Chlebek odrywany z pesto i czosnkiem

21 listopada 201310 stycznia 2019Przepisychleb, czosnek, testowanie

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Dietetycy zalecają, abyśmy dziennie spożywali 5 porcji warzyw, owoców lub soku. To zapewni nam zdrowie i dobre samopoczucie. Sok ma z tych produktów najwięcej zalet, bo jest smaczny, lubią go dzieci i dorośli oraz szybko można go podać. Sok 100% Tymbark, bez konserwantów i dodawanego cukru może stanowić element zdrowej diety, opartej na zasadzie 5 porcji warzyw, owoców lub soku w ciągu dnia. Jednocześnie szklanka soku 100% Tymbark do śniadania to sposób na rozpoczęcie dnia zdrowym posiłkiem.

Szklanka soku pomidorowego Tymbark idealnie pasowała do odrywanego chlebka z pesto i czosnkiem, to dobry pomysł na śniadanie po włosku.

Chlebek odrywany z pesto i czosnkiem

odrywany chlebek z pesto, odrywany chlebek z pesto i czosnkiem, odrywany chlebek, odrywany chlebek przepis

3,5 szklanki mąki

opakowanie suchych drożdży (7g)

4 łyżki masła

szklanka mleka

2 jaja

pół łyżeczki cukru

pół łyżeczki soli

farsz:

2-3 ząbki czosnku

1/4 kostki masła (roztopione)

kilka łyżek bazyliowego pesto

Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, cukier i sól.

Masło roztopić, ostudzić i dodać do miski, następnie mleko i jajka.

Wyrobić ciasto mikserem z hakami lub ręcznie aż będzie elastyczne.

Przykryć ściereczkę i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na duży placek w kształcie prostokąta, podzielić go na 3 paski.

Każdy pasek nasmarować roztopionym masłem, pesto i przeciśniętymi ząbkami czosnku.

Każdy z pasków podzielić na kwadraciki, takiej wielkości by zmieściły się do formy keksówki - bok ok. 10 cm.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia, ustawić pionowo i nakładać jeden na drugi kwadraciki farszem do góry.

Ustawić poziomo, wierzch posmarować również masłem i pesto, zostawić na 15 minut w ciepłe miejsce.

Piec przez 40 minut w temp. 180 st.C. aż się zrumieni.

Roladki z naleśników z dżemem i serkiem

20 listopada 201310 stycznia 2019Przepisynaleśniki i placuszki, śniadania

Uwielbiam naleśniki, koniecznie na słodko. Najchętniej korzystam z prostych przepisów, tym razem przygotowałam roladki z naleśników z konfiturą i serkiem homogenizowanym. Z efektownych propozycji, na odmienienie nudnego naleśnika polecam:
naleśniki w zawijaski
koronkowe naleśniki.

Roladki z naleśników z dżemem i serkiem

2 szklanki mąki

szklanka mleka

1,5 szklanki wody gazowanej

jajko

3 łyżki oleju

2 łyżki cukru

serek homogenizowany o smaku bananowym

ulubiony dżem (użyłam morelowego z Twój Ogród)

Mleko, wodę, olej i jajko wymieszać trzepaczką ze sobą.

Dodać 2 szklanki mąki i cukier, połączyć na gładką masę.

Odstawić na 15 minut.

Rozgrzaną patelnię przed pierwszym naleśnikiem lekko natłuścić.

Wlać na patelnię porcję ciasta chochelką i rozprowadzić po powierzchni patelni.

Po chwili przewrócić na drugą stronę.

Na gotowym naleśniku rozsmarować serek i dżem, zawinąć w rulon, przeciąć go pod skosem na pół tworząc roladki (żeby się lepiej trzymały spinam je wykałaczkami).

Krem z kukurydzy po tajsku

18 listopada 201310 stycznia 2019Przepisykukurydza, testowanie, zupy

Ten rok zdecydowanie należy do zup kremów, nie mogę przestać kombinować z nowymi smakami. Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na krem z kukurydzy po tajsku, w którym wykorzystałam kukurydzę konserwową Pudliszki, która jest wyjątkowo chrupiąca, ponad to nie zawiera substancji konserwujących. Wszystkie zupy znajdziecie w tym dziale : przepisy na zupy.

Krem z kukurydzy po tajsku

1,5 szklanki wody lub bulionu

cebula

2 ząbki czosnku

2 łyżki oleju

pół puszki mleka kokosowego

puszka kukurydzy konserwowej Pudliszki

łyżeczka suszonej trawy cytrynowej

łyżeczka ostrej papryki

łyżeczka suszonej kolendry

garść suszonych grzybów mung

sok z połowy limonki

sól

Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju.

Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę smażyć z cebulą.

Całość zalać wodą (wtedy dodać sól) lub bulionem, dodać mleko kokosowe i odsączoną z zalewy kukurydze.

Doprawić trawą cytrynową, ostrą papryką, kolendrą i dolać sok wyciśnięty z limonki.

Wrzucić grzyby mung.

Całość gotować od momentu zawrzenia przez 10-15 minut.

Zmiksować przy użyciu blendera, jeśli trzeba doprawić solą.

Grzanka z kozim serem i gruszką

17 listopada 201310 stycznia 2019Przepisyczosnek, gruszki, grzanki i tosty, kozi ser, rukola, śniadania

Bardzo lubię grzanki, na śniadanie, kolację i jako przekąski. Najchętniej sięgam po bruschettę, czyli grzankę posmarowaną oliwą i czosnkiem z przeróżnymi dodatkami. Ostatnio eksperymentowałam z serowymi grzankami, dlatego dzisiaj pokazuję Wam grzankę z kozim serem, rukolą i gruszką, a wcześniejsze przepisy to:

bruschetta z kozim serem, winogronami i dressingiem

grzanka z figami, kozim serem i miodem

bruschetta z miękkim serem, gruszką i konfiturą.

Bruschetta z kozim serem, gruszką i rukolą

grzanka z kozim serem i gruszką, grzanka z kozim serem gruszką i rukolą

bagietka z ciemnego pieczywa

oliwa

ząbek czosnku

garść rukoli

roladka koziego sera

gruszka

miód

krem lub ocet balsamiczny

świeży tymianek

Bagietkę pokroić na kromki, skropić oliwą, natrzeć czosnkiem (można go przecisnąć przez praskę) i wyłożyć na rozgrzaną patelnię lub ułożyć w piekarniku, po 1-2 minutach przełożyć na drugą stronę.

Na grzankach ułożyć liście rukoli, dodać pokrojony w plasterki kozi ser i gruszkę.

Skropić miodem i kremem lub octem balsamicznym, doprawić pieprzem i dodać świeży tymianek.

Gołąbki z kapusty włoskiej w sosie pomidorowym

15 listopada 20137 stycznia 2019Przepisywarzywa z mięsem

Ostatnio staram się przygotować dla Was przepisy na dania z kuchni polskiej, czyli takie, które najbardziej znamy, ale też lubimy. Tak było z gołąbkami, ale żeby było ciekawiej zrobiłam je z użyciem kapusty włoskiej i dodatkiem sosu pomidorowego, również troszkę innego, bo na włoskiej passacie pomidorowej.

Przypominam Wam przepis na paprykę faszerowaną mięsem, która robi furorę - klik.

Gołąbki z kapusty włoskiej w sosie pomidorowym

przepis na gołąbki, gołąbki z kapusty włoskiej, gołąbki w sosie pomidorowym, gołąbki z kapusty włoskiej w sosie

główka kapusty włoskiej

torebka ryżu

500 g mięsa mielonego

2 cebule

3 ząbki czosnku

łyżka oleju

jajko

sól, pieprz, majeranek

woda lub bulion

szklanka passaty pomidorowej (klik)

mała cebula

ząbek czosnku

oregano, bazylia

koperek

Przygotowanie rozpocząć od ugotowania ryżu, a następnie wystudzeniu go.

Z kapusty wyciąć głąb, a liście ostrożnie porozdzielać.

Zagotować wodę z solą w dużym garnku, gdy zawrze wrzucać liście kapusty na około 5 minut by zmiękły.

Cebulę drobno pokroić i usmażyć na patelni na rozgrzanym oleju, kiedy będzie szklista dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

Mięso mielone wymieszać z usmażoną cebulą z czosnkiem, ugotowanym ryżem, jajkiem oraz doprawić solą, pieprzem i majerankiem.

Z miękkich liści kapusty (tych po gotowaniu) wyciąć zgrubiałe nerwy liści.

Farsz układać na liściach kapusty, zawinąć boki do środka, a następnie zwijać na rulon (jeśli w trakcie okaże się, że liść pękł w jakimś miejscu to dokładam kolejny i zawijam ponownie).

Gołąbki układać ciasto w garnku, który należy zalać wodą (wtedy posolić) lub bulionem ponad powierzchnię gołąbków.

Gotować 40-60 minut aż gołąbki będą miękkie.

Sos możecie przygotować na dwa sposoby:

1. w trakcie gotowania dolewacie passatę lub przecier pomidorowy do wody lub gotowania, dzięki czemu wytworzy się Wam naturalny sos.

2. jeśli nie chcecie by wszystkie gołąbki były w sosie pomidorowym to najpierw należy przesmażyć posiekaną cebulkę, dodać czosnek w plasterek, następnie na patelnie przelać trochę (pół szklanki) gotującej się wody/buliony z gołąbków, dolać passatę lub przecier pomidorowy, zioła i chwilę gotować aż się zagęści.

Gotowym sosem polać gołąbki.

@dusiowakuchnia

Malinowa latte

14 listopada 201310 stycznia 2019Przepisykawa

Latte to moja ulubiona kawa - jak zrobić latte dowiecie się w przepisie na latte macchiatto. Dzisiaj prezentuję Wam jak zrobić malinową latte, czyli wspomnienie lata. Na chłodne poranki polecają się też:

- kawa imbirowa z miodem

- kawa z Baileys.

Malinowa latte

50 ml ulubionej kawy

szklanka mleka

2 łyżeczki syropu malinowego

słodkie kakao

Przygotowanie rozpoczynam od zaparzenia kawy w kawiarce albo zalaniem wrzątkiem rozpuszczalnej kawy.

Mleko podgrzewam w garnuszku albo mikrofalówce - tak by było ciepłe, ale nie cieplejsze niż kawa!

Na dno szklanki wlewam syrop malinowy.

Podgrzane mleko spieniam - blenderem, mikserem, w słoiczku lub spieniaczem - i delikatnie przelewam do szklanki zbierając piankę.

Kawę przelewam do filiżanki z dzióbkiem i delikatnie po ściance nalewam do szklanki z mlekiem, tak by utworzyły się warstwy.

Wierzch posypuję słodkim kakao.

Boczniaki przepis

13 listopada 201310 stycznia 2019Przepisygrzyby

Przepisy z użyciem grzybów znajdziecie w tym dziale - klik. Z boczniakami spotkałam się pierwszy raz i jestem bardzo zaskoczona smakiem. Panierowane boczniaki smażone smakują jak kotlety z kurczaka :)

Boczniaki panierowane

kilka boczniaków

kilka łyżek mąki

jajko

olej

sól, pieprz

Oczyszczone grzyby namoczyć w rozmieszanym jajku, a potem w mące z dodatkiem z soli i pieprzu.

Powtórzyć czynność: jajko, mąka z przyprawami.

Smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron aż się zrumienią.

Czekoladowe ciasto z burakami

11 listopada 20137 stycznia 2019Przepisyburaki, ciasta

Wczoraj zostało mi kilka buraków po carpaccio, więc szukałam dla nich ciekawego wykorzystania. Przypomniałam sobie o buraczanym cieście i znalazłam przepis z książki "Saved by cake" M. Keyes. Skoro ciasto marchewkowe robi furorę to może buraczane też zrobi? Teraz wiem, że na pewno! Spróbujcie koniecznie, to jest drugie buraczane danie obłędnie pyszne (w smaku nie czuć buraków).

Czekoladowe ciasto z burakami

inspiracja

250 g ugotowanych buraków

tabliczka gorzkiej czekolady

pół kostki masła

300 g cukru

3 jajka

225 g mąki pszennej

łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

lukier:

szklanka cukru pudru

2-3 łyżki soku z cytryny

odrobina czerwonego barwnika w proszku

Buraki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić.

Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną masę.

Pojedynczo dodawać jajka ciągle miksując.

Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao - zmiksować do uzyskania jednolitej masy.

Ostatni etap to dodanie buraków i roztopionej czekolady, zmiksować.

Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 23 cm. wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i posypaną bułką tartą.

Ciasto piec w temp. 180 st.C. przez 40 minut - patyczek po wbiciu powinien być suchy.

Kiedy ciasto jest wystudzone można przygotować lukier: cukier puder rozmieszać z sokiem cytryny( konsystencja powinna być lekko lejąca), dodać barwnik (lub można dać wodę w której gotowały się buraki, lukier będzie wtedy fioletowy) i wymieszać.

Ciasto odwracam do góry nogami (by mieć płaską powierzchnią na górze) i wylać lukier, ozdobić posypkami.

Carpaccio z buraków

9 listopada 201310 stycznia 2019Przepisyboże narodzenie, buraki, przekąski

Za burakami nie przepadam, wiążę się z tym dłuższa historia, ale odkąd pamiętam wszyscy mi je wciskali na siłę - dla zdrowia, oczywiście w formie klasycznej surówki. I nie ma mowy, że zjem je ze smakiem...chyba, że ktoś poda mi carpaccio z buraków z kremem balsamicznym albo barszcz czerwony. Buraki odczarowane chociaż w tej postaci :). Oczywiście za jakiś czas zaserwuję Wam przepis na klasyczną surówkę, ale będzie też coś na słodko - niespodzianka.

Carpaccio z buraków i bryndzy

carpaccio z buraków, carpaccio, buraki, jak ugotować buraki, przepis z burakami

kilka buraków

woda

bryndza (albo kozi ser, feta)

sól, pieprz

krem balsamiczny (albo ocet balsamiczny)

świeży koperek

Buraki ugotować w osolonej wodzie - od zagotowania około godziny aż będą miękkie.

Jeszcze ciepłe buraki obrać ze skórki.

Pokroić buraki na cienkie plasterki -najlepiej przy użyciu odpowiedniej tarki lub malaksera.

Plasterki układać na talerzu zaczynając od zewnątrz do wewnątrz.

Pokruszyć serem bryndza albo innym o mocnym smaku np. feta lub kozi ser.

Doprawić solą i pieprzem, polać kremem balsamicznym (jeśli nie macie to wlejcie trochę octu balsamicznego do garnka, włączcie palnik i chwilę gotujcie aż sos się zredukuje do gęstej postaci).

Na koniec posypać świeżym koperkiem.

Makaron z cukinią i papryką

9 listopada 201310 stycznia 2019Przepisycebula, cukinia, makarony, papryka, wege

Lubię szybkie propozycje z makaronem. Najchętniej zajadam się makaronem z tuńczykiem, cukinią i pomidorami albo klasycznym sphagetti napoli. Ostatnio wykorzystałam włoski makaron jajeczny z wysokiej jakości semoliny ze sklepu Smaki Południa do przygotowania dania z cukinią i papryką.

Makaron z cukinią i papryką

pół opakowania makaronu (duże łazanki)

papryka czerwona

duża cebula

2 ząbki czosnku

łyżka oleju

cukinia

sól, pieprz, bazylia suszona

Paprykę i cukinię pokroić w paseczki, a cebulę w piórka.

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i smażyć aż się zeszkli.

W między czasie nastawić wodę na makaron - gotować al dente według czasu na opakowaniu.

Do cebuli dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę smażyć razem.

Dodać paprykę i cukinię, dusić razem aż zmiękną.

Doprawić do smaku solą, pieprzem i bazylią.

Ugotowany makaron wrzucić na patelnię do warzyw i wymieszać razem (jeśli nie lubisz wymieszanego makaronu z warzywami tak jak ja to ułóż na talerzu makaron i na wierzchu nałóż warzywa).

Previous page 1 … 83 84 85 86 87 … 155 Next page

Kategorie: Przepisy

dusiowakuchnia