Propozycja deseru na Walentynki – więcej znajdziecie tutaj: przepisy na Walentynki
Deser z mascarpone i oreo
5 porcji
deser z mascarpone, deser z oreo, deser walentynki

330 ml śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
250 g mascarpone
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody
około 10 ciasteczek typu oreo
galaretka poziomkowa + szklanka wrzątku
kilka truskawek
Galaretkę rozpuścić we wrzątku, przelać do płaskiego naczynia i zostawić do stężenia.
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, lekko wystudzić i zająć się ubijaniem śmietany.
Do ubitej śmietanki dodać cukier puder, następnie stróżką wlać żelatynę, zmiksować i dodać mascarpone – teraz krótko miksować na najniższych obrotach.
Większość cześć z ciasteczek zmiażdżyć – można użyć blendera albo tłuczka.
Ze stężonej galaretki wyciąć kilka serduszek foremką w tym kształcie, a resztę galaretki pokroić w kosteczkę. 
Na dno kieliszków do martini wysypać trochę pokruszonych ciasteczek, następnie trochę galaretki w kosteczkę, przykryć częścią masy mascarpone.
Wierzch posypać pokruszonymi ciasteczkami, dodać galaretkę w kształcie sera, przekrojone na pół ciasteczko i truskawkę.
Powtórzyć z kolejnymi kieliszkami, włożyć do lodówki by stężało.
deser z mascarpone, deser z oreo, deser walentynki

deser z mascarpone, deser z oreo, deser walentynki

deser z mascarpone, deser z oreo, deser walentynki
deser z mascarpone, deser z oreo, deser walentynki
Kupny marcepan jest naprawdę drogi, a lista składników użytych do jego produkcji jest niepotrzebnie długa, a przygotowanie marcepanu w domu jest banalnie proste i nie wymaga dużych kosztów. Domowa masa marcepanowa przyda się Wam na święta – można ją dodać do makowca, keksa, muffinek, zrobić „kartofelki” lub po prostu ukradkiem zajadać, bo pachnie pięknie migdałami.
Domowa masa marcepanowa
masa marcepanowa przepis, przepis na masę marcepanową, masa marcepanowa, marcepan przepis, przepis na marcepan

200 g migdałów
pół szklanki cukru pudru
2 łyżki wody
2-3 krople olejku migdałowego
Migdały lepiej kupić w skorupkach – są tańsze, a potem zalać je wrzątkiem i po kilku minutach można zdjąć skorupki.
Migdały zmielić na pył w blenderze lub młynku do kawy.
Dodać cukier puder, wodę i olejek, wymieszać i zagnieść aż masa stanie się plastyczna.
Zawinąć w folię spożywczą i przechowywać w lodówce.

Print Friendly and PDF

masa marcepanowa przepis, przepis na masę marcepanową, masa marcepanowa, marcepan przepis, przepis na marcepan
Panna cotta z galaretką to dosyć popularny już przepis, ale dzięki dodatkowi szafirowej galaretki deser prezentuje się niebywale i jestem przekonana, że zaskoczy gości. Takie małe co nieco wywoła uśmiech na twarzy dzieci. Do wyboru na blogu jest też:
Panna cotta z galaretką i nektarynką
panna cotta przepis, panna cotta galaretka, panna cotta z nektarynką

250 ml śmietanki 30%
250 ml mleka
3 łyżki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 łyżeczki żelatyny
niebieska galaretka + 400 ml wody
2 nektarynki
Rozpocząć od przygotowania galaretki: rozpuścić galaretkę w 400 ml gorącej wody, zostawić do ostudzenia.
Do pojemniczków, w których będziemy robić deser wrzucić kawałki pokrojonych nektarynek.
Zalać owoce galaretką tak do 1/3 wysokości pojemnika, wstawić do lodówki w celu stężenia.
Do rondelka wlać śmietankę, mleko i dodać cukier, cukier waniliowy.
Mieszając podgrzewać aż cukier się rozpuści.
Doprowadzić do zagotowania, zdjąć z ognia.
Do szklanki wsypać żelatynę dodać trochę gorącej masy mlecznej, rozmieszać i wlać zawartość szklanki do rondla, energicznie mieszając aż żelatyna się rozpuści.
Mieszankę przelać do naczynek ze stężoną galaretką i zostawić na kilka godzin do wystudzenia.
Przed podaniem należy naczynka polać od dołu gorącą wodą i wyjąć pannę cottę na talerzyk – można podważyć nożem.
panna cotta przepis, panna cotta galaretka, panna cotta z nektarynką

panna cotta przepis, panna cotta galaretka, panna cotta z nektarynką

panna cotta przepis, panna cotta galaretka, panna cotta z nektarynką

Figi urzekają mnie tym, że przygotowanie smacznego dania z nimi zajmuje dosłownie chwilkę. Dzisiaj zapraszam na figi karmelizowane w miodzie podane na jogurcie greckim z nutą rozmarynu. 
Figi karmelizowane w miodzie na jogurcie grecki
figi karmelizowane w miodzie, figi z miodem, figi z jogurtem greckim, przepisy na figi, przepisy z figami

figa
jogurt grecki
miód
łyżka masła
rozmaryn
płatki kokosowe/orzechy włoskie
Jogurt wymieszać z miodem (ilość jaką lubisz) i przełożyć do naczynia.
Figę przekroić na 4 cząstki, ale nie nacinać do końca.
Na patelni rozgrzać miód z masłem,  dodać małą gałązkę rozmarynu i wrzucić figę.
Mieszać 2-3 minuty razem aż miód zacznie się karmelizować wokół figi.
Przełożyć figi z sosem na jogurt.
Dodać płatki kokosowe i/lub orzeszki. 
W środek figi można dodatkowo nałożyć jeszcze jogurt.
figi karmelizowane w miodzie, figi z miodem, figi z jogurtem greckim, przepisy na figi, przepisy z figami
figi karmelizowane w miodzie, figi z miodem, figi z jogurtem greckim, przepisy na figi, przepisy z figami

Ostatnio w modzie są figi, markety prześcigają się w niskich cenach, a coraz więcej restauracji proponuje je wśród sezonowych deserów. Figi mają swoje dobroczynne działanie przy niedokrwistości, chorobach żołądka oraz przeziębieniach. Zawierają też dużo potasu, a więc są przyjazne przy nadciśnieniu oraz błonnika, który obniża cholesterol. Jedzmy, więc figi na zdrowie i dla przyjemności. Proponuję Wam banalny, ale pyszny przepis na figi z miodem i jogurtem greckim. Skorzystajcie też z tych przepisów:
Figi z miodem, orzechami i jogurtem greckim
figi z miodem, figi z miodem i jogurtem greckim, deser figowy, deser z figami, przepisy z figami

jogurt grecki
figa
1-2 orzechy
3 łyżki miodu 
Jogurt wymieszać z jedną łyżką miodu i przełożyć do pucharku.
Na patelni podgrzać miód, wrzucić orzechy (bez łupin) i chwilę karmelizować.
Figę przekroić na ćwiartki, ułożyć na jogurcie.
Całość polać orzechami w miodzie.

figi z miodem, figi z miodem i jogurtem greckim, deser figowy, deser z figami, przepisy z figami

figi z miodem, figi z miodem i jogurtem greckim, deser figowy, deser z figami, przepisy z figami
Oryginalny przepis na tiramisu znajdziecie tutaj. Przepis na tiramisu truskawkowe najlepsze pod słońce tu, a dzisiaj prezentuje przepis na tiramisu truskawkowe w pucharkach bez alkoholu, idealne dla dzieci – biszkopty namaczane w herbacie malinowej. Pysznie! Na kwiatową ucztę poleca się różane tiramisu, tylko dla marzycieli i romantyków :).
Tiramisu truskawkowe w pucharkach
2-3 porcje
tiramisu truskawkowe, tiramisu truskawkowe przepis, parfait truskawkowe, tiramisu w pucharkach, tiramisu truskawkowe w pucharkach

garść truskawek
125 g mascarpone
żółtko
łyżka cukru 
herbata malinowa
podłużne biszkopty
pistacje
Zaparzyć mocną herbatę malinową i ostudzić.
Namaczać w niej biszkopty przez chwilę, które następnie szybko skruszyć na dno pucharków.
Żółtko z cukrem przełożyć do małego garnuszka i ubijać je na parze – nad kąpielą wodną.
Masa ma stać się jasna. 
Żółtka z cukrem wymieszać z mascarpone i rozdzielić między pucharki, kłaść na biszkopty.
Na wierzchu każdego pucharku/szklanki rozłożyć przekrojone truskawki, które posypać pistacjami pokruszonymi. 
tiramisu truskawkowe, tiramisu truskawkowe przepis, parfait truskawkowe, tiramisu w pucharkach, tiramisu truskawkowe w pucharkach
Tiramisu truskawkowe to obowiązkowa pozycja w sezonie na truskawki. Przepis na tiramisu truskawkowe jest naprawdę prosty, a przyjemność z jedzenia tego deseru jest ogromna. Deser rozpływający się w ustach. 
Na fotografiach widoczna jest przepiękna taca decoupage ze sklepu Dom Z Ogrodem (z Redy).
Tiramisu truskawkowe
3 porcje
tiramisu truskawkowe przepis, przepis na tiramisu truskawkowe, tiramisu z truskawkami, tiramisu z truskawkami przepis

kilkanaście truskawek
250 g mascarpone
2 żółtka
2-3 łyżki cukru
pół szklanki nalewki aroniowej (lub każda inna owocowa)
pół paczki podłużnych biszkoptów
Żółtka z cukrem przełożyć do małego garnka/metalowej miseczki i ubijać na parze, czyli trzepaczkę mieszać w misce nad gotującą się wodą w innym garnku. 
Ubijać 2-3 minuty aż masa stanie się jasna, a cukier się rozpuści. 
Zdjąć z parowania i dodać mascarpone, wymieszać.
Nalewkę (aroniowa daje ładny kolor fioletowy na biszkoptach) przelać na płaski talerz i na chwilę zanurzyć w niej biszkopty, które następnie układać w płaskim naczyniu lub trzech mniejszych formach.
Na biszkopty wyłożyć część kremu mascarpone.
Na krem przekrojone w plasterki truskawki.
Powtórzyć czynność: kłaść namoczone biszkopty, krem i truskawki.
Przechowywać w lodówce.
tiramisu truskawkowe przepis, przepis na tiramisu truskawkowe, tiramisu z truskawkami, tiramisu z truskawkami przepis
tiramisu truskawkowe przepis, przepis na tiramisu truskawkowe, tiramisu z truskawkami, tiramisu z truskawkami przepis
tiramisu truskawkowe przepis, przepis na tiramisu truskawkowe, tiramisu z truskawkami, tiramisu z truskawkami przepis
Ostatnio pokazywałam Wam, jak zrobić różowy – hibiskusowy cukier puder, który dzisiaj wykorzystamy do obtoczenia czekoladowych trufli. Proste trufle czekoladowe z przyjemnością przygotować można w formie prezentu dla kogoś bliskiego. Jeśli nie różowe trufle to może:
czekoladki z galaretką
pralinki bananowe z kokosem
śnieżne trufelki.

Trufle czekoladowe z nutą hibiskusa
inspiracja

domowe trufle, trufle różowe, trufle proste, różowe trufle, hibiskusowe trufle

1,5 tabliczki gorzkiej czekolady

pół tabliczki mlecznej czekolady
100 ml śmietanki kremówki 30%
hibiskusowy cukier puder (cukier puder+kwiaty hibiskusa)
Śmietankę podgrzewać w rondlu, a równocześnie w kąpieli wodnej roztapiać czekolady (jeśli nie lubicie słodkich czekoladek to dodajcie 2 tabliczki gorzkiej czekolady).
Gdy śmietana zacznie wrzeć zestawić ze źródła ciepła i dodać do niej roztopioną czekoladę i nalewkę (lub inny alkohol).
Wymieszać aż składniki się połączą, odstawić do wystudzenia, a następnie chłodzić w lodówce przez min. 4 godziny.
Przygotować hibiskusowy cukier puder – zmielić kwiaty hibiskusa w młynku i wymieszać z cukrem pudrem.
Formować w rękach trufle, wielkości orzecha włoskiego, które obtaczać w hibiskusowym cukrze pudrze.

domowe trufle, trufle różowe, trufle proste, różowe trufle, hibiskusowe trufle

domowe trufle, trufle różowe, trufle proste, różowe trufle, hibiskusowe trufle
Wszystkim moim Czytelnikom życzę dzisiaj w Walentynki dużo miłości i słodkości. Z dedykacją dla Was wszystkich deser walentynkowy, lekki jak puch. 
Deser walentynkowy
 deser na walentynki, prosty deser na walentynki, deser z kremówką i galaretką, deser z serduszkiem z galaretki, galaretka z kremówką, słodki deser na walentynki

galaretka różowa o smaku Margarita
szklanka wrzącej wody
200 ml śmietanki kremówki 30 %
śmietan-fix ewentualnie
posypki cukrowe
Galaretkę różową rozpuścić w szklance wrzącej wody (normalna miara to 1,5 szklanki wody, należy trochę odjąć z objętości, jeśli zrobicie klasyczną galaretkę na 500 ml wody to też odejmijcie pół szklanki do rozpuszczenia).
Przelać płynną galaretkę do płaskiego naczynia i zostawić w lodówce do stężenia.
Przygotować pucharki lub szklanki do deseru.
Z galaretki wycinać foremką do ciasteczek kształt serduszek.
Galaretkowe serduszka przykleić do wnętrza ścianek.
Kremówkę ubić na sztywno z cukrem waniliowym, jeśli trzeba dodać śmietan-fix. 
Ubitą kremówkę przełożyć do szprycy z końcówką gwiazdką i wyciskać do pucharków śmietanę.
Wierzch ozdobić resztkami posiekanej galaretki i posypać ozdobami cukrowymi.
deser na walentynki, prosty deser na walentynki, deser z kremówką i galaretką, deser z serduszkiem z galaretki, galaretka z kremówką, słodki deser na walentynki
deser na walentynki, prosty deser na walentynki, deser z kremówką i galaretką, deser z serduszkiem z galaretki, galaretka z kremówką, słodki deser na walentynki
Panna cotta to słynny włoski deser. Dzisiaj przepis na pannę cottę z wanilią, czyli klasyka i podstawy. Sięgnijcie po inne wersje:
Panna cotta waniliowa
panna cotta z wanilią, panna cotta, panna cotta waniliowa

250 ml śmietanki 30%
250 ml mleka
4 łyżki cukru
laska wanilii
3 łyżeczki żelatyny
Do rondelka wlać śmietankę i mleko.
Dodać cukier i wyskrobane ziarenka z wanilii.
Mieszając podgrzewać aż cukier się rozpuści.
Doprowadzić do zagotowania, zdjąć z ognia.
Do szklanki wsypać żelatynę dodać trochę gorącej masy mlecznej, rozmieszać i wlać zawartość szklanki do rondla, energicznie mieszając aż żelatyna się rozpuści.
Mieszankę przelać do filiżanek lub pucharków i zostawić na kilka godzin do wystudzenia.
Tym razem panne cottę podałam w pucharkach, ale klasycznie należy naczynka polać od dołu gorącą wodę i wyjąć pannę cottę na talerzyk. 
panna cotta z wanilią, panna cotta, panna cotta waniliowa