Marynowane jajka zafascynowały mnie, kiedy po raz pierwszy zobaczyłam je u Ewy na blogu 2 lata temu. W zeszłym roku jeszcze bałam się je zrobić, chociaż uwielbiam wszelkie konserwowe przetwory. W tym roku Ewa mnie namówiła, mówiąc, jakie są pyszne, inne i nietypowe i żeby zaskoczyć gości przy wielkanocnym stole zrobiłam marynowane jaja - ale jaja :). Jak smakują dopiszę po Wielkanocy (edit: są pyszne, jajka są elastyczne, twardsze i smakują zalewą octową).  Mam przyjemność znać Ewcię osobiście i smakować, co jakiś czas Jej wyrobów i jestem pewna, że będzie to strzał w dziesiątkę.

Inne przepisy na wielkanocne jaja - klik. 

Marynowane jaja

inspiracja

6-10 jaj

2 cebule

3 liście laurowe

3 ziarna ziela angielskiego

3 ziarenka pieprzu

zalewa:

2,5 szklanki wody

pół szklanki octu

1/3 szklanki cukru

łyżka soli

Jajka ugotować na twardo - 10 minut od zagotowania.

Obrać jajka ze skorupek.

Składniki na zalewę wymieszać ze sobą w garnku i zagotować.

W słoiku (u mnie jeden, ale zalewy starczy na dwa) ułożyć jajka z pokrojoną na krążki cebulą, dodać liście laurowe, ziele angielskie i pieprz.

Zalać ciepłą zalewą, szczelnie zamknąć - po wystudzeniu włożyć słoik do lodówki.

Najlepsze po 2 tygodniach.

Jajka marynowane podałam na stole z kwaśną śmietaną, rzodkiewkami i rzeżuchą - to te w środku talerza.