Wyszukiwarka

Search Results for poza kuchnią

DusiowaKuchnia.pl   →  Wyniki wyszukiwania dla 'poza kuchnią'

Żeberka duszone w piwie

Posted on Categories PrzepisyTags

Żeberka to jedno z niewielu mięs, które bardzo lubię. Na blogu podzieliłam się kiedyś z Wami przepisem na żeberka słodko-pikantne pieczone z dodatkiem piwa, a tym razem znajdziecie przepis na żeberka duszone w piwie, równie pyszne.

Żeberka duszone w piwie
żeberka w piwie
1-1,5 kg żeberek
pieprz ziołowy, sól, pieprz naturalny, papryka słodka, płatki chili
2 łyżki oleju do obtoczenia przypraw
olej do smażenia
mąka do obtoczenia
500 ml piwa ciemnego
2 łyżki miodu
łyżka octu sosnowego
2 liście laurowe
2 kulki ziela angielskiego
2 ząbki czosnku


Żeberka pokroić na porcje i natrzeć olejem wymieszanym z przyprawami i oprószyć mąką.
Rozgrzać olej na patelni i obsmażyć żeberka z dwóch stron.
Włożyć żeberka do garnka, zalać je piwem, a jeśli nie są przykryte dodać przegotowaną wodę lub bulion. 
Zagotować, dodać miód, ocet, liście laurowe, ziele angielskie i ząbki czosnku.
Gotować godzinę do miękkości mięsa.
Przed podaniem sos można zagęścić mąką.


żeberka w piwie

Czytaj dalej

Krupnik

Posted on Categories PrzepisyTags

Dawno nie było zupy na blogu i wyszperałam zdjęcia zupy krupnik, dlatego poniżej znajdziecie przepis na tą klasyczną zupę.

Krupnik
zupa krupnik

2-3 litry wody
70 dag mięsa (wieprzowe, drobiowe, kości)
2 listki laurowe
łyżeczka ziaren pieprzu
2 ziela angielskie
włoszczyzna 
lubczyk
cebula
szklanka kaszy jęczmiennej
5 ziemniaków

Mięso zalać wodą w 3 litrowym garnku, zagotować i dodać przyprawy listki laurowe, pieprz i ziele angielskie. 
Gotować do godziny - drób 30 minut, wieprzowinę dłużej. 
W między czasie przygotować warzywa, pokroić lub zetrzeć na tarce, cebulę opalić.
Po tym czasie dodać warzywa, lubczyk i kaszę do garnka, a całość osolić.
Gotować 15 minut, a następnie dodać pokrojone na kawałki ziemniaki.
Kiedy ziemniaki są miękkie to zupa jest gotowa - przed podaniem mięso pokroić na mniejsze kawałki, ewentualnie zupę zabielić.

zupa krupnik



Czytaj dalej

Naleśniki z brzoskwinią i karobem

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Uwielbiam naleśniki. Na blogu jest ich całkiem spory spis:

Naleśniki z brzoskwinią i karobem


2 szklanki mąki 
szklanka mleka
1,5 szklanki wody gazowanej
jajko
3 łyżki oleju
2 łyżki cukru

serek waniliowy
brzoskwinia z puszki
karob

Mleko, wodę, olej i jajko wymieszać trzepaczką ze sobą.
Dodać 2 szklanki mąki i cukier, połączyć na gładką masę.
Odstawić na 15 minut.
Rozgrzaną patelnię przed pierwszym naleśnikiem lekko natłuścić.
Wlać na patelnię porcję ciasta chochelką i rozprowadzić po powierzchni patelni.
Po chwili przewrócić na drugą stronę.
Na gotowy naleśnik nałożyć serek, plasterki brzoskwini, złożyć naleśnik i polać karobem.




Czytaj dalej

Jadłonomia recenzja

Posted on Categories DomTags

W tym miesiącu, dzięki współpracy z Internetową Księgarnią Gandalf.com.pl otrzymałam kulinarną, roślinną biblię, czyli...

Marta Dymek
Wydawnictwo Dwie Siostry
Autorką książki jest blogerka kulinarna prowadząca najpopularniejszego wegańskiego bloga kulinarnego (klik), który regularnie podczytuję, choć wege nie jestem. Okazało się, że to pierwszy wege blog, który mnie przyciągnął łatwymi i przystępnymi przepisami oraz bardzo smacznymi. Byłam przekonana, że książka też mnie zachwyci i faktycznie tak się stało. 
Autorka we wstępie opisuje swoją kulinarną drogą, a w następnym rozdziale podpowiada, co warto mieć w swojej spiżarni oraz, jakie sprzęty kuchenne to must have każdego roślinożercy.




Książka podzielona jest na rozdziały:
bulwy i korzenie
kapusty
cebule, czosnek i por
liście i zioła
dynie
pomidory, papryki i bakłażany
warzywa zielone
warzywa strączkowe
tofu i tempeh
bakalie, nasiona i zboża
oraz przepisy podstawowe.


Każdy przepis opatrzony jest krótkim opisem od autorki, składnikami, opisem przygotowania, w większości przypadków pojawia się opcja "do podania", czyli dekoracje. Bardzo przydatne są na dole wpisów wskazówki. Jeden przepis to jedna strona - dzięki czemu jest naprawdę przejrzyście. 




Wszystkie przepisy (z wyłączeniem ostatniego rozdziału) opatrzone są zdjęciami autorki książki. Zdjęcia są wyraźne, bez zbędnych ozdobników i stylizacji, konkretne - takie, jak na blogu Marty. Jednocześnie jest bardzo kolorowo, tak jak lubię. 




Z Marty przepisów korzystałam już kilka razy, po raz pierwszy przy robieniu chipsów z jarmużu i hummusu. Podobnie robimy zupę dyniową z olejem z pestek dyni czy pierogi z soczewicą. Robiłam też własną interpretację pasty z fasoli. Przepisy się sprawdzają i smakują także mięsożercom, co ważne :). Już mam zanotowane kolejne pozycje do zrobienia jak np. krem z buraka z mleczkiem kokosowym.



Ostatni rozdział to przepisy podstawowe - klasyki, które przydadzą się początkującym, takie jak np. sos z tahiny, zatar, puree z dyni, domowy majonez wege i inne.


Na końcu książki jest oczywiście zielony spis treści.


Książka Jadłonomia jest pięknie wydana, w twardej okładce, z dużymi fotografiami, przejrzystymi przepisami. Znajdziecie tu 100 prostych i smacznych przepisów z użyciem roślin . To jest książka, za której chce się korzystać nawet jeśli na co dzień jadacie mięso. Dla wege? Biblia roślinnych przepisów!

Czytaj dalej

Jajka faszerowane pieczarkami

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,


Jajka faszerowane pieczarkami

3 jajka ugotowane na twardo
kilka pieczarek
pół małej cebuli
olej do smażenia
sól, pieprz czarny
rzeżucha

Jajka obierz ze skorupek, przekrój na pół, wyjmij żółtka.
Na odrobinie oleju usmaż drobno pokrojoną cebulę i zeszklij.
Dodać posiekane pieczarki i smażyć chwilę razem - a następnie przełożyć do blendera i zmielić.
Do musu pieczarkowego dodaj żółtka i jeszcze raz wymieszaj.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
W zagłębienia po żółtkach nałożyć mus pieczarkowy i ozdobić rzeżuchą.

Czytaj dalej

Pulpety w sosie smietanowo-koperkowym

Posted on Categories PrzepisyTags

Takie pulpety chodziły mi po głowie już jakiś czas, bo kojarzą się z dzieciństwem i klasycznym sosem zagęszczonym mąką i kwaśną śmietaną. Ja przygotowałam je trochę po swojemu. Z mięsa mielonego warto zrobić:

Pulpety w sosie śmietanowo-koperkowym
pulpety w sosie koperkowym, pulpety w sosie śmietanowym, klopsy w sosie koperkowym, pulpeciki w sosie koperkowym, pulpety w sosie śmietanowo koperkowym

0,5 kg mięsa mielonego
jajko
cebula
sucha bułka (namoczona w mleku)
2 łyżki kaszy manny
mąka do obtoczenia
woda
sól, pieprz, zielona czubryca
300 ml śmietanki 30%
pęczek koperku
sól, pieprz do smaku

Do mięsa dodać pokrojoną cebulę, jajko, namoczoną bułkę, kaszę i przyprawy.
Formować pulpety, obtoczyć je w mące.
Do garnka wlać wodę, osolić ją, zagotować - po zagotowaniu włożyć pulpety i gotować je 20 minut na niewielkim ogniu. 
W drugim rondlu zagotować śmietankę, dodać posiekany koperek, doprawić do smaku.
Gotowe pulpety wyjąć z wody, a na talerzu polać sosem śmietanowo-koperkowym.
Podawać z ziemniakami lub makaronem.
pulpety w sosie koperkowym, pulpety w sosie śmietanowym, klopsy w sosie koperkowym, pulpeciki w sosie koperkowym, pulpety w sosie śmietanowo koperkowym

pulpety w sosie koperkowym, pulpety w sosie śmietanowym, klopsy w sosie koperkowym, pulpeciki w sosie koperkowym, pulpety w sosie śmietanowo koperkowym



Czytaj dalej

Proziaki przepis

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Proziaki to podkarpackie pieczywo na sodzie smażone na piecu lub patelni. Pierwszy raz przygotowałam proziaki z botwinką w środku, a tym razem podaję Wam bazowy przepis. Czasem wykorzystuję proziaki, jako pieczywo na kanapki do pracy.

Proziaki

proziaki, proziaki przepis, przepis na proziaki, proziaki przepis na placki
500 g mąki
szklanka kefiru lub maślanki
jajko
łyżeczka sody
pół łyżeczki soli
szczypta cukru
Wszystkie składniki zagnieść ze sobą i wyrobić elastyczne ciasto.
Odstawić na 15 minut.
Rozwałkować na grubość 1 cm. i wykrajać okrągłe lub prostokątne placuszki.
Rozgrzać patelnię bez tłuszczu, kłaść placuszki i smażyć po kilka minut z jednej strony (w trakcie smażenia podrastają).
Najlepiej smakują ciepłe posmarowane masłem.
proziaki, proziaki przepis, przepis na proziaki, proziaki przepis na placki
proziaki, proziaki przepis, przepis na proziaki, proziaki przepis na placki

Czytaj dalej

Śledzie smażone w zalewie octowej

Posted on Categories PrzepisyTags

Naszym rodzinnym przepisem są śledzie smażone w zalewie octowej, to nieco kaszubski sposób na przygotowanie marynowanych śledzi, które bardzo lubię. Bazę stanowią smażone śledzie, jak je zrobić dowiecie się tutaj. Zazwyczaj przygotowujemy je z białą cebulą, ale tym razem skorzystałam z łagodniejszej czerwonej, dzięki czemu marynata zyskała piękny, różowy kolor.

Śledzie smażone w zalewie octowej
śledzie smażone w occie, śledzie w occie, marynowane śledzie
5 szklanek wody
szklanka octu
2 łyżki soli
5 łyżek cukru
5 listków laurowych
8 ziarenek ziela angielskiego
łyżeczka ziarenek pieprzu czarnego
5 czerwonych cebul

Przygotowanie rozpocząć od przygotowania smażonych śledzi (przepis).
Cebulę pokroić w krążki. 
Połączyć wodę z octem, solą, cukrem, liśćmi laurowymi, zielem angielskim, pieprzem, cebulą i zagotować. 
Ostudzić, zalać zalewą śledzie ułożone w głębokim naczyniu. 
Śledzie smakują najlepiej po 48 godzinach. 

śledzie smażone w occie, śledzie w occie, marynowane śledzie



Czytaj dalej

Placuszki z kaszy manny

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Pyszne, małe placuszki z kaszy manny idealne są dla najmłodszych pociech, ale także dla każdego kto lubi klasyczne pancakes. Koniecznie spróbujcie, bo są bardzo łatwe do zrobienia. Polecam też:

Placuszki z kaszy manny
15 małych sztuk
placuszki z kaszy mannej, placuszki kasza manna, kasza manna przepisy, placki z kaszy manny


pół szklanki kaszy manny błyskawicznej
pół szklanki mleka
łyżka cukru waniliowego
łyżka oleju
jajko


Kaszę zalać mlekiem i zostawić na 15 minut. 
Do kaszy z mlekiem dodać cukier waniliowy, olej, żółtko z jajka i zmiksować.
Ubić pianę z białka i wmieszać ją delikatnie do reszty składników.
Na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu wylewać łyżką małe porcje ciasta. 
Smażyć z dwóch stron na złoto.

Czytaj dalej
1 … 111 112 113 114 115 … 242