ul. Pułaskiego 18-20
Sopot
(Hotel Sedan)
Przy okazji recenzji książki Beaty Pawlikowskiej - klik - wspominałam Wam o świetnym przepisie na lemoniadę arbuzową. Dzisiaj podaję Wam ten prosty przepis, bo arbuzy są teraz w niskich cenach.
Lemoniada arbuzowa
plaster arbuza
cytryna
2 szklanki wody gazowej
gałązka mięty
opcjonalnie - cukier do smaku
kostki lodu
Całość zmiksować ze sobą w blenderze (najlepiej z opcją kruszenia lodu).
Serwować z plasterkiem cytryny i listkami mięty.
13 sierpnia w Toruniu odbyło się Święto Toruńskiego Piernika, na które zostałam zaproszona przez Fabrykę Cukierniczą Kopernik, czyli najstarszego producenta pierników i wafli w Polsce. Toruń przywitał mnie mglistym porankiem, ale już po południu było upalnie, tłumnie i dzień obfitował w wiele atrakcji.
Małe, słodkie i proste owocowe desery cieszą najbardziej. Po więcej przepisów z malinami zapraszam tu.
Deser z malinami i mascarpone
150 ml mascarpone
150 ml śmietanki 30%
łyżka cukru pudru
kilka podłużnych biszkoptów
maliny
opcjonalnie - bezy
Śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywno, dodać mascarpone i krótko zmiksować.
Na dno pucharków ułożyć biszkopty (użyłam małe pucharki, więc połamałam biszkopty), wyżej nakładać masę mascarpone szprycą (lub po prostu łyżką).
Na wierzchu położyć maliny i beziki.
Podawać deser schłodzony.
Wakacje dobiegają ku końcowi, pogoda od kilku dni rozpieszcza, dlatego warto skorzystać z ostatnich dni lata, kiedy słońce jeszcze nas ogrzewa i przygotować wspólną ucztę z grillowaniem. Korzystając z produktów Stovit grill party na pewno będzie udane, a możliwości wykorzystania produktów jest bardzo wiele, natomiast ja zapraszam Was na soczysty schab w marynacie jogurtowej.
Schab na grilla w marynacie jogurtowej
1 kg schabu w plastrach
duży jogurt grecki lub naturalny
sól, pieprz ziołowy, curry, ulubione zioła
do podania: konfitura z czerwonej cebuli Stovit
kolorowa sałatka:
2 pomidory
2 łyżeczki kaparów Bulerias
kilka zielonych oliwek Bulerias
krążki ostrej papryki Jalapenos Bulerias
sól, pieprz, odrobina zalewy z kaparów, oliwa
Schab lekko rozbić i oprószyć z dwóch stron solą i pieprzem.
Jogurt wymieszać z przyprawami, a następnie w marynatę włożyć schab.
Marynować mięso przez min. kilka godzin.
Kłaść mięso na ruszt rozgrzanego grilla - grillować z dwóch stron (mięso można przygotować też na grillu elektrycznym lub patelni grillowej).
W między czasie przygotować sałatkę - pokrojoną paprykę i pomidory wymieszać z oliwkami, kaparami i ostrą papryką.
Doprawić solą, pieprzem - polać zalewą i oliwą.
Mięso podawać w towarzystwie konfitury z cebuli, która idealnie współgra z grillowanych schabem.
Po więcej smacznych inspiracji zajrzyjcie tu:
Mam wiadomość dla wszystkich fanów food trucków - już w ten weekend (27-28 sierpnia sierpnia) w Gdyni odbędzie się Festiwal Smaków Food Trucków. Dusiowa Kuchnia po raz kolejny ma przyjemność być partnerem kulinarnym. Łapcie link do wydarzenia na fb: facebook.com/events/175512392870458/.
Śliwki kojarzą mi się jesiennie, wrześniowo, nieco nostalgicznie - mamy sierpień, ale klimat wrześniowy, coś się pomieszało. Pomieszałam i ja razem z mikserem i stworzyliśmy bardzo proste ciasto ze śliwkami z nutą cynamonu. Inne ciasta ze śliwkami:
Proste ucierane ciasto ze śliwkami
125 g masła miękkiego
9 łyżek cukru + łyżka cukru waniliowego
10 łyżek mąki
3 jajka
szczypta soli
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
300 g śliwek
cukier trzcinowy cynamonowy (do posypania przed pieczeniem)
cukier puder (do posypania przy podawaniu)
Masło z cukrem i cukrem waniliowym zmiksować na puch.
Dodawać jajka i ucierać, a następnie dodać mąkę wymieszana z solą i proszkiem do pieczenia.
Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przelać ciasto do foremki ( średnica 20-23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, a na wierzchu ułożyć połówki śliwek skórką do dołu.
Wierzch posypać trzcinowym cukrem cynamonowym (jeśli nie macie sami wymieszajcie cukier z cynamonem).
Piec przez 45 minut w temp. 180 st. C.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Sezon letni jeszcze trwa, pogoda podobno ma się poprawić, dlatego zaglądajcie do działu grillowane, gdzie znajdziecie same frykasy na grilla.
Grillowana kaszanka z musztardą
2 kaszanki
sól, pieprz, majeranek
cebula
olej do smażenia
musztarda francuska
pieczywo grillowane
Na grillu zawinąć kaszanki posypane przyprawami w folie aluminiowe lub na patelni grillowej ułożyć kaszanki bezpośrednio na patelnię.
Na patelni grillować kilka minut zmieniając strony, na grillu trzymać około 20 minut w folii.
W między czasie na oleju przesmażyć cebulę pokrojoną w pióra.
Podawać kaszankę z musztardą francuską, przesmażoną cebulą i grzankami.
Lipo Pizza
ul. Hynka 57 A
Gdańsk Zaspa
Niedługo opowiem Wam o nowej trójmiejskiej inicjatywie, jaką jest Skrzynka z Kaszub - dzięki niej do naszego domu przychodzi skrzynka pełna zdrowych warzyw prosto od rolników z Kaszub. Kiedy dostałam malinowe pomidorki i super świeży bób musiałam zrobić szybką zdrową sałatkę.
Sałatka z pomidorami, bobem i jajkiem w koszulce
2-3 pomidory malinowe
cebula dymka + szczypiorek
garść ugotowanego bobu
jajko
oliwa
sól, pieprz, suszony czosnek niedźwiedzi
świeża bazylia
Pomidory pokroić w plasterki, bób obrać ze skórki, dymkę posiekać w cienkie krążki.
Przygotować jajko w koszulce - do wrzącej wody dodać ocet, jajko wbić do miseczki, a następnie wlać do wody w garnku, zgarniać białko łyżką do środka i gotować około 2-3 minut, a potem wyjąć łyżką cedzakową.
Na talerzu rozłożyć pomidory, cebulkę, bób i jajko.
Posypać szczypiorkiem, doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem niedźwiedzim.
Ozdobić świeżą bazylią i polać oliwą.
