne przepisy na sałatki zapraszam tu - klik.


Sałatka z fasolką i pomidorkami
sałatka z fasolką szparagową

fasolka szparagowa ( z puszki, w sezonie świeża)
kilka pomidorków koktajlowych
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka octu balsamicznego
ząbek czosnku
sól, pieprz kolorowy

Jeśli używamy świeżej fasoli to należy ugotować ją w osolonej wodzie al dente, szybciej i zimną można użyć gotowej fasolki z puszki (odsączyć ją z zalewy). 
Wymieszać fasolką z przekrojonymi na pół pomidorkami.
Oliwę wymieszać z octem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, polać sosem sałatkę.
Doprawić solą i pieprzem.


Ostatnio bardzo polubiłam łososia i nie mogę przejść obojętnie obok niego. Przygotowany tak łosoś jest bardzo delikatny i zmysłowo rozpływa się w ustach, dzięki kremowemu sosowi. Danie można podać bez makaronu. Polecam też:

Łosoś w sosie śmietankowo-koperkowym na makaronie
łosoś w sosie koperkowym, łosoś w sosie śmietankowo-koperkowym, łosoś z makaronem

300 g filetu z łososia
cytryna
sól, pieprz kolorowy
300 ml śmietanki 30%
szczypta gałki muszkatołowej
pęczek koperku
makaron

Osuszony filet, pozbawiony skóry przekroić na 3 kawałki, które skropić sokiem z cytryny i doprawić solą i pieprzem kolorowym.
Odstawić na 30 minut do lodówki.
W między czasie nastawić wodę na makaron i ugotować do al dente.
Na jednej patelni (najlepiej bez tłuszczu lub z odrobiną masła) usmażyć łososia z dwóch stron po około 2-3 minuty na każdą stronę.
Równocześnie na drugą patelnię wylać śmietankę z dodatkiem gałki muszkatołowej i gotować aż zgęstnieje, pod koniec dodać posiekany koperek.
Na talerze wyłożyć makaron, następnie łososia i całość polać sosem.

łosoś w sosie koperkowym, łosoś w sosie śmietankowo-koperkowym, łosoś z makaronem


Do zrobienia przepisu wykorzystałam młynek elektryczny od Emako, w który włożyłam kolorowy pieprz - młynek jest świetny, bo posiada regulację stopnia mielenia i do użycia wymaga naciśnięcie jednego przycisku - do kupienia tu klik

.

Dzisiaj wpis o nowości na rynku, bo mam przyjemność wziąć udział w dużej kampanii :). Mam zaszczyt testować nowy produkt marki Somersby, czyli Somersby Blackberry o smaku jeżynowym. W paczce znalazłam nawet baloniki oraz przydatny zestaw :).

Musicie sobie wyobrazić moje zaskoczenie, kiedy przeczytałam etykietki :). To niesamowite uczucie mieć swój osobisty Somersby jeżynowy :).


Muszę dodać, że będę używać w tym poście skrótu - pisząc "piwo" będę mieć na myśli napój piwny.

 Somersby Blackberry ma ładne etykietki, kontrastujące z barwą samego napoju - złote wstawki, fiolet, zieleń wyglądają naprawdę elegancko.



 Przy Somersby należy pamiętać o jednej zasadzie - trzeba je schłodzić i wtedy smakuje poprawnie. Dzięki przezroczystej butelce widać ładny miedziany, pomarańczowo-czerwony kolor piwa. Napój po przelaniu do szklanki nie pieni się zbyt mocno, ale wydziela ładny zapach przypominający nieco oranżadę. Piwo pije się bardzo lekko, nie ma charakterystycznej goryczy, nie wyczuwa się mocno alkoholu choć ma go 4,5 %. Będąc fanką wersji jabłkowej Somersby w tej jeżynowej brakuje mi trochę w smaku mocniejszego akcentu. Somersby Blackberry jest delikatnym, orzeźwiającym i przyjemnym napojem, na pewno spodoba się kobietom i świetnie będzie pasować do lekkich deserów. 


Jak pewnie kojarzycie z reklam w akcje Somersby zaangażowany jest sam lord, który wysłał mi bardzo miły list, w którym zwrócił uwagę, że...
"nie samą butelką żyje bloger",
dlatego wysłał mi kilka upominków, jakże przydatnych dla blogerach - torba na laptopa od dawna była moim marzeniem,  a kolor fioletowy bardzo lubię, znalazłam też myszkę, z której do Was właśnie klikam   :). 



Somersby Blackberry będzie idealnym rozwiązaniem na lato! :) 


We wstępie postu chciałabym Wam dzisiaj zaprezentować najlepszą gofrownicę dostępną na rynku - mowa o gofrownicach z firmy Dezal. Są one profesjonalne, używane w gastronomii, ale także idealnie sprawdzają się w domu. Wybrałam model  301 ze stali nierdzewnej z grubą kratką. Płyty nagrzewają się bardzo szybko do temp. 195 st. C. i dosłownie w ciągu 2-3 minuty po nalaniu ciasta gofry są gotowe. We wpisie prosty i dobry przepis na chrupiące gofry. Niedługo kolejne ciekawsze przepisy :).

Przepis na chrupiące gofry
przepis na 12 sztuk

2 szklanki mąki 
2 szklanki mleka
łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki oleju lub oliwy
3 łyżki cukru pudru
2 jajka

Oddzielić białka od żółtek.
Mąkę zmiksować z żółtkami, mlekiem, proszkiem, olejem (lub oliwą) i cukrem pudrem.
Białka ubić na sztywną pianę.
Dodawać pianę do ciasta i zmiksować krótko na wolnych obrotach.
Ciasto nalewać do gofrownicy - przed pierwszą partią warto delikatnie pędzelkiem silikonowym nasmarować kratki olejem.
Piec gofry przez 2-3 minuty na rumiano. 
Jeśli szukacie idealnej gofrownicy to zajrzyjcie tutaj - klik. Wcześniej sama miałam serduszkową gofrownicę i ta jest zdecydowania warta swojej ceny. 


Uwielbiam rolady za ich delikatność i rozpływanie się w ustach. Delikatny biszkopt, śmietankowa masa, a w środku truskawkami to zdecydowanie moje smaki. Rolada z truskawkami z masą śmietanową powinna zasmakować wszystkim, a jeśli dodam, że to rolada w serduszka dla zakochanych to uśmiech widzę na twarzy każdego. Inne rolady, jakie robiłam:


Rolada w serduszka z truskawkami 
rolada w serca, rolada z truskawkami, rolada z masą śmietanową

masa dekoracyjna:
90 g masła
90 g cukru pudru
90 g mąki tortowej
1 białko
1/3 łyżeczki czerwonego barwnika

biszkopt:
szklanka mąki tortowej
szklanka cukru 
łyżka cukru waniliowego
3 jajka
1/3 szklanki wody

nadzienie:
330 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1/4 szklanki gorącej wody
łyżka żelatyny
kilka dużych truskawek

Masa dekoracyjna: Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem.
Dodać białko i zmiksować.
Dodać mąkę i całość zmiksować - ciasto będzie gęste.
Na koniec miksowania dodać czerwony barwnik i wymieszać aż kolor będzie jednolity.
Masę przełożyć do szprycy.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Wyciskać serduszka z czerwonego ciasta na papier.
Wstawić do lodówki na minimum 10 minut.

Biszkopt: Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym.
Dodać mąkę, wodę, żółtka i zmiksować na puszystą masę.
Ostrożnie przełożyć na papier do pieczenia z serduszkami, nie mieszać aby nie rozetrzeć serduszek - ewentualnie z wierzchu delikatnie wyrównać.
Piec w 200 st.C przez 17 minut.
Gorącą roladę przełożyć na ściereczkę, zdjąć papier z ciasta i zrolować wzorem do zewnątrz razem ze ściereczką.
Zostawić do wystygnięcia.

Nadzienie: Żelatynę rozpuścić w gorącej wody i zostawić do ochłodzenia - żelatyna nie może też za bardzo się schłodzić by nie zastygła. 
Ubić śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. 
Dodać przestudzoną żelatynę, zmiksować i wstawić krem na chwilę do lodówki.
Truskawki pokroić na małe kawałki. 
Ostudzoną roladę ostrożnie rozwinąć, nałożyć krem i rozsypać truskawki.
Zawinąć roladę ponownie, przełożyć na talerz i wstawić do lodówki na min. godzinę. 

rolada w serca, rolada z truskawkami, rolada z masą śmietanową



rolada w serca, rolada z truskawkami, rolada z masą śmietanową

rolada w serca, rolada z truskawkami, rolada z masą śmietanową

Pewnego poranka Małgosia z Pieprz czy wanilia zamieściła zdjęcie swojego śniadania, które wyglądało tak zachęcająco, że postanowiłam zrobić prawie takie same. Na szczęście miałam składniki w domu :) Grzanki uwielbiam i polecam Wam także:

Grzanki z awokado i prosciutto
kilka kromek chleba tostowego (klik)
awokado
łyżka soku z cytryny
sól, świeżo zmielony kolorowy pieprz
pomidorki
szynka prosciutto

Chleb opiec w opiekaczu lub w piekarniku na funkcji grill. 
Dojrzałe awokado rozgnieść widelcem, dodać sok z cytryny, sól i pieprz.
Rozłożyć awokado na grzankach, dodać przekrojone pomidorki i po plasterku prosciutto na kromkę.
grzanki z awokado, tosty awokado, tosty z awokado

Lubicie przekąski? A kto nie lubi, prawda? :) Przekąski zaspokajają mały głód pomiędzy posiłkami. Wraz z rozwojem supermarketów liczba niezdrowych przekąsek rośnie na półkach oraz w naszych żołądkach. 
Okazuje się, że według badań przeprowadzonych przez IRCenter prawie połowa Polaków codziennie coś podjada - w której połowie Wy jesteście? 


Najczęściej podjadamy chipsy - tak, to moja wielka zmora, której ciężko jest mi się oprzeć - oraz fast foody. Czekolada to też niezdrowa przekąska, chyba że gorzka :). W związku z tym, że zdarza mi się podjadać to staram się pamiętać by częściej sięgać po owoce i warzywa. Dodatkowo sport - rower, rolki i fitness zumba :). 
Polacy to podobno prawdziwi mistrzowie w wymówkach - u mnie zdarza się na "poprawę humoru", choć najwięcej Polaków zastrzega, że to "ostatni raz" :).

Żeby nie robić sobie wymówek skorzystajmy ze zdrowych przekąsek:
marchew, ogórki, rzodkiewki pokrojone w słupki
dipy jogurtowe (nie majonezowe) i jogurty, maślanki
bakalie, orzechy, nasiona i suszone owoce
świeże owoce
zamiast lodów śmietankowych sorbety owocowe
jeśli czekolada to gorzka
soki warzywne i owocowe bez dodatku cukru.


Podjadajmy z głową! 


Joanny !!!

"Pisząc o cebuli łzy cisną mi się na oczy już na samą myśl o niej. Jestem fanką blogów i programów kulinarnych. Kuchnia to moje ulubione pomieszczenie w domu. Uwielbiając gotować dla siebie, rodziny i znajomych zawsze borykam się z problemem idealnego krojenia cebuli. Zazwyczaj sprawia mi ona największy problem, bardzo chciałabym nauczyć się kroić ją jak zawodowi kucharze, którzy robią to w mgnieniu oka. "


Gratulacje!


Przez ostatnie tygodnie miałam okazję testować filtr osmotyczny do wody Puricom Stella, który działa na zasadzie odwróconej osmozy. W skład zestawu do filtrowania wody wchodzi:
- odwrócona osmoza Puricom Stella
- filtry i membrana
- nowoczesna wylewka
- akcesoria i elementy potrzebne do montażu.



System otrzymywania wody oparty jest na pięciostopniowej filtracji wody:
-filtr wstępny oczyszcza wodę z zanieczyszczeń mechanicznych
-dwa filtry węglowe oczyszczają wodę z chloru - tym samym poprawiają jej zapach i smak
-membrana osmotyczna usuwa metale ciężkie, benzen, pierwiastki promieniotwórcze, fenole, bakterie i wirusy
-liniowy filtr węglowy poprawia smak i usuwa wszystkie cząsteczki zapachowe.

Puricom Stella - osmoza nie wymaga podłączenia do prądu, pracuje cicho, tak by domownikom nie przeszkadzać, a dzięki swoim opływowym kształtom dopasowuje się do szafki zlewozmywakowej. Wykonana jest z najwyższej jakości składników. Zbiornik jest sporej pojemności - 16 litrów, a odpływ zostaje automatycznie odcięty po zapełnieniu zbiornika. Rama filtra jest nierdzewna, a wylewka (czyli kranik, z którego pobierany potem wodę) nowoczesna i najwyższej jakości.



Kranik posiada sporą zaletę - obraca się wokół własnej osi, dzięki czemu nie ma możliwości zawadzenia o niego przy np. większej ilości naczyń w zlewozmywaku. Sam kranik jest niewielki, dzięki czemu możemy nalewać z łatwością wodę np. do małych butelek.



Moje i domowników zdziwienie było ogromne, kiedy zrobiliśmy test porównania wody miejskiej niefiltrowanej i przefiltrowanej z osmozy. Sami zobaczcie:

na lewo woda przefiltrowana, po prawej niefiltrowana

góra niefiltrowana, dół filtrowana
Efekty widać od razu :) Woda filtrowana jest krystalicznie czysta, a przy tym bardzo smaczna, bo nie posiada specyficznego zapachu. Przy zaparzaniu herbaty nie wytwarza się specyficzny nalot na powierzchni. Wodę filtrowaną na co dzień używamy teraz do czajnika, żelazka (nie zbiera się teraz kamień, a mamy wodę twardą i był to problem), picia prosto z kranika, podajemy kotu oraz przygotowujemy kostki lodu, które mają śnieżną barwę. My jesteśmy zachwyceni! Zdrowa i smaczna woda prosto z kranu! 
Woda filtrowana jest bardzo dobra dla alergików.
W związku z tym, że z uzupełnianiem płynów mam problem to teraz staram się to zmienić, a woda filtrowana mi sprawę zdecydowanie ułatwia, bo nie trzeba wychodzić z domu po butelki z wodą :).

Minusem użytkowania jest strata wody - na 1 litr wyprodukowania przefiltrowanej wody traci się aż 4 litry wody wodociągowej, która trafia do kanalizacji (podobno w skali miesiąca to tylko 1 zł więcej). Wadą jest też spory zbiornik na wodę, który zajmuje trochę miejsca pod zlewem - ponieważ oprócz pojemnika jest tam poduszka powietrzna zapewniająca wysokie ciśnienie.

Filtry należy wymienić dopiero po roku użytkowania.

Jeśli Was zainteresowała odwrócona osmoza zajrzyjcie do sklepu krainawody.pl i na fanpage Zdrowy Nawyk Picia Wody