Już w niedzielę odbędzie się kolejna edycja najlepszego kulinarnego festiwalu Smakuj Trójmiasto - tym razem będzie to VEGE edycja! Jako partner wydarzenia serdecznie Was zapraszam.
Zerknijcie do relacji z poprzednich edycji:
Uwielbiam fotoksiążki z Printu.pl o czym mogliście przekonać się już w tym wpisie dusiowakuchnia.pl/2015/05/moja-pierwsza-fotoksiazka. Tym razem zostałam zaproszona do przygotowania własnej książki kucharskiej i bez wahania się na to zgodziłam, bo jak pewnie wiecie książka kucharska jest moim marzeniem :).
Na końcu wpisu znajdziecie rabat 40% na wszystkie fotoksiążki, więc koniecznie przeczytajcie całość :). Na dniach wystartuje też konkurs, w którym do wygrania będzie moja lub Wasza książka kucharska.
Projektowanie książki rozpoczęłam od wybrania szablonu, a wśród gotowych możemy skorzystać z aż 4 wzorów. Następnie zajęłam się wybieraniem tematu - padło na słodkości, zdjęć - przeglądanie ulubionych fotografii, a na koniec dodawałam przepisy. Warto skorzystać z trybu profesjonalnego, gdzie możemy sobie wszystko poukładać po swojemu.
Całość nieskromnie mówiąc wyszła obłędnie! Fotografie mają cudowne kolory, album wygląda profesjonalnie i całość jest taka w moim stylu :). Zresztą zobaczcie sami!
Zbliża się Dzień Matki i Dzień Dziecka - może właśnie z tej okazji lub zupełnie innej macie ochotę skorzystać z rabatu 40 % na wszystkie fotoksiążki (zniżka jest aktywna do końca czerwca na cały koszyk, ważna 14 dni od momentu pobrania) : http://printu.pl/lp/dusiowakuchnia/.
PRINTU.pl dziękuję za cudowną pamiątkę!
Przy okazji wpisu o restauracji Sopocki Młyn wspominałam Wam o świetnej kawiarni i cukierni w jednym, która znajduje się tuż obok, dlatego dzisiaj zapraszam na wpis o:
Sezon na rabarbar rozpoczęłam w tym roku od pysznego i lekkiego ciasta - przepis. Rabarbar, czyli rzewień, bo to jego druga nazwa ma działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, bo zawiera w sobie rapontygeninę, która spowalnia rozwój komórek nowotworowych. Warto więc pić rabarbar dla zdrowia. W trakcie cieplejszych dni na pewno przyjemnie Was orzeźwi lemoniada rabarbarowa, czyli w skrócie rabarbarada :).
Lemoniada rabarbarowa (rabarbarada)
1 kg rabarbaru
szklanka cukru
1,5 litra wody
cytryna
mięta
woda gazowana
kostki lodu
Rabarbar pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do garnka.
Rabarbar zasypać cukrem i zalać 1,5 litra wody.
Całość zagotować i gotować 5 minut, a następnie zostawić do wystudzenia.
Odcedzić rabarbar od powstałego syropu, syrop schłodzić.
Wycisnąć sok z połowy cytryny, a resztę pokroić w plasterki.
Do połowy szklanki wlać syrop rabarbarowy, dodać połowę soku z cytryny, miętę, dopełnić wodą gazowaną i kostkami lodu.
Zajrzyj też tu:
snapachat @dusiowakuchnia
EKO DELIKATESY
ul. Śląska 58
Gdynia (vis a vis Stacji Orlen)
Sezon rabarbarowy uważam za rozpoczęty z początkiem maja. Na blogu znajdziecie przepisy z rabarbarem, ale takiego ciasta jeszcze nie było - lekkie jak puszek, delikatne z nutą kwaskowatego rabarbaru. Obowiązkowo spróbujcie, jeśli lubicie lekkie biszkoptowe ciasta z owocami - ja jestem ich wielką fanka.
Niedługo zaprezentuję Wam recenzję książki Jamiego Oliviera "Superfood", jednak wcześniej postanowiłam przetestować jakiś przepis. Połączyłam dwa przepisy w jeden i wyszło mi naprawdę super smaczne śniadanie. Zmiksowałam przepis na jajka sadzone z pomidorkami i fasolką razem z meksykańskim śniadaniem. Oba przepisy podobne, ale trochę się różniły.
Meksykańskie śniadanie z patelni
jajka sadzone z pomidorkami, pieczarkami i fasolką
mała puszka białej fasoli
około 10 małych pomidorków
łyżka soku z cytryny
5 brązowych pieczarek
4 jajka
szczypiorek
oliwa
sól, pieprz
ocet balsamiczny
sos worcestershire
Pomidorki przekroić na pół i wymieszać je z łyżką oliwy i sokiem z cytryny.
Na patelni z rozgrzaną oliwą podsmażyć fasolę i pieczarki (z odkrojonymi nóżkami).
Po 5 minutach dodać pomidorki, chwilę smażyć, ewentualnie dodać oliwy i wbić jajka.
Smażyć aż się zetną (można przykryć patelnię pokrywką), doprawić solą i pieprzem oraz posypać szczypiorkiem.
Przed podaniem polać odrobiną octu balsamicznego i sosu worcestershire.
PRZEPISY NA GRILLA
kolorowe szaszłyki z karkówki
grillowana karkówka w ketchupie
klasyczne szaszłyki
karkówka w marynacie musztardowo-ketchupowej
szaszłyki z dynią
szaszłyki z kurczaka
grillowane filety z kurczaka w marynacie jogurtowej
grillowane piersi w jogurcie greckim
Schab z grilla w pikantnej marynacie
kofty
łosoś grillowany w ketchupie
owsiane podpłomyki
podpłomyki
grillowany camembert z figami
grillowany camembert
sałatka gyros
grillowane szparagi
szybka surówka na grilla
surówka grillowa
mizeria
surówka z ogórka i słonecznika
jogurtowe ciasto z rabarbarem
muffinki na coca coli
muffinki z rabarbarem
drinki (zbiór przepisów)
cytrusowa woda z miętą i ogórkiem
Co zrobić, kiedy najdzie nas ochota na coś słodkiego? Przygotować sobie coś słodkiego, ale w zdrowszej wersji. W ten sposób przygotowałam właśnie to ciasto - dietetyczna szarlotka na mące pełnoziarnistej jest naprawdę pyszna! A może skuszą Was:
Dietetyczna pełnoziarnista szarlotka
ciasto:
3 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
po pół łyżeczki proszku do pieczenia i sody oczyszczonej
100 g masła
pół szklanki brązowego cukru (stąd)
2 małe jajka
1/3 szklanki płynnego miodu
2 kg jabłek
sok z połowy cytryny
3 płaski łyżeczki cynamonu
4 łyżki cukru brązowego
3 łyżki płatków migdałowych
cukier puder do posypania
Zagnieść elastyczne ciasto z podanych składników - wymieszać suche składniki, dodać masło i całość posiekać nożem, na koniec dodać jajka i miód.
Podzielić ciasto na dwie części (w proporcji 2/3 i 1/3) i włożyć do zamrażalnika na 30 minut.
Obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach - w trakcie skrapiać sokiem z cytryny by za bardzo nie ściemniały.
Wymieszać jabłka z cynamonem i cukrem brązowym.
Dużą prostokątną blaszkę 25x35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a jej dno wyłożyć większą częścią ciasta.
Podpiec spód przez 15 minut w temp. 190 st.C.
Na podpieczony spód wyłożyć jabłka (odcisnąć je z nadmiaru soku) i posypać płatkami migdałów.
Drugą część ciasta zetrzeć na tarce na wierzch.
Piec przez 45 minut w temp. 180 st.C.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
