Wyszukiwarka

Tagi: śniadania

DusiowaKuchnia.pl   →  Blog   →  śniadania

Meksykańskie śniadanie z patelni

Posted on Categories PrzepisyTags , , , , , ,

Niedługo zaprezentuję Wam recenzję książki Jamiego Oliviera "Superfood", jednak wcześniej postanowiłam przetestować jakiś przepis. Połączyłam dwa przepisy w jeden i wyszło mi naprawdę super smaczne śniadanie. Zmiksowałam przepis na jajka sadzone z pomidorkami i fasolką razem z meksykańskim śniadaniem. Oba przepisy podobne, ale trochę się różniły. 


Meksykańskie śniadanie z patelni 
jajka sadzone z pomidorkami, pieczarkami i fasolką
meksykańskie śniadanie


mała puszka białej fasoli
około 10 małych pomidorków
łyżka soku z cytryny
5 brązowych pieczarek
4 jajka
szczypiorek
oliwa
sól, pieprz
ocet balsamiczny
sos worcestershire

Pomidorki przekroić na pół i wymieszać je z łyżką oliwy i sokiem z cytryny.
Na patelni z rozgrzaną oliwą podsmażyć fasolę i pieczarki (z odkrojonymi nóżkami).
Po 5 minutach dodać pomidorki, chwilę smażyć, ewentualnie dodać oliwy i wbić jajka.
Smażyć aż się zetną (można przykryć patelnię pokrywką), doprawić solą i pieprzem oraz posypać szczypiorkiem.
Przed podaniem polać odrobiną octu balsamicznego i sosu worcestershire.

meksykańskie śniadanie

meksykańskie śniadanie

meksykańskie śniadanie


Czytaj dalej

Owsiane podpłomyki

Posted on Categories PrzepisyTags , , , ,

Bardzo lubię wszelakie placki chlebowe na śniadanie czy kolację. Można serwować je z pastami (np. hummus, pasta z ciecierzycy) albo po prostu z sosem czosnkowym. Na blogu jest przepis na podpłomyki, proziaki czy placki z gotowanych ziemniaków. Tym razem inspirację zaczerpnęłam od Tosi na owsiane podpłomyki. 

Owsiane podpłomyki
inspiracja
owsiane podpłomyki

250 g mąki pszennej
50g płatków owsianych błyskawicznych
200 ml letniej wody
łyżeczka soli
2 łyżki oleju

Mąkę wymieszać z płatkami, solą i wodą, a następnie zostawić na 20 minut pod przykryciem.
Podzielić ciasto na kilka części i podsypując mąką wywałkować cienkie podłużne placki.
Placki skropić olejem z jednej strony i wrzucić na rozgrzaną patelnię. 
Podgrzewać około 2 minut, skropić olejem drugą stronę i przerzucić placek aby pogrzał się z drugiej.

owsiane podpłomyki

owsiane podpłomyki



Czytaj dalej

Chia z jogurtem i truskawkami

Posted on Categories PrzepisyTags , , , , , , ,

Jak odmienić śniadanie? Zamiast płatków z mlekiem lub owsianki przygotujcie nasiona chia z jogurtem i truskawkami. Nasiona chia to bogactwo samych zdrowych składników, a wystarczy je wieczorem zalać jogurtem i zamieszać by już rano cieszyć się zdrowym śniadaniem. 
Na blogu jest już przepis na:
Chia z jogurtem i truskawkami
duży jogurt naturalny (ok. 350 g)
2 łyżki nasiona chia
garść truskawek
syrop truskawkowy  (Eterno)
Wymieszać nasionka z jogurtem i włożyć do lodówki.
Po 15 minutach rozmieszać jeszcze raz dobrze by nie zrobiły się grudki.
Zostawić na 3 godziny, a najlepiej całą noc w lodówce.
Przełożyć do słoiczka, dodać pokrojone truskawki i polać syropem truskawkowym. 

Czytaj dalej

Sałatka na krakersach z tuńczykiem i jajkami

Posted on Categories PrzepisyTags , , , ,

Już dawno temu taka sałatka wpadła mi w oko, ale dopiero ostatnio postanowiłam ją przetestować. Myślę, że to oszukane ciasto, a w zasadzie sałatka na krakersach z tuńczykiem i jajkami świetnie ozdobi wielkanocny stół. Po inne przepisy z tuńczykiem zapraszam tu:


"Ciasto" na krakersach z tuńczykiem i jajkami
 (sałatka na krakersach z tuńczykiem i jajkami)



duże opakowanie krakersów (27 sztuk)
6 jajek ugotowanych na twardo
puszka tuńczyka w oleju
około 20 dag żółtego sera
pół słoika majonezu
biały pieprz, czarny pieprz
natka pietruszki lub szczypiorek

Oddzielić białka od żółtka i każde z osobna zetrzeć na tarce.
Żółty ser również zetrzeć na tarce, tuńczyka odsączyć z oleju.
Białka wymieszać z dwoma lub trzema łyżkami majonezu na pastę, którą doprawić białym pieprzem.
Podobnie wymieszać tuńczyka z 2-3 łyżkami majonezu i tak samo żółty ser.
Na duży talerz wyłożyć 3 rzędy po 3 krakersy.
Rozsmarować masę z żółtego sera.
Ułożyć kolejne rzędy krakersów na wierzchu, a następnie rozsmarować masę z tuńczyka, którą na wierzchu posypać czarnym pieprzem.
Przykryć krakersami, wyłożyć pastę z białek, a samą górę posypać rozkruszonymi żółtkami.
Górę sałatki posypać posiekanym szczypiorkiem (ja użyłam natki pietruszki i też smakowało).
Włożyć do lodówki na kilka godzin.






Czytaj dalej

Nasiona chia w mleku

Posted on Categories PrzepisyTags , , , ,

Nasiona chia to tzw. superfood, więc należą do najzdrowszej żywności na świecie. Nasiona chia produkuje szałwia hiszpańska. Te małe nasionka potrafią zwiększyć swoją objętość nawet 10-krotnie, bo charakteryzują się dużą chłonnością, przy czym nie zmieniają smaku potraw, bo chłoną ten smak od nośnika. Są bogate w kwasy omega-3, wapń i żelazo (zawierają go więcej niż szpinak). Dzięki zawartości pełnowartościowego białka zapobiegają nowotworom, obniżają ciśnienie krwi, regulują trawienie błonnika i kojąco działają na nerwy. Nie powinno zjadać się więcej nasionek chia niż 3 łyżeczki dziennie.
Nasiona chia w mleku z konfiturą
szklanka mleka
2 łyżki nasionek chia
łyżeczka ksylitolu
2 łyżki ulubionej konfitury
Nasionka chia z ksylitolem zalać mlekiem i wymieszać, włożyć do lodówki na 15 minut.
Wyjąć, rozmieszać dokładnie np. trzepaczką, aby nie było grudek - nie można pominąć tego etapu.
Włożyć najlepiej na całą noc do lodówki.
Rano nałożyć na dno szklanek ulubioną konfiturę, a na wierzch przełożyć napęczniały nasionka chia.

Czytaj dalej

Placuszki piernikowe

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Placuszki piernikowe to wspaniałe śniadanie na 6 grudnia, ale nie tylko. Myślę, że cudownie wprowadzają świąteczny akcent, a najmniejsi milusińscy będą bardzo zadowoleni. Jeśli dodanie dedykowane im mandarynki w syropie od Ze Siedmioma Lasami to będzie pełnia szczęścia. Przypominam Wam także przepis na piernikowe gofry.

Placuszki piernikowe



1 i 1/3 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki przyprawy do piernika korzennej
łyżka kakao
2 łyżki cukru
szklanka mleka
jajko
łyżka oleju
do podania: miód, mandarynki w syropie

Składniki suche wymieszać ze sobą, w oddzielnej misce mokre.
Całość połączyć i wymieszać rózgą lub mikserem.
Smażyć na patelni bez tłuszczu z dwóch stron - przekręcać na drugą stronę po pojawieniu się pęcherzyków.
Podawać polane miodem lub/i z mandarynkami w syropie.

Print Friendly and PDF






Czytaj dalej

Grzanka z jajkiem w koszulce i chrzanem

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Pomysł na niedzielne śniadanie? Grzanka z jajkiem w koszulce z rukolą, szynką i dobrym chrzanem. U mnie chrzan prosto od Ekologii Spod Strzechy, o której to pisałam Wam już tu. Udanej celebracji początku dnia :). 

Grzanka z jajkiem w koszulce, szynką i chrzanem bursztynowym
kromka dobrego chleba
plasterek szynki
oliwa
rukola
2 łyżeczki chrzanu bursztynowego z mirabelką (Ekologia spod Strzechy)
jajko
sól, pieprz świeżo mielony
woda+2 łyżki octu

Chleb skropić oliwą i zrumienić np. na patelni grillowej.
Na wierzchu położyć garść rukoli, dobrej jakości plaster szynki, który posmarować chrzanem.
W między czasie przygotować jajko w koszulce - zagotować wodę w garnuszku z octem, gdy zawrze zrobić wir, a w środek wlać jajko (białko można zgarniać do środka żółtka np. łyżką).
Gotować 3 minuty, wyłożyć jajko na grzankę - posypać solą i pieprzem świeżo mielonym.







Czytaj dalej

Omlet z dynią i jarmużem

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Nie ma to jak dobrze rozpocząć dzień pożywnym śniadanie.

Omlet z dynią, jarmużem i kozim serem
2-3 jajka
mały kawałek dyni
olej do smażenia
liść jarmużu
kawałek sera koziego wędzonego ( u mnie kozidymek)
szalotka
sól, pieprz

Dynię pokroić na małe kawałki, cebulę w kosteczkę, a ser w plasterki.
Liście jarmużu porwać na mniejsze części. 
Na patelni rozgrzać olej wrzucić cebulkę, dynię i jarmuż i chwilę smażyć razem.
Zmieszać ze sobą jajka doprawione przyprawami i wylać na warzywa na patelni.
Smażyć omlet 2-3 minuty pod przykryciem, a następnie zgiąć lub przerzucić na drogą stronę by się dosmażył już bez przykrywki. 


Czytaj dalej

Grzanki z gruszka, kozim serem i miodem

Posted on Categories PrzepisyTags , , , , , ,

Uwielbiam regionalne produkty - jakiś czas temu na bazarze z takimi produktami dostałam piękny kozidymek od Kaszubskiej Kozy. Musiałam go dobrze spożytkować, a więc część znalazła się w zupie krem z dyni, a część w grzankach z gruszką i miodem. 

Grzanki z gruszką, kozim serem i miodem



żytnie pieczywo
kozi ser ( np. kozidymek od Kaszubskiej Kozy)
oliwa
gruszka
rukola
miód
orzechy

Pieczywo pokroić na kromki, skropić oliwą i zrumienić na patelni grillowej.
Przełożyć na drugą stronę, a na wierzchniej ułożyć plasterki koziego sera.
Zapiekać chwilę, po czym zdjąć ułożyć na wierzchu jeszcze rukolę, kawałki gruszki, orzechy.
Polać całość miodem.





Czytaj dalej

Grzanki z figami i szynką parmeńską

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

W dyskontach i na rynkach dostępne są już figi w atrakcyjnej cenie. Warto przyrządzić z nich ciekawe grzanki, bo to taki owoc, który komponuje się dobrze w każdym towarzystwie np.:

Grzanki z figami i szynką parmeńską

bagietka
2-3 figi
szynka parmeńska
pesto
kilka suszonych pomidorów
pestki dyni
oliwa

Bagietkę pokroić pod skosem na grzanki, które skropić oliwą i zrumienić na patelni. 
Każdą z nich posmarować pesto, następnie nałożyć po plasterku szynki parmeńskiej, plasterku figi, kawałku suszonego pomidora.
Posypać pestkami dyni i dodać bazylię.





Czytaj dalej
1 2 3 4 5 6 … 14