Ciasto z porzeczkami i beza

14 sierpnia 20157 stycznia 2019Przepisyciasta, porzeczki, testowanie

Z porzeczkami mam pewne wspomnienie... dzieciństwo, działka, zbieranie porzeczek prosto z krzaczka, których nie lubiłam. Dzisiaj też nie należą do moich ulubionych owoców, ale w wypiekach idealnie się sprawdzają. Ich kwaskowatość świetnie współgra ze słodyczą ciast, dlatego z dodatkiem poduszeczki z bezy to po prostu niebo w gębie. Do ciasta dodałam trochę kleksików z konfitury z czarnej porzeczki, którą dostałam w prezencie od Premium Rosa.

Wszystkie przepisy na ciasta tutaj.

Ciasto z porzeczkami i bezą

4 jajka
2 szklanki cukru
2,5 szklanki mleka

3 łyżki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kostka margaryny 250 g
300 g porzeczek

kilka łyżek konfitury z czarnej porzeczki

Oddzielić z 3 jajek białka od żółtek, margarynę roztopić i ostudzić.

Jedno całe jajko wymieszać z żółtkami, 1,5 szklanki cukru i mlekiem.

Miksując dalej dodać margarynę, mąkę i proszek do pieczenia.

Ciasto wylać na dużą blaszkę prostokątną wyłożoną papierem do pieczenia.

Na wierzchu ułożyć owoce porzeczki (bez gałązek!) oraz zrobić kilka kleksów z konfitury porzeczkowej.

Ubić pianę z białek na sztywno, na koniec dodawać stopniowo cukier i miksować aż masa stanie się gęsta i lśniąca.

Wyłożyć pianę na wierzch ciasta.

Piec w temp. 180 st.C. przez godzinę.

Drożdżówki z czereśniami

23 lipca 20157 stycznia 2019Przepisyciasta, czereśnie, dla dzieci

Które wybieracie - drożdżówki z truskawkami czy czereśniami? :)

Drożdżówki z czereśniami i kruszonką

2 i 3/4 szklanki mąki

25 g drożdży świeżych

jajko

60 g masła roztopionego

4 łyżki cukru + łyżka cukru waniliowego

szczypta soli

pół szklanki ciepłego mleka

300 g wypestkowanych czereśni

kruszonka:

szklanka mąki

80 g cukru

80 g masła

Do ciepłego mleka rozkruszyć drożdże i zostawić na 5 minut aż podrosną (tak powstaje zaczyn).

Do miski wsypać mąkę, cukier, cukier waniliowy, sól - dodać zaczyn, jajko i stopione masło.

Zagnieść ręcznie lub przy użyciu miksera gładkie i elastyczne ciasto.

Uformować kulkę, przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu na godzinę.

Po tym czasie odgazować ciasto (uderzyć pięścią w nie), zagnieść, odrywać małe kawałki, z których formować kulki.

Kulki kłaść na blasze z papierem do pieczenia i lekko je spłaszczać - odstawić na 10 minut.

Dnem szklanki mniejszym niż nasze drożdżówki dociskać ciasto by powstało miejsce na owoce - i właśnie w te wnęki wrzucamy czereśnie (bez pestek!).

Zagnieść składniki na kruszonkę, posypać nią każdą drożdżówkę.

Piec przez 20 minut w temp. 200 st.C.

Ostudzone można polukrować.

Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

13 lipca 20157 stycznia 2019Przepisyciasta, dla dzieci, truskawki

Domowe drożdżówki z truskawkami i kruszonką to wypiek, który planowałam od kilku lat. Pewnego upalnego, sobotniego poranka postanowiłam zagnieść drożdżowe i spełnić w zasadzie własne marzenia, ale uszczęśliwiając przy tym kilka obdarowanych osób. Wyszły przepyszne!

Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

2 i 3/4 szklanki mąki

25 g drożdży świeżych

jajko

60 g masła roztopionego

4 łyżki cukru + łyżka cukru waniliowego

szczypta soli

pół szklanki ciepłego mleka

około 300 g truskawek

kruszonka:

szklanka mąki

80 g cukru

80 g masła

Do ciepłego mleka rozkruszyć drożdże i zostawić na 5 minut aż podrosną (tak powstaje zaczyn).

Do miski wsypać mąkę, cukier, cukier waniliowy, sól - dodać zaczyn, jajko i stopione masło.

Zagnieść ręcznie lub przy użyciu miksera gładkie i elastyczne ciasto.

Uformować kulkę, przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu na godzinę.

Po tym czasie odgazować ciasto (uderzyć pięścią w nie), zagnieść, odrywać małe kawałki, z których formować kulki.

Kulki kłaść na blasze z papierem do pieczenia i lekko je spłaszczać - odstawić na 10 minut.

Dnem szklanki mniejszym niż nasze drożdżówki dociskać ciasto by powstało miejsce na owoce - i właśnie w te wnęki wrzucamy pokrojone truskawki.

Zagnieść składniki na kruszonkę, posypać nią każdą drożdżówkę.

Piec przez 20 minut w temp. 200 st.C.

Ostudzone można polukrować.

drożdżowe z truskawkami, domowe drożdżówki, drożdżówki z truskawkami i kruszonką, drożdżówki z truskawkami przepis

Jogurtowe ciasto z truskawkami

18 czerwca 20157 stycznia 2019Przepisyciasta, truskawki

Bardzo proste ciasto jogurtowe z truskawkami, które przygotujecie nawet bez użycia miksera. Wilgotne, puszyste, pełne owoców - pyszne letnie ciasto z truskawkami!

Inne wypieki z truskawkami:

ciasto z truskawkami i tahiną

maślankowy placek z truskawkami

czekoladowe ciasto z truskawkami

ciasto z kremem budyniowym i truskawkami

biszkoptowe ciasto z kremem, galaretką i truskawkami.

Proste ciasto jogurtowe z truskawkami

proste ciasto z truskawkami, proste jogurtowe ciasto z truskawkami, jogurtowe z truskawkami

2 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

2 łyżki cukru waniliowego

czubata łyżeczka proszku do pieczenia

3 jaja

szklanka jogurtu

pół szklanki oleju

około 300 g truskawek

Wymieszać ze sobą suche składniki - mąkę, cukier, cukier waniliowy z proszkiem do pieczenia.

W drugiej misce wymieszać mokre składniki: jaja, jogurt i olej.

Wlać mokre składniki do suchych i zmiksować do połączenia się mas (można wymieszać dokładnie ręcznie).

Blaszkę do pieczenia 25x25 cm wysmarować tłuszczem i obsypać mąką lub bułką tartą.

Wylać ciasto, a na jego wierzchu ułożyć truskawkami (małe całe, większe przekroić).

Piec przez około godzinę w temp.180 st.C. do suchego patyczka.

Jogurtowe ciasto z rabarbarem i tahina

23 maja 20157 stycznia 2019Przepisyciasta, rabarbar

Uwielbiam chałwowe smaki! Kiedy otworzyłam słoik z tahiną, czyli pastą z sezamu nie mogę się powstrzymać i dodaję ją do wszystkiego. Tak też było z tym ciastem, które na blogu bardzo się Wam spodobało, a je unowocześniłam dodając chałwowy posmak. Jogurtowe ciasto z rababarbem i tahiną to pyszna rozkosz. Wszystkie przepisy z rabarbarem tutaj.

Jogurtowe ciasto z rabarbarem i tahiną

jogurtowe ciasto, rabarbar ciasto, ciasto z rabarbarem, proste ciasto z rabarbarem, ciasto z rababarbarem i i tahiną, tahina rabarbar

3 jajka

1 i 3/4 szklanki cukru pudru

szklanka jogurtu naturalnego

pół szklanki oleju

szklanka pasty sezamowej (tahiny)

3 łyżeczki ekstraktu waniliowego

3 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łodyg rabarbaru + łyżka cukru + łyżka mąki

2 łyżki cukru perlistego

Jajka ubić z cukrem pudrem aż masa podwoi swoją objętość i stanie się jasna.

Dodać jogurt, olej, ekstrakt, pastę sezamową i wymieszać.

Po łyżce dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować na jednolitą masę.

Ciasto wyłożyć do dużej (20x30) blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

Rabarbar pokroić na małe kawałki, wymieszać z cukrem i mąką, a następnie posypać nim wierzch ciasta.

Całość posypać też cukrem perlistym.

Piec przez 40 minut (sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest suche) w temp. 180 st.C.

Lekki tort truskawkowy z kremem chałwowym

20 maja 201517 czerwca 2020Przepisybiolog w kuchni, ciasta, torty

Na swoje urodziny przygotowałam podobny tort truskawkowy, jak w zeszłym roku, jednak tym razem z kremem mascarpone z dodatkiem tahiny, czyli pasty sezamowej. Całość to po prostu pełna rozkosz!

Sernik zebra

9 maja 201530 lipca 2019Przepisyciasta, serniki, wielkanoc

Jeszcze te 3 lata temu mama mówiła do mnie "ucz się, gotuj, piecz już teraz to może się nauczysz lepiej to robić niż ja". Szczerze mówiąc? Udało się. Przy pieczeniu bardzo rzadko zdarzają mi się porażki, uwielbiam piec słodkości, ale boję się piec serników, "bo często opadają" (tak mówią), ale nie ten - ten jest idealny! Wyszedł przepiękny, zjawiskowy, ale też smakował rewelacyjnie - rozpływał się w ustach. Przepisy na inne serniki:

sernik oreo bez pieczenia

sernik śmietankowy

sernik dyniowy

sernik królewski

sernik na zimno z truskawkami.

Domowy kopiec kreta

5 maja 201529 marca 2019Przepisyciasta, dla dzieci, wielkanoc

Kopiec kreta niczym kopiec pełen złota i bogactwa słodkości? Proszę bardzo - domowy kopiec kreta to niezwykle proste do samodzielnego przygotowania ciasto - wygląda niezwykle efektownie usłane kwiatami jadalnymi i miętą oraz dżdżownicami z żelek. Na pewno spodoba i zasmakuje dzieciom, ale sprawdzone - dorośli też pochłaniają duże ilości. Taki kopiec szczęścia, któremu można pomóc poprzez lotto sprawdzenie wyników.

Sernik oreo bez pieczenia

4 maja 201530 lipca 2019Przepisyciasta, ciasta bez pieczenia, serniki

Awans! Bardzo pozytywne słowo! Z właśnie tej okazji zostało przygotowane to ciacho, bo padło słowo:sernik i oreo, więc powstawało 2w1. Sernik oreo bez pieczenia jest rewelacyjny, delikatny, kremowy, a chrupiące ciasteczka w środku dodają mu charakteru. Jeżeli nie dostaniecie oryginalnych ciasteczek Oreo, polecam sprawdzone Orito z popularnego marketu. Inne ciasta bez pieczenia:

bananowiec sernik na zimno z truskawkami jogurtowiec z malinami tiramisu

3-BIT.

Proste ciasto z truskawkami i tahiną

1 maja 20157 stycznia 2019Przepisyciasta, truskawki

Poniżej znajdziecie przepis na bardzo proste ciasto z truskawkami - można użyć świeżych lub mrożonych bez potrzeby rozmrażania ich wcześniej. Tahina, czyli pasta sezamowa dodaje ciastu ciekawy, chałwowy posmak. Ciasto jest wilgotne i po prostu pyszne do po południowej kawki. Na bazie tego przepisu polecam też:

placek z rabarbarem

ciasto maślankowe ze śliwkami

placek na maślance z owocami leśnymi

placek z truskawkami i migdałami.

Proste ciasto z truskawkami i tahiną