Sałatka z kolorowych pomidorów z mozzarellą

9 sierpnia 20198 sierpnia 2019Przepisydietetyczne, pomidor, sałatka, testowanie, wege

Malinowe, bawole, czarne, żółte, papryczkowe i śliwkowe - tyle odmian pomidorów znalazło się na moim talerzu! Pomidory Łęgajny (podobno najlepsze pomidory z Polski) można kupić w Gdańsku przy SKM Politechnika i wyczarować z nich coś pysznego! Sałatka z kolorowych pomidorów z mozzarellą odda ich największy urok i smak.

Oryginalna sałatka grecka (horiatiki) – tydzień grecki na blogu

20 lutego 201827 czerwca 2019Przepisybezglutenowe, cebula, dietetyczne, kuchnia grecka, ogórek, papryka, pomidor, sałatka, tydzień grecki, wege

Od dawna szykowałam dla Was grecki tydzień na blogu! Skoro popularny market ma tydzień grecki to i ja się dołączę z greckimi przepisami. Przynajmniej będziecie mieć dostęp do greckiej oliwy i oryginalnej fety.

Sałatka mocno pomidorowa

11 lipca 20174 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, pomidor, sałatka, suszone pomidory, wege

Kocham pomidory, dlatego przygotowałam mocno pomidorową sałatkę z różnych gatunków :).

Sałatka mocno pomidorowa

pomidory (różne gatunki, zielony, tygrysi, malinowy)

suszone pomidory (u mnie takie bez zalewy)

mozzarella

kapary

świeża bazylia

sól, pieprz

oliwa, ocet balsamiczny

grzanki do podania

Świeże pomidory pokroić na plasterki lub mniejsze cząstki, a suszone w paseczki.

Wyłożyć na talerzu razem z mozzarellą, dodać pokrojone duże kapary.

Posypać przyprawami i świeżą bazylią.

Polać oliwą i octem balsamicznym.

Podawać z chrupiącymi grzankami.

Szakszuka przepis

10 czerwca 20174 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, dietetyczne, jajka, pomidor, śniadania

Szakszuka to jedno z najmodniejszych śniadań. Pojawia się w restauracjach, rządzi na blogach kulinarnych i pojawia się na instagramowych śniadaniach. To po prostu smażone jajka z pomidorami na tunezyjski sposób. Po więcej przepisów na śniadania zapraszam Was tu.

Szakszuka

mała cebula

2 duże pomidory malinowe

papryka czerwona opcjonalnie

kawałek ok. 10 cm kiełbasy chorizo (może być też wiejska)

4 jajka

sól, świeżo mielony pieprz

świeża bazylia

olej/masło klarowane

Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła klarowanego z olejem.

Zeszklić drobno pokrojoną cebulę, dodać małe kawałki chorizo lub kiełbaski wiejskiej i przyrumienić.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w grubą kostkę, a następnie wrzucić na patelnie (w tym miejscu można dodać też paprykę).

Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem - nie mieszać, aby pozostały pomidory w kawałkach.

Wbić 4 jajka, smażyć aż się zetną - pod koniec przykryć całość pokrywką.

Doprawić jajka solą i pieprzem, a przed podaniem posypać świeżą bazylią.

Salatka z kalafiora i pomidorow

24 września 20164 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, dietetyczne, kalafior, pomidor, rzodkiewka, sałatka, wege

Kolorowa sałatka z kalafira, która sprawdza się też w formie lunch boxu. Przepisy na sałatki na blogu zgromadzone są tutaj.

Sałatka z kalafiora i pomidorów

ugotowane różyczki kalafiora

2 pomidory

2-3 rzodkiewki

zielony groszek świeży

odrobina świeżego koperku

jogurt naturalny mały

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

W misce ułożyć różyczki kalafiora, dodać ćwiartki pomidorów, rzodkiewki pokrojone w plasterki.

Posypać groszkiem i posiekanym koperkiem.

Jogurt wymieszać z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, doprawić do smaku.

Sosem polać sałatkę.

Salatka z pomidorami i kozim serem

20 września 20164 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, kozi ser, pomidor, sałatka, testowanie, wege

Prosto, szybko i zdrowo - pomidory, kozi ser i olej lniany.

Sałatka z pomidorami i kozim serem

2-3 pomidory

20 g koziego sera (mój z orzechami)

szczypiorek

olej lniany (Green Spoon)

czosnek niedźwiedzi, sól, pieprz ziołowy

Pomidory pokroić w ćwiartki, dodać plasterki koziego sera z orzechami.

Doprawić przyprawami, posypać szczypiorkiem i polać olejem lniany.

Podawać z grzankami.

Pomidory z bobem i jajkiem w koszulce

20 sierpnia 20164 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, bób, jajka, pomidor, sałatka, śniadania, wege

Niedługo opowiem Wam o nowej trójmiejskiej inicjatywie, jaką jest Skrzynka z Kaszub - dzięki niej do naszego domu przychodzi skrzynka pełna zdrowych warzyw prosto od rolników z Kaszub. Kiedy dostałam malinowe pomidorki i super świeży bób musiałam zrobić szybką zdrową sałatkę.

Sałatka z pomidorami, bobem i jajkiem w koszulce

sałatka, bób, pomidory, jajko w koszulce

2-3 pomidory malinowe

cebula dymka + szczypiorek

garść ugotowanego bobu

jajko

oliwa

sól, pieprz, suszony czosnek niedźwiedzi

świeża bazylia

Pomidory pokroić w plasterki, bób obrać ze skórki, dymkę posiekać w cienkie krążki.

Przygotować jajko w koszulce - do wrzącej wody dodać ocet, jajko wbić do miseczki, a następnie wlać do wody w garnku, zgarniać białko łyżką do środka i gotować około 2-3 minut, a potem wyjąć łyżką cedzakową.

Na talerzu rozłożyć pomidory, cebulkę, bób i jajko.

Posypać szczypiorkiem, doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem niedźwiedzim.

Ozdobić świeżą bazylią i polać oliwą.

Klopsiki tikka masala

8 lipca 20164 stycznia 2019Przepisydietetyczne, kuchnia indyjska, mięsa, pomidor

Spory już czas temu przygotowałam kolejne indyjskie danie. Zrobiłam proste klopsiki w indyjskich klimatach, czyli tikka masala. Z dań kuchni egzotycznej polecam:
curry ze szpinakiem i pieczarkami
curry z kurczakiem i dynią
tajska zupa rybna
krewetki po tajsku
tajska zupa .

Klopsiki Tikka Masala

500 g mięsa mielonego (drobiowego lub wieprzowego)

cebula

ząbek czosnku

imbir w proszku, słodka papryka, garam masala, sól

jajko

bułka tarta

2 puszki krojonych pomidorów

jogurt naturalny

cebula

ząbek czosnku

słodka papryka

imbir, garam masala, sól

świeża kolendra

olej do smażenia

Do mięsa dodać posiekaną drobno cebulę i czosnek, doprawić przyprawami, wbić jajko i dać bułkę tartą tak by całość można było zagnieść.

Formować nie za duże klopsiki.

Klopsiki przesmażyć przez chwilę na rozgrzanym oleju, a następnie na ten sam olej wrzucić posiekaną drugą cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, dodać przyprawy i smażyć razem aż cebula się zeszkli.

Wlać pomidory z puszki - doprawić jeszcze ewentualnie do smaku.

Dodać jogurt, klopsiki i chwilę razem smażyć.

Podawać z ryżem basmati.

Sałatka chlebowa Panzanella

4 lipca 20164 stycznia 2019Przepisycebula, dietetyczne, ogórek, pomidor, sałatka, wege

Pomysł na sałatkę chlebową z pomidorami zaczerpnęłam z książki Kuchnia Toskańska, której recenzję przeczytacie tu.

Panzanella - sałatka chlebowa

2 kromki czerstwego pieczywa (np. orkiszowe)

2 pomidory

pół ogórka świeżego

pół czerwonej cebuli

kilka listków bazylii lub/i szczypiorku

2 łyżki oliwy

sól, świeżo mielony pieprz

łyżeczka octu winnego

Chleb pokroić na mniejsze kawałki i namoczyć w wodzie, odcisnąć i włożyć do miski.

Dodać pokrojone w kosteczkę pomidory, ogórka i drobno posiekaną cebulę.

Wmieszać posiekaną bazylią i szczypiorek.

Dodać oliwę, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Skropić octem winnym.

Pieczony karmazyn w sosie pomidorowym

29 czerwca 20164 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, pomidor, ryby

Dzisiaj serwuję Wam kolejny przepis na karmazyna. Wczoraj miałam dla Was karmazyna na szpinaku, a tym razem pieczony karmazyn w sosie pomidorowym. Wszystkie przepisy z rybami tu.

Pieczony karmazyn w sosie pomidorowym

0,5 kg - 1 kg filetu z karmazyna

puszka pomidorów krojonych

łyżka przecieru lub koncentratu pomidorowego

cebula

2 ząbki czosnku

sól, pieprz, cukier, zioła prowansalskie, pieprz cytrynowy

świeży koperek

olej do smażenia

Rybę pokroić na mniejsze kawałki, które oprószyć solą i pieprzem cytrynowym.

Na kawałkach ryby położyć świeży koperek.

Piec w temp. 180 st.C. na papierze do pieczenia przez 30 minut.

W tym czasie przygotować sos pomidorowy.

Na patelni przesmażyć pokrojoną cebulę, po czym dodać czosnek w plasterkach.

Dodać pomidory z puszki i koncentrat, mieszając czekać aż się zagotuje.

Doprawić do smaku cukrem, solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Rybę podawać na sosie pomidorowym z posiekanym koperkiem.

1 2 3 … 6 Next page

Tagi: pomidor

Sałatka z kolorowych pomidorów z mozzarellą

Oryginalna sałatka grecka (horiatiki) – tydzień grecki na blogu

Sałatka mocno pomidorowa

Szakszuka przepis

Salatka z kalafiora i pomidorow

Salatka z pomidorami i kozim serem

Pomidory z bobem i jajkiem w koszulce

Klopsiki tikka masala

Sałatka chlebowa Panzanella

Pieczony karmazyn w sosie pomidorowym

dusiowakuchnia