Cud nad Martwą Wisłą – targ żywności

15 sierpnia 201318 marca 2019Wydarzeniakulinarne relacje z trójmiasta

Centrum Sztuki Współczesnej Łaźnia zorganizowało świetny festiwal artystyczny poświęcony ogrodnictwu,

lokalnej żywności i spacerowaniu. Wydarzenie rozpoczęło się wczoraj, ale również dzisiaj od godz. 12 do około 20, możecie wpaść do Nowego Portu na plac przy ul. Starowiślnej i kupić coś cudownie pysznego. Swoje stanowisko ma blogerka kulinarna z Gdańska Ewa z bloga Moje Twory Przetwory - u Ewy kupicie przetwory słodkie (np. miód lawendowy, galaretki z papierówek, dżem z cukinii czy powidła śliwkowe) i wytrawne (sałatki z ogórków, cukinii, kurki) oraz ciasta, chleby na zakwasie i bułeczki lawendowe. Na stoisku Ewy można również zakupić jadalne kwiaty prosto z Ogrodnictwa Lawenda. Tuż obok jest warzywny raj ekologicznego Gospodarstwa Przytoki. Są też jajka wiejskie, chleb na zakwasie z serem kozim, sery od Kaszubskiej Kozy, Mitte Kawa, są foodtrucki, miody. Polecam z całego serca, bo sama zrobiłam zakupy :)

Deser z borówkami

14 sierpnia 20137 stycznia 2019Przepisyborówki, deser, mascarpone

Czynić dobro.

I dostawać dobro.

Uśmiechy.

Odwzajemnione.

Na dzisiejszą niepogodę poleca się też deser niebo z chmurkami.

Deser z galaretką, mascarpone i borówkami

deser z borówkami, prosty deser z borówkami, deser z borówkami i mascarpone, deser z jagodami i mascarpone, borówki z galaretką i kremem, borówki z galaretką

galaretka różowa (smak margarita)

szklanka wrzącej wody

100 g mascarpone

100 ml śmietany kremówki 30%

łyżeczka cukru pudru

szczypta barwnika w proszku fioletowego (opcjonalnie)

garść borówek

kilka listków mięty

Galaretkę rozpuścić w mniejszej ilości niż na opakowaniu (w oryginalne 1,5 szklanki wody), czyli w szklance wrzątku.

Zostawić do ostygnięcia, przelać do pucharku, wstawić do lodówki w celu stężenia.

Kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywno, dodać mascarpone i barwnik (opcjonalnie) zmiksować na najniższych obrotach.

Masę wyłożyć na galaretkę, na wierzch dodać borówki i listki mięty.

Koktajl z borówek

13 sierpnia 201310 stycznia 2019Przepisyborówki, koktajl

Gdzieś daleko.

I bardzo wysoko.

Ten koktajl dołącza do moich ulubionych razem z:

koktajl truskawkowy

różany koktajl truskawkowy

mango lassi

banano-colada

Koktajl z borówek

szklanka borówek

pół szklanki mleka

pół szklanki maślanki

łyżeczka miodu

Wszystko zmiksować ze sobą na mus.

Przelać do szklanki.

Ozdobić miętą.

Mitte-chleb i kawa Gdańsk

12 sierpnia 201318 marca 2019Restauracjekulinarne relacje z trójmiasta, restauracje w gdańsku

MITTE Chleb i Kawa

http://chlebikawa.pl/

Gdańsk, ul. Rzeźnicka 47

Stare Przedmieście

Pasta z bobu

12 sierpnia 201310 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, bób, pasta, przetwory domowe, wege

Woda bez fal.
Cichy las.
Jeziorny czas.

Pasta z bobu

szklanka ugotowanego bobu

ząbek czosnku

kilka kropel soku z cytryny

łyżeczka oliwy

sól, pieprz

Ugotowany bób obrać ze skórek.

Utrzeć moździerzem lub zmiksować blenderem na papkę.

Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, oliwę.

Wymieszać całość ze sobą.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Idealna do grzanek, nachosów i krakersów.

Spotkanie z QAFP w Sopocie

11 sierpnia 201318 marca 2019Restauracje, Wydarzeniakulinarne relacje z trójmiasta

2 sierpnia zostałam ugoszczona na spotkaniu Unii Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego, które odbyło się w hotelu Sheraton w Sopocie. W imprezie z cyklu "Jakość jest sztuką - spotkanie z QAFP" udział wzięli: prezes UPEMI Wiesław Różański, Ambasadorowie QAFP- Paweł Królikowski i Piotr Machalica, Mistrzowie Kuchni QAFP - Dariusz Zahorański, Adam Michalski i Carlos Gonzalez - Tejera.