Tagliatelle z marchewek

5 stycznia 20158 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, dietetyczne, makarony, marchewka, wege

Makaron z marchewki to oryginalny pomysł na zdrowe urozmaicenie posiłku. Jeżeli nie macie kolorowych marchewek użyjcie tej pomarańczowej, która jest wszędzie. Kolorowe marchewki to prastare odmiany, ta pomarańczowa to wynik różnych modyfikacji nasion - kolor pomarańczowy dostała na cześć Holendrów. Makaron z marchewki przygotowuje się bardzo szybko.

Czy w smaku różnią się kolorowe marchewki? Tak, ale te różnice są niewielkie, białe są najsłodsze.

Makaron tagliatelle z kolorowych marchewek

tagliatelle z kolorowych marchewek, makaron z marchewki, makaron marchewkowy, marchew jak makaron,

4 kolorowe marchewki: biała, żółta, fioletowa, pomarańczowa
woda
oliwa
ząbek czosnku
sól, kolorowy pieprz
gałązka rozmarynu
garść prażonych niesolonych orzeszków ziemnych

Obrane marchewki wyciąć na paski przy użyciu obieraczki do warzyw, jeśli są za grube przekroić wzdłuż na pół.
Do woka wlać wodę, wrzucić marchewki i gotować max. 5 minut aż staną się mniej twarde.
Odcedzić z wody, a do woka wlać oliwę i dodać posiekany ząbek czosnku i gałązkę rozmarynu.
Po chwili dodać marchewki, orzeszki - smażyć jeszcze 2-3 minuty doprawiając do smaku solą i kolorowym pieprzem.
(jeśli używacie fioletowej marchewki to uważajcie bo barwi ona zarówno dłonie, jak i przy smażeniu pozostałe warzywa).

Makaron w sosie pomidorowym z fetą i oliwkami

25 października 20149 stycznia 2019Przepisydietetyczne, feta, makarony, oliwki

Dzisiaj "Światowy Dzień Makaronu", dlatego zapraszam na makaron w sosie pomidorowym z fetą i oliwkami, który przygotowałam dzisiaj na obiad. Z innych moich ulubionych propozycji polecam:

makaron z krewetkami po tajsku

makaron z cukinią i salami

makaron z gorgonzolą i suszonymi pomidorami.

Makaron w sosie pomidorowym z fetą i oliwkami

makaron sphagetti

ok. 350 ml passaty pomidorowej

2 średnie cebule

2 ząbki czosnku

oliwa

sól, pieprz, zioła prowansalskie

kilka czarnych oliwek

ok, 100 g fety

świeża bazylia

Nastawić wodę z solą na makaron, po zagotowaniu wrzucić sphagetti (u mnie tricolore) i gotować według czasu podanego na opakowaniu.

Cebulę posiekać w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę i wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą.

Smażyć aż będzie szklista, po czym wlać passatę i gotować aż sos zgęstnieje.

Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami.

Wymieszać, dodać pokrojone w plasterki oliwki.

Wrzucić makaron, wymieszać, przełożyć na talerz i posypać fetą.

Można ozdobić świeżą bazylią.

Szybki makaron z suszonymi pomidorami

2 czerwca 20149 stycznia 2019Przepisymakarony, suszone pomidory

Proste przepisy na makarony lubię najbardziej. Ten bardziej kryzysowy, z tego, co pod ręką było, a jednak smaczny - prosty przepis na makaron z suszonymi pomidorami.

Przepisy na makarony klik.

Szybki przepis na makaron z suszonymi pomidorami

porcja makaronu penne

kilka suszonych pomidorów

3 łyżki oliwy z zalewy pomidorów

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

szczypiorek/natka pietruszki

Makaron ugotować al dente wg czasu na opakowaniu.

Na patelnię wlać oliwę, wrzucić posiekany ząbek czosnku i chwilę podsmażyć.

Dodać pokrojone suszone pomidory, doprawić solą i pieprzem.

Wrzucić makaron na patelnię, przemieszać i dodać posiekany szczypiorek lub natkę pietruszki.

Makaron z salami i cukinia

30 kwietnia 20149 stycznia 2019Przepisycukinia, czosnek, makarony, salami

Ciekawe pomysły przychodzą do głowy w trakcie opróżniania lodówki z resztek jedzenia. Tak powstał ten makaron z salami i cukinią - z tego, co pod ręką i co bardzo lubię :). Spróbujcie, bo warto, a to tania i prosta wersja makaronu. Inne przepisy na makarony:

makaron z cukinią, papryką i cebulą

makaron z tuńczykiem i pomidorami

sphagetti z sosem pomidorowym.

Makaron z salami i cukinią

porcja makaronu sphagetti

kilka plasterków salami

kilka suszonych pomidorów

pół cukinii średniej wielkości

ząbek czosnku

2 łyżki oleju z suszonych pomidorów

2 łyżki przecieru/koncentratu pomidorowego

Nastawić wodę z solą na makaron, a w między czasie przygotować sos z dodatkami.

Na patelni rozgrzać olej z suszonych pomidorów (lub zwykły rzepakowy).

Czosnek przecisnąć przez praskę, wrzucić na olej i chwilę smażyć.

Dodać posiekane w paseczki salami i suszone pomidory.

Chwilę mieszać i na koniec dodać plasterki cukinii oraz przecier lub koncentrat pomidorowy.

Makaron wrzucić na wrzątek i gotować według czasu na opakowaniu.

Podawać makaron z dodatkami.

Łosoś w sosie śmietanowym

14 marca 20147 stycznia 2019Przepisyłosoś, makarony, ryby, testowanie

Ostatnio bardzo polubiłam łososia i nie mogę przejść obojętnie obok niego. Przygotowany tak łosoś jest bardzo delikatny i zmysłowo rozpływa się w ustach, dzięki kremowemu sosowi. Danie można podać bez makaronu. Polecam też:

łosoś z jabłkami

łosoś w ziołach

łosoś teriyaki.

Łosoś w sosie śmietankowo-koperkowym na makaronie

łosoś w sosie koperkowym, łosoś w sosie śmietankowo-koperkowym, łosoś z makaronem

300 g filetu z łososia

cytryna

sól, pieprz kolorowy

300 ml śmietanki 30%

szczypta gałki muszkatołowej

pęczek koperku

makaron

Osuszony filet, pozbawiony skóry przekroić na 3 kawałki, które skropić sokiem z cytryny i doprawić solą i pieprzem kolorowym.

Odstawić na 30 minut do lodówki.

W między czasie nastawić wodę na makaron i ugotować do al dente.

Na jednej patelni (najlepiej bez tłuszczu lub z odrobiną masła) usmażyć łososia z dwóch stron po około 2-3 minuty na każdą stronę.

Równocześnie na drugą patelnię wylać śmietankę z dodatkiem gałki muszkatołowej i gotować aż zgęstnieje, pod koniec dodać posiekany koperek.

Na talerze wyłożyć makaron, następnie łososia i całość polać sosem.

Do zrobienia przepisu wykorzystałam młynek elektryczny od Emako, w który włożyłam kolorowy pieprz - młynek jest świetny, bo posiada regulację stopnia mielenia i do użycia wymaga naciśnięcie jednego przycisku - do kupienia tu klik

Makaron z krewetkami

25 lutego 20147 stycznia 2019Przepisykrewetki, makarony, owoce morze, pomidor, testowanie

Marka Pudliszki wzbogaciła swoją ofertę o makarony. Makarony Bogactwo Błonnika zawierają 4 razy więcej błonnika niż inne makarony. Duża porcja zdrowia została zamknięta w klasycznym smaku makaronów. Każdy, kto troszczy się o zdrowie i ładną sylwetkę, powinien szczególnie dbać o odpowiednią ilość błonnika w codziennej diecie - makaron Pudliszki idealnie się do tego nadaje. Błonnik zapewnia uczucie sytości, co pozwala panować nad apetytem i łatwiej kontrolować dietę. Pomaga także w obniżaniu ciśnienia krwi, poziomu cholesterolu w organizmie oraz ułatwia usuwanie toksyn z organizmu.

Makaron z krewetkami po tajsku

penne z krewetkami, makaron w sosie z mleczka kokosowego, krewetki w mleczku kokosowym, krewetki po tajsku, krewetki w tajskim sosie, przepisy na krewetki

opakowanie makaronu Pudliszki Bogactwo Błonnika (500g)

4 ząbki czosnku

3 łyżki oleju

300 g krewetek

pół limonki

puszka mleczka kokosowego

łyżeczka suszonej trawy cytrynowej

po pół łyżeczki: szafranu, kolendry, curry

kilkanaście pomidorków koktajlowych

pęczek natki pietruszki

sól, kolorowy pieprz

garść sezamu

Przygotowanie dania rozpocząć od obrania krewetek - odciąć głowę, pozbyć się pancerzyków (zostawiając ostatni), a następnie odnóży oraz nacinając wierzch krewetki po całej długości usunąć jelito, a na koniec umyć wszystkie krewetki pod bieżącą wodą.

Nastawić w garnku wodę z niewielką ilością soli na makaron.

Na rozgrzany olej wrzucić przeciśnięte przez praskę ząbki czosnek, chwilę smażyć i dodać posiekaną papryczkę chili.

Krewetki skropić sokiem z limonki i oprószyć kolorowym pieprzem.

Wrzucić krewetki na patelnię do czosnku i chilli, smażyć minutę i wlać mleczko kokosowe.

Dodać przyprawy - trawę cytrynową, szafran, kolendrę i curry.

Mieszać aż sos zgęstnieje, pod koniec dodać pokrojone na połówki pomidorki oraz posiekaną natkę pietruszki.

Jeśli trzeba doprawić sos z krewetkami do smaku solą i pieprzem.

Do wrzącej wody wrzucić makaron i gotować według czasu podanego na opakowaniu.

Makaron wyłożyć na talerz i polać go sosem z krewetkami.

Danie posypać uprażonym na patelni sezamem.

Makaron z cukinią i papryką

9 listopada 201310 stycznia 2019Przepisycebula, cukinia, makarony, papryka, wege

Lubię szybkie propozycje z makaronem. Najchętniej zajadam się makaronem z tuńczykiem, cukinią i pomidorami albo klasycznym sphagetti napoli. Ostatnio wykorzystałam włoski makaron jajeczny z wysokiej jakości semoliny ze sklepu Smaki Południa do przygotowania dania z cukinią i papryką.

Makaron z cukinią i papryką

pół opakowania makaronu (duże łazanki)

papryka czerwona

duża cebula

2 ząbki czosnku

łyżka oleju

cukinia

sól, pieprz, bazylia suszona

Paprykę i cukinię pokroić w paseczki, a cebulę w piórka.

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i smażyć aż się zeszkli.

W między czasie nastawić wodę na makaron - gotować al dente według czasu na opakowaniu.

Do cebuli dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę smażyć razem.

Dodać paprykę i cukinię, dusić razem aż zmiękną.

Doprawić do smaku solą, pieprzem i bazylią.

Ugotowany makaron wrzucić na patelnię do warzyw i wymieszać razem (jeśli nie lubisz wymieszanego makaronu z warzywami tak jak ja to ułóż na talerzu makaron i na wierzchu nałóż warzywa).