Ugotować kaszę jaglaną na sypko według instrukcji na opakowaniu - przelać kaszę wrzątkiem by pozbyć się goryczki, a następnie zalać zimną wodą w rondlu z dodatkiem soli i gotować, co jakiś czas mieszając, aż wchłonie wodę i będzie miękka.

Odstawić do ostygnięcia.

W tym czasie pozbyć się gniazd nasiennych z papryk, odcinając wcześniej wierzchołki papryk.

Kaszę wymieszać z mięsem, jajkie, przeciśniętymi ząbkami czosnku i przyprawami.

Gotową mieszanką napełniać papryki, które ułożyć w naczyniu żaroodpornym - na dno wlać wodę lub bulion.

Piec papryki w temp. 180 st.C. przez 45 minut, następnie na wierzchu położyć po plasterku sera i wierzchu papryk - zapiekać jeszcze przez 20 minut.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem

29 września 20149 stycznia 2019Przepisypapryka, warzywa z mięsem

Zapraszam na prosty przepis na paprykę faszerowaną mięsem i ryżem. Polecam też:

papryka faszerowana pieczarkami

papryka faszerowana mięsem i kaszą gryczaną

gotowana papryka faszerowana.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem

kilka sztuk papryk czerwonych i żółtych

500 g mielonego mięsa

torebka ugotowanego ryżu

jajko

cebula

sól, pieprz

żółty ser

natka pietruszki

Mięso mielone wymieszać z jajkiem, posiekaną w kosteczkę cebulą i ugotowanym ryżem.

Doprawić solą i pieprzem.

Paprykom odciąć wierzch, wydrążyć gniazda nasienne i uzupełnić środki farszem.

Wierzch farszu posypać startym serem żółtym i dodać natkę pietruszki.

Włożyć papryki do naczynia żaroodpornego, nałożyć paprykom wierzch.

Zapiekać w 180 st.C. przez 40 minut.

Papryka faszerowana pieczarkami

30 sierpnia 20147 stycznia 2019Przepisypapryka, pieczarki, warzywa z mięsem

Na targach i w warzywniakach można teraz bardzo tanio dostać różnokolorowe papryki. Warto skorzystać z tej okazji i zrobić na obiad papryki faszerowane. Na blogu jest już papryka faszerowana mięsem gotowana, papryka faszerowana mięsem i kaszą oraz papryka faszerowana mięsem zapiekana z serem, a teraz dołączy moja ulubiona wersja. Poniżej znajdziecie przepis na paprykę faszerowaną pieczarkami. Którą wersję wybieracie?

Papryka faszerowana pieczarkami

papryka z pieczarkami, papryka faszerowana, przepis papryka faszerowana

5 sztuk papryki w różnych kolorach

500 g mielonego mięsa

2 mniejsze cebule

jajko

ewentualnie bułki tartej - np. 2-3 łyżki

sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy

około 300 g pieczarek

Umytym paprykom odciąć wierzch, a ze środka wydążyć nasiona.

Cebule drobno pokroić.

Mięso wymieszać z cebulą, doprawić solą, czarnym pieprzem i ziołowym.

Jeśli masa jest zbyt rzadka to dodać bułkę tartą.

Pieczarki pokroić w plasterki (kilkanaście plasterków odłożyć), a potem na jeszcze mniejsze kawałki i dodać do mięsnej masy, zostawić kilkanaście plasterków.

Wnętrze papryk uzupełniać farszem.

Na wierzch farszu ułożyć plasterki pieczarek, docisnąć je do masy.

Włożyć papryki do naczynia żaroodpornego, przykryć wierzchem papryki.

Piec przez 40 minut w temp. 180 st.C.

Leczo z cukini

23 sierpnia 20149 stycznia 2019Przepisycukinia, papryka, warzywa z mięsem

W ostatnim wpisie przedstawiłam Wam przepis na leczo - węgierską potrawę. Dzisiaj proponuję jej nieco bardziej polską wersję, czyli leczo z cukinii. Oby dwie wersje są równie smaczne. Leczo z cukinią zyskuje na żółtym lub zielonym kolorze i chyba jeszcze ładniej wygląda. Zapraszam na leczo :).

Leczo z cukinii

duża cukinia/kabaczek lub 2 mniejsze (żółte lub zielone)

4 papryki czerwone

2 papryki żółte

4 pomidory

2 cebule

2 łyżki oleju

2 długie kiełbasy

łyżeczka słodkiej papryki w proszku

łyżeczka ostrej papryki w proszku

pół łyżeczki szafranu (można pominąć)

200 ml przecieru pomidorowego

około pół szklanki przegotowanej wody lub bulionu

sól, pieprz

świeża bazylia
natka pietruszki

Na początku przygotować sobie warzywa: cebulę pokroić w kostkę, papryki w paseczki, cukinie obrać ze skórki, wydrążyć miąższ z pestkami i pokroić (użyłam żółtą i zieloną) w większą kostkę, pomidory sparzyć i obrać ze skórki, a następnie pokroić w grubą kostkę.

Kiełbasę pokroić w talarki, wrzucić do garnka z grubym dnem i smażyć aż się zrumieni, a potem wyjąć z garnka.

Do garnka wlać olej i go rozgrzać, a następnie przesmażyć cebulę.

Pod koniec smażenia dodać paprykę słodką i ostrą oraz szafran, chwilę smażyć.

Dorzucić papryki i mieszając co jakiś czas smażyć przez około 15 minut.

Dodać cukinie, wlać trochę wody lub bulionu i gotować kolejne 15 minut aż cukinia zmięknie - dobrze jest nakryć przykrywką garnek.

Ostatnim etapem jest dodanie pomidorów i przecieru, gotowanie aż zacznie bulgotać i następnie doprawić solą i pieprzem do smaku.

Na koniec warto dodać posiekaną świeżą bazylię.

Podawać z kromką chleba i posiekaną natką pietruszki.

Leczo – przepis

21 sierpnia 20149 stycznia 2019Przepisypapryka, warzywa z mięsem

Przepis na leczo dzisiaj Wam serwuję. Leczo z kiełbasą to węgierska potrawa. Leczo cieszy kolorami, zapachami i smakiem. Idealnie sycąca potrawa na obiad, ale też warto zaserwować ją na imprezie. Węgierskie leczo podobnie, jak nasz bigos ma wiele odmian i każdy je robi inaczej, ale zawsze smakuje. Nasza rodzina jest mięsożerna, więc dodajemy wyjątkowo dużo kiełbaski i boczku, jednak Wam serwuję przepis, jaki sama lubię najbardziej.

Leczo

6 czerwonych papryk

2 żółte papryki

4 pomidory

2 - 3 cebule

2-3 ząbki czosnku

2-3 kiełbasy

kawałek wędzonego boczku

100 - 200 ml przecieru pomidorowego

łyżeczka ostrej papryki w proszku

łyżeczka łagodnej papryki w proszku

garść liści świeżej bazylii lub łyżeczka suszonej bazylii

łyżka octu z czerwonego wina

łyżeczka cukru

Na początku przygotować sobie warzywa: cebulę pokroić w kostkę, papryki w paseczki, pomidory sparzyć i obrać ze skórki, a następnie pokroić w grubą kostkę, czosnek drobno posiekać.

Kiełbasę pokroić na plasterki, a boczek w paseczki.

Do garnka z grubym dnem wrzucić kiełbasę z boczkiem i smażyć aż się zrumienią - potem wyjąć z garnka i odłożyć.

Na wytopionym tłuszczu usmażyć cebulę, kiedy się zeszkli dodać czosnek.

Dodać przyprawy: słodką i ostrą paprykę oraz suszoną bazylię, jeśli taką używamy.

Do garnka wrzucić papryki i smażyć przez około 10 minut.

Dodać pomidory, przecier pomidorowy i ocet - zagotować.

Doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem (teraz dodać też świeże liście bazylii).

Przykryć i gotować jeszcze koło 10 minut aż warzywa będą miękkie.

Dorzucić kiełbasę z boczkiem, wymieszać i podawać.

Podawać z pieczywem.

Ryba po grecku

15 grudnia 20137 stycznia 2019Przepisyboże narodzenie, marchewka, papryka, ryby

Chciałabym się podzielić z Wami przepisem na rybę po grecku, jaką robi się u mnie w domu, jest troszkę inna niż wszystkie, bo rybę się rozdrabnia, a wśród warzyw znajduje się papryka czerwona. Zdjęcie jest zeszłoroczne, więc proszę o wyrozumiałość :) Po inne przepisy na Święta zajrzyjcie tutaj - klik.

Ryba po grecku

1 kg filetów z dorsza lub morszczuka

mąka do panierowania

olej

30 dag marchwi
pietruszka

papryka czerwona (lub papryka konserwowa)

4 cebule

słoiczek koncentratu lub przecieru pomidorowego

szklanka wody

liść laurowy

łyżka cukru

2 kulki ziela angielskiego

sok z połowy cytryny

sól, pieprz naturalny, pieprz ziołowy

Rozgrzać olej na patelni, filety doprawić solą i pieprzem ziołowym, obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoto - po około 3 minuty.

Rybę rozdrobnić rękoma na mniejsze kawałki i przełożyć połowę z nich do naczynia, w którym będziemy serwować danie.

Pokrojona cebulę usmażyć na rozgrzanym oleju w rondlu.

Marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dołożyć do cebuli, pod przykryciem smażyć około 20 minut.

Po 15 minutach dołożyć pokrojoną w kostkę paprykę.

W między czasie zagotować wodę z liściem laurowym, zielem angielskim, cukrem i pieprzem naturalnym w kulkach.

Zagotowaną wodę z przyprawami (wywar), koncentrat pomidorowy i sok z cytryny dolać do smażonych warzyw, gotować aż woda odparuje, pod przykryciem jeszcze jakieś 5 minut.

Zdjąć rondel z palnika, zostawić do przestygnięcia pod przykryciem.

Połowę masy warzywnej wyłożyć na rybę znajdującą się już w naczyniu.

Zrobić kolejną warstwę - ryba, sos warzywny.

Trzymać w lodówce.

-do akcji Tęcza Smaków, kolor pomarańczowy

Makaron z cukinią i papryką

9 listopada 201310 stycznia 2019Przepisycebula, cukinia, makarony, papryka, wege

Lubię szybkie propozycje z makaronem. Najchętniej zajadam się makaronem z tuńczykiem, cukinią i pomidorami albo klasycznym sphagetti napoli. Ostatnio wykorzystałam włoski makaron jajeczny z wysokiej jakości semoliny ze sklepu Smaki Południa do przygotowania dania z cukinią i papryką.

Makaron z cukinią i papryką

pół opakowania makaronu (duże łazanki)

papryka czerwona

duża cebula

2 ząbki czosnku

łyżka oleju

cukinia

sól, pieprz, bazylia suszona

Paprykę i cukinię pokroić w paseczki, a cebulę w piórka.

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i smażyć aż się zeszkli.

W między czasie nastawić wodę na makaron - gotować al dente według czasu na opakowaniu.

Do cebuli dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę smażyć razem.

Dodać paprykę i cukinię, dusić razem aż zmiękną.

Doprawić do smaku solą, pieprzem i bazylią.

Ugotowany makaron wrzucić na patelnię do warzyw i wymieszać razem (jeśli nie lubisz wymieszanego makaronu z warzywami tak jak ja to ułóż na talerzu makaron i na wierzchu nałóż warzywa).

Ratatouille (ratatuja)

28 października 201310 stycznia 2019Przepisybakłażan, cebula, cukinia, czosnek, papryka, pomidor, wege

Ratatouille, czyli ratatuj to jarska potrawa z kuchni francuskiej. Są to po prostu duszone warzywa z przyprawami. Jeśli jednak wolicie wersję z mięsem to spróbujcie przepis na leczo. Oby dwa dania są najlepsze, kiedy warzywa są jeszcze odrobinę sprężyste i nie rozpadają się całkowicie.

Ratatouille (ratatuj)

4 papryki (różne kolory)
ostra papryczka
bakłażan
cukinia
puszka pomidorów
3 cebule
3 ząbki czosnku
sól, pieprz, zioła prowansalskie
olej
natka pietruszki

Cebulę pokroić w kosteczkę, a czosnek w plasterki.
Do garnka wlać olej i podsmażyć cebulę aż będzie szklista.
Dodać czosnek i chwilę razem smażyć.
Papryki, najlepiej w 3 kolorach oraz małą papryczkę ostrą pokroić na małe kawałki, paseczki lub kwadraciki i wrzucić do garnka.
Bakłażana ze skórką pokroić w grubą kostkę, posolić i odstawiać aż puści sok.
Z cukinią postąpić tak samo, ale nie trzeba solić.
Wrzucić do garnka bakłażana i cukinię, dodać sól, pieprz i zioła.
Dusić jakiś czas razem pod przykrywką, aż warzywa zmiękną, ale się nie rozpadną.
Pod koniec dodać pomidory w puszce razem z sokiem i jeszcze chwilę dusić razem.
Już na sam koniec można dodać natkę pietruszki posiekaną i wymieszać.

Papryka faszerowana mięsem i kaszą gryczaną

15 października 20137 stycznia 2019Przepisydietetyczne, gorgonzola, mięsa, papryka, warzywa z mięsem

Od kiedy na blogu jest przepis: papryka faszerowana mięsem robi istną furorę. Stał się numerem jeden, a czytelnicy, co jakiś czas wysyłają mi zdjęcia tego dania do albumu czytelników (klik), co mnie bardzo cieszy. Dla wegetarian jest: papryka faszerowana kuskusem, a dzisiaj serwuję Wam kolejną modyfikację, czyli:

papryka faszerowana mięsem i kaszą gryczaną z gorgonzolą.

Papryka faszerowana mięsem mielonym i kaszą gryczaną z gorgonzolą

5 sztuk czerwonej papryki

500 g mielonego mięsa

torebka ugotowanej kaszy gryczanej

2 cebule

2 ząbki czosnku

łyżeczka bazylii suszonej lub oregano

pół pęczka natki pietruszki

jajko

sól, pieprz

łyżka oliwa

szklanka wody lub bulionu

150 g sera gorgonzola

Papryki przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć miąższ z pestkami.

Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na oliwie, aż będzie szklista.

Pod koniec smażenia dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i chwilę jeszcze smażyć, a następnie zostawić do ostudzenia.

Mięso wymieszać z kaszą, jajkiem, cebulą z czosnkiem, posiekaną natką pietruszki i przyprawami :solą, pieprzem i bazylią lub oregano.

Mięsną masą wypełniamy papryki.

Papryki możemy przygotować na dwa sposoby:

- ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać bulionem i piec w piekarniku przez 40 min w temp. 180 st.C.

-ułożyć w głębokiej patelni, zalać bulionem i dusić pod przykryciem przez 30 minut.

Na ciepłe papryki nakładamy ser gorgonzola.

Papryka faszerowana kuskusem

25 września 201310 stycznia 2019Przepisykuskus, papryka, wege

Po paprykach faszerowanych mięsem przyszła pora na wegetariańską wersję, co ciekawe są równie sytą, jak faszerowaną mięsem, a do tego bardzo zdrowe. Papryka faszerowana kuskusem to doskonały dodatek do obiadu, chociaż samodzielnie też stanowi pyszne danie.

Papryka faszerowana kaszą kuskus

2 papryki

pół szklanki kaszy kuskus

gorąca woda lub bulion warzywny

pół łyżeczki soli

pół łyżeczki pieprzu ziołowego

2 gałązki świeżego tymianku

kilka liści natki pietruszki

ząbek czosnku

pomidor

Umyte papryki przekroić wzdłuż i wyjąć gniazda nasienne.

Kaszę kuskus wsypać do miski, dodać przyprawy i zalać wodą lub bulionem trochę ponad jej powierzchnię, zostawić do wchłonięcia płynu.

Pomidora pokroić w grubszą kostkę (można sparzyć pomidor i obrać ze skórki), ząbek czosnku, natkę pietruszki i tymianek posiekać, a potem wszystkie warzywa dodać do kaszy.

Papryki wypełnić farszem po brzegi.

Piec w naczyniu żaroodpornym bez przykrywki przez 25 minut w temp. 190 st.C lub ułożyć papryki na patelni (farszem do góry), podlać trochę wodą i dusić pod przykrywką przez 20 minut od momentu zagotowania.

Previous page 1 2 3 Next page

Tagi: papryka

Papryka faszerowana kasza jaglaną i mięsem

Papryka faszerowana mięsem i ryżem

Papryka faszerowana pieczarkami

Leczo z cukini

Leczo – przepis

Ryba po grecku

Makaron z cukinią i papryką

Ratatouille (ratatuja)

Ratatouille, czyli ratatuj to jarska potrawa z kuchni francuskiej. Są to po prostu duszone warzywa z przyprawami. Jeśli jednak wolicie wersję z mięsem to spróbujcie przepis na leczo. Oby dwa dania są najlepsze, kiedy warzywa są jeszcze odrobinę sprężyste i nie rozpadają się całkowicie.

Ratatouille (ratatuj)

Papryka faszerowana mięsem i kaszą gryczaną

Papryka faszerowana kuskusem

dusiowakuchnia