Wiosenna zupa, która okazała się niesamowicie pysznym zaskoczeniem. Zielone szparagami, groszek, młode ziemiaki, koperek - kwintensecja wiosny. Zupa ze szparagami i groszkiem poleca się Wam na spróbowanie.
Dzisiaj "Światowy Dzień Makaronu", dlatego zapraszam na makaron w sosie pomidorowym z fetą i oliwkami, który przygotowałam dzisiaj na obiad. Z innych moich ulubionych propozycji polecam:
Makaron w sosie pomidorowym z fetą i oliwkami
makaron sphagetti
ok. 350 ml passaty pomidorowej
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
oliwa
sól, pieprz, zioła prowansalskie
kilka czarnych oliwek
ok, 100 g fety
świeża bazylia
Nastawić wodę z solą na makaron, po zagotowaniu wrzucić sphagetti (u mnie tricolore) i gotować według czasu podanego na opakowaniu.
Cebulę posiekać w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę i wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą.
Smażyć aż będzie szklista, po czym wlać passatę i gotować aż sos zgęstnieje.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami.
Wymieszać, dodać pokrojone w plasterki oliwki.
Wrzucić makaron, wymieszać, przełożyć na talerz i posypać fetą.
Można ozdobić świeżą bazylią.
Okazuje się, że moje zdrowie ma się lepiej, więc wreszcie bez wyrzutów sumienia mogę jeść szpinak. Pamiętajcie by przy kamicy nerkowej ograniczać jego spożycie. Ja nadrabiam swoje zaległości - w dzieciństwie nie męczono mnie szpinakiem, potem mi zabronione, więc teraz dopiero mogę poznać się na nim. Serwuję klasyczne naleśniki ze szpinakiem i fetą - bardzo smaczne, nawet na drugi dzień. Na śniadanie, obiad i kolacje. Naleśniki ze szpinakiem to prosty i tani sposób na obiad. Jak lubicie naleśniki to skosztujcie też:
naleśniki z kaszą i pieczarkami
roladki z dżemem i serkiem
naleśniki zawijaski.
naleśniki z kaszą i pieczarkami
roladki z dżemem i serkiem
naleśniki zawijaski.
Naleśniki ze szpinakiem i fetą z sosem koperkowym
naleśniki:
2 szklanki mąki
szklanka mleka
1,5 szklanki wody gazowanej
jajko
3 łyżki oleju + olej do smażenia
2 łyżki cukru
farsz:
450 g mrożonego szpinaku
2-3 ząbki czosnku
sól, pieprz
około 200 g sera typu feta
sos jogurtowy:
mały jogurt naturalny
pół pęczka szczypiorku
sól, pieprz ziołowy
Składniki na naleśniki zmiksować ze sobą na gładkie ciasto.
Odstawić na 20 minut.
W między czasie na patelni z rozgrzanym olejem smażyć posiekane ząbki czosnku.
Dodać szpinak i smażyć aż cała woda odparuje, a masa zgęstnieje.
Doprawić solą i pieprzem.
Zestawić z palnika patelnie i dodać pokrojoną drobno fetę, wymieszać.
Smażyć na oleju rozgrzanym naleśniki z dwóch stron na kolor złoty.
Na gotowe naleśniki nakładać farsz i zawijać w rulon, który potem przekroić na pół.
Jogurt wymieszać ze szczypiorkiem posiekanym i doprawić solą oraz pieprzem.
Gotowym sosem polać naleśniki.
Lubię próbować niebanalne połączenia, słodko-kwaśne, słono-słodkie. Często dziwicie się, jak można coś takiego połączyć, ale potem próbujecie i zgadzacie się ze mną, że smaczne :). Dzisiaj sałatka z ananasem i fetą i od razu przypomina mi się kontrowersyjna, jak nazwaliście ją sałatka z pomarańczą i fetą lub sałatka z pomarańczą i pomidorkami.
Sałatka z ananasem i fetą
garść rukoli
pół kostki sera typu feta
pół szklanki krojonego ananasa bez zalewy
pieprz ziołowy
łyżka oliwy
łyżeczka płynnego miodu
Umytą rukolę wyłożyć na talerzu.
Dodać pokrojony w kostkę ser feta i ananasa.
Doprawić pieprzem ziołowym i polać wymieszaną oliwą z miodem.
Szybkie przekąski i przepisy to coś, co bardzo lubię. Macie sprawdzone szybkie przepisy? Napiszcie w komentarzach, co najchętniej przygotowujecie, gdy najdzie nagła ochotę na coś do przekąszenia - czyli takie przepisy do zrobienia w 5-10-15 minut - zainspirujmy się :).
Wczoraj proponowałam coś na słodko, to dzisiaj na wytrawnie i przekornie, bo muffinki z fetą i kukurydzą - bez użycia miksera, ekspresowe, idealne na ostatki :). Jeśli szukacie więcej przepisów to polecam zajrzeć tu - klik.
Muffinki z fetą i kukurydzą
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
po pół łyżeczki soli i pieprzu
łyżeczka bazylii
50 g margaryny Kasi (roztopiona i ostudzona)
3/4 szklanki mleka
jajko
łyżeczka tabasco
około 100 g sera typu feta
około 100 g kukurydzy
słonecznik do posypania
W jednej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, solą, pieprzem i bazylią.
W drugiej rozmieszać jajko z mlekiem, margaryną i tabasco.
Zawartość obu misek połączyć ze sobą, chwilę wymieszać łyżką - niezbyt dokładnie.
Do masy dodać pokrojoną w kostkę fetę i odsączoną z zalewy kukurydzę.
Wymieszać łyżką i nakładać do foremek na muffinki do 3/4 wysokości.
Wierzch posypać słonecznikiem.
Piec 20 minut w temp. 200 st.C.
Szum morza.
Rozwiane włosy.
Rozgrzany piasek.
I spojrzeń cud.
Sałatka z pomidorów i fety
3 pomidory
ok. 100 gram fety
sól, pieprz
oliwa
świeża bazylia
Pomidory pokroić w kosteczkę, doprawić delikatnie solą i mocno pieprzem naturalnym.
Dodać pokrojoną w kostkę fetę.
Całość polać oliwą - poleca użyć aromatyzowanej, sama użyłam oliwy z różowym pieprzem i rozmarynem.
Dodać listki bazylii.
Gdańsk Stogi.
I po BFG.
Tyle wspaniałych osób.
Tyle rozmów.
Tyle uśmiechów:)
Dziękuję:*
Placki ziemniaczane z fetą
1 kg ziemniaków
2 łyżki mąki
jajko
sól, pieprz
kostka fety
olej
Ziemniaki zetrzeć przy użyciu robota kuchennego.
Dodać mąkę, jajko, przyprawy i wymieszać.
Fetę pokroić w kosteczkę i wmieszać w ciasto.
Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron do zbrązowienia.
Do zrobienia placków wykorzystałam robot kuchenny Kasia 116 MPM w ramach testowania dzięki Polska Gotuje. Robot przy ścieraniu ziemniaków zostawia bardzo mało fragmenty ziemniaków, większa część ściera się bez zarzutu w ekspresowym tempie.
POLSKA
Biało-czerwoni!
Przekąska kibica biało-czerwona
ciasto francuskie
feta
pomidor
sól, pieprz
Ciasto francuskie pokroić na prostokąty.
Układać na wzór flagi pokrojoną fetę i pomidora.
Doprawić przyprawami.
Piec ok.20min w 200st.C.
Tak.
To przeziębienie.
:(
Krakersy z łososiem
krakersy
łosoś wędzony
ogórek świeży
feta (dla mnie bez, dla nich z )
sól, pieprz
bazylia świeża
Na krakersach układać kawałki łososia.
Na to kawałki fety.
Ogórek pokroić w półplastry i układać na fecie czy łososiu.
Doprawić solą i pieprzem ogórka.
Podawać z bazylią.
