Banalnie prosty deser na bazie mascarpone z pierniczkami idealny na Sylwester, ale może być też przygotowany bez okazji. Minimum pracy, a fajny efekt. Spodoba się dzieciom.
Jeśli ktoś by mnie zapytał o ulubione jedzenie to zdecydowanie byłoby to sushi! Tyle możliwości, tyle wariantów smaków, na ciepło, na zimno, z rybą i wege, a nawet ostatnio z mięsem. Co kto lubi! Dziś słów kilka o moim ulubionym sushi barze Ryba i Ryż.
To był okropnie trudny rok dla branży gastronomicznej. Natomiast mam wrażenie, patrząc po mojej grupie na fb, że staraliśmy się bardzo jako goście wspierać nasze ulubione restauracje. Nie zabrakło jednak kilku odkryć! Trójmiejskie gastro odkrycia 2020 roku znajdziecie poniżej.
Zielona szpinakowa rolada z łososiem to idealna przekąska na Sylwestra. Zielona niczym choinka, a skrywająca w środku same smakołyki.
Wszystkie przepisy na Sylwestra tu, a przepisy na koktajle tu.
Rolada szpinakowa z łososiem wędzonym
250 g świeżego szpinaku
3 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
pół łyżeczki soli
duża szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
łyżeczka soku z cytryny
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
300 g wędzonego łososia (mój był z koperkiem)
2 serki twarogowe z ziołami do smarowania (ok. 300 g)
Umyte liście szpinaku wrzucić na patelnię i podgrzewać aż się skurczą - odlać wodę i ostudzić liście.
Następnie wymieszać szpinak w blenderze z 3 żółtkami, solą, pieprzem, czosnkiem i sokiem z cytryny.
Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać je delikatnie do szpinaku.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, lekko natłuścić i rozprowadzić na niej masę szpinakową.
Piec 25 minut w temp. 180 st.C - ciasto ma się lekko zarumienić tylko.
Wyjąć i ostudzić, a potem zdjąć papier z ciasta i na jednej stronie rozsmarować serek z ziołami.
Ułożyć płaty łososia i zawinąć ciasto w roladę, którą owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na kilka godzin.
Rolada szpinakowa z łososiem pięknie wygląda na stole pokrojone w plastry.
Święta minęły tak szybko...ale przed nami Sylwester - wszystkie przepisy na imprezę tutaj. Zostawiam Wam dzisiaj przepis na obłędny sernik z białą czekoladą na spodzie z ciastek oreo - istne niebo w gębie. Zróbcie go na deser, na pewno będzie królował na stole.
Kanapeczki z faszerowanej bagietki to świetna przekąska na domową imprezę czy Sylwester. Podana z ulubionym sosem na pewno zniknie szybko z talerza. Wszystkie przepisy na przekąski tu.
Faszerowana bagietka
bagietka
serek śmietankowy
kilka długich kabanosów
ogórek konserwowy
papryka czerwona
rukola/natka pietruszki
Bagietkę naciąć wzdłuż, ale nie do końca (tak do środka) - usunąć trochę miękkiej części pieczywa..
Nafaszerować pieczywo serkiem, kabanosami, ogórkami, papryką, rukolą i natką.
Zwinąć do siebie mocno, owinąć folią spożywczą ciasno i włożyć do lodówki na min. godzinę.
Odwinąć z folii i kroić w kromeczki, podawać z sosem np. czosnkowym.
DRINKI
DANIA WYTRAWNE
SŁODKIE
Zapraszam po przepis na sałatkę meksykański król imprezy, która podczas imprezy sylwestrowej może konkurować ze słynną sałatką gyros.
Meksykański król imprezy
główka sałaty lodowej lub pekińskiej
500 g mięsa mielonego
3 łyżki przecieru lub koncentratu pomidorowego
3 pomidory
3 łyżki przecieru lub koncentratu pomidorowego
3 pomidory
2 cebule
około 300 g pieczarek
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
olej do smażenia
3-4 łyżki majonezu
jogurt naturalny
2 ząbki czosnku
30 dag żółtego sera
3-4 łyżki majonezu
jogurt naturalny
2 ząbki czosnku
30 dag żółtego sera
chipsy nachos
sól, pieprz, czosnek granulowany, pikantna papryka
Posiekane cebule podsmażyć na oleju, a następni dodać mięso z przyprawami: solą, pieprzem naturalnym, czosnkiem granulowanym i pikantną papryką.
Smażyć na rumiano, pod koniec dodać koncentrat.
Na oddzielnej patelni usmażyć na oleju pokrojone w plasterki pieczarki.
Mięso i pieczarki odstawić do ostudzenia.
Na dno miski wrzucić posiekaną sałatę, potem posiekane w kostkę pomidory (posypać solą i pieprzem), mięso, pieczarki, kukurydzę i fasolę odcedzone z zalewy.
Wymieszać jogurt z majonezem i przeciśniętymi ząbkami czosnku i sosem polać sałatkę.
Zetrzeć żółty ser na górę.
Wierzch ozdobić pokruszonymi nachosami oraz powtykanymi na brzegach tworzącymi koronę.
Smażyć na rumiano, pod koniec dodać koncentrat.
Na oddzielnej patelni usmażyć na oleju pokrojone w plasterki pieczarki.
Mięso i pieczarki odstawić do ostudzenia.
Na dno miski wrzucić posiekaną sałatę, potem posiekane w kostkę pomidory (posypać solą i pieprzem), mięso, pieczarki, kukurydzę i fasolę odcedzone z zalewy.
Wymieszać jogurt z majonezem i przeciśniętymi ząbkami czosnku i sosem polać sałatkę.
Zetrzeć żółty ser na górę.
Wierzch ozdobić pokruszonymi nachosami oraz powtykanymi na brzegach tworzącymi koronę.
Zastanawiacie się czym zaskoczyć na Sylwester? Proponuję szwedzki tort kanapkowy.
Przepisy na Sylwestra i karnawał znajdziecie pod tym linkiem: drinki, sałatki, przekąski, dania ciepłe, mięsne i wege, desery.
