Wyszukiwarka

Tagi: przekąski

DusiowaKuchnia.pl   →  Blog   →  przekąski

Roladki z tortilli z tuńczykiem i suszonymi pomidorami

Posted on Categories PrzepisyTags , , , , ,

Smaczny przepis na śniadanie, kolację, przekąską lub na imprezę. Uniwersalne roladki z tortilli z tuńczykiem i suszonymi pomidorami. Inne pomysły na tortille:


Roladki z tortilli z tuńczykiem i suszonymi pomidorami
rollo z tuńczykiem, tortilla z tuńczykiem, zawijaski z tortilli
2-3 placki tortilli
puszka tuńczyka w sosie własnym
kilka suszonych pomidorów
miks sałat z rukolą
sos czosnkowy: 3 łyżki majonezu,  2 łyżki śmietany, ząbek czosnku, sól, pieprz

Przygotować sos czosnkowy - wymieszać majonez ze śmietaną z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawić solą i pieprzem.
Tuńczyka odsączyć z zalewy, pomidory pokroić na mniejsze kawałki.
Placki tortilli wysmarować sosem, nałożyć garść sałat, kilka kawałków tuńczyka i suszonych pomidorów.
Ściśle zawinąć placek w roladek, przekroić najlepiej pod skosem na trzy kawałki.




rollo z tuńczykiem, tortilla z tuńczykiem, zawijaski z tortilli

rollo z tuńczykiem, tortilla z tuńczykiem, zawijaski z tortilli



Czytaj dalej

Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Posted on Categories PrzepisyTags , , , , , ,

Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów to moja ulubiona pasta na chleb od teraz. Przy użyciu ciecierzycy z puszki przygotowanie tej pasty zajmie Wam chwilę. Inne pasty:


Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów
pasta z ciecierzycy
puszka ciecierzycy ( ok. 200 g ugotowanej)
4-5 pomidorów suszonych
3 łyżki oleju z zalewy z suszonych pomidorów
garść natki pietruszki
ząbek czosnku (opcjonalnie)

Ciecierzycę odsączyć z zalewy i połączyć z pomidorami, olejem, natką i czosnkiem.
Zmiksować przy użyciu blendera 

pasta z ciecierzycy


Czytaj dalej

Kapusta z grzybami

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Ostatnio podawałam przepis na ciasto na pierogi, a tym razem przepis na farsz wigilijny, czyli kapusta z grzybami po mojemu. Takim farszem możecie napełniać nie tylko pierogi czy uszka, ale także krokiety lub paszteciki. 


Kapusta wigilijna z grzybami
kapusta wigilijna, kapusta wigilijna z grzybami, kapusta z grzybami przepis, przepis na kapuste z grzybami

600 g kapusty kiszonej (z marchewką)
50 g grzybów suszonych
2 duże cebule
olej do smażenia
2 listki laurowe
4 kulki ziela angielskiego
2 kulki jałowca (opcjonalnie)
pieprz do smaku
około 2 szklanki wody


Grzyby zalać wrzątkiem, zostawić na noc i następnego dnia gotować do miękkości (około 20-30 minut).
Pokroić grzyby na mniejsze kawałki lub posiekać w odpowiednim sprzęcie. 
Cebulę pokroić w kosteczkę, usmażyć na oleju na złoto.
Kapustę opłukać pod wodą, aby nie była za kwaśna i potem drobno pokroić, włożyć do garnka z grubym dnem, zalać wodą, dodać przyprawy i gotować do miękkości kapusty około godziny.
Do ugotowanej kapusty dodać usmażoną cebulę i posiekane grzyby, doprawić do smaku pieprzem (ewentualnie solą).
Taka kapusta idealnie nadaje się do nadziewania pierogów, uszek czy krokietów - przed napełnieniem należy odcisnąć z niej nadmiar płynów (żeby wygodniej było nakładać farsz czasem traktuję kapustę blenderem, ale nie dokładnie). Gotową można podawać także jako wigilijne danie na stół. 

Czytaj dalej

Tortille zapiekane z salsa

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Przypomniałam sobie, że obiecywałam Wam przepis "sincronizadas", który przygotowywałam na warsztatach z kuchni meksykańskiej. Jest to danie podobne do quesadilla, czyli zapiekane tortille z owocowo-warzywną salsą. 

Tortille zapiekane z salsą

10 tortilli
500 g sera żółtego
500 g usmażonego filetu z kurczaka
200 g szynki 

salsa:
2-3 papryczki chipotle lub inne ostre
pół świeżego anansa lub cała puszka ananasa lub 2 sztuki mango
1-2 cebule czerwone
pęczek świeżej kolendry
pęczek mięty
sok z 2 limonek
sól, pieprz, chilli


Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, kurczaka i szynkę pokroić w paseczki.
Przygotować salsę - pokroić w małą kosteczkę papryki, ananasa lub mango, cebulę. 
Wymieszać z posiekaną kolendrą i miętą.
Dodać sok z limonek, doprawić do smaku solą, pieprzem i chilli.
Na pierwszy placek tortilli położyć trochę sera, kurczaka, szynki i na całej powierzchni odsączoną na sitku salsę. Na wierzch salsy trochę sera i przykryć drugim plackiem.
Powtórzyć z kolejnymi plackami tortilli.
Na wierzch wszystkich placków można dać trochę sera i ziół.
Zapiekać w temp. 180 st.C. przez około 15 minut.






Czytaj dalej

Frytki z batatów

Posted on Categories PrzepisyTags , , , ,

Bataty, czyli słodkie ziemniaki odznaczają się wysoką wartością odżywczą. Zawierają sporo węglowodanów, w tym skrobię, witaminy B, C oraz b-karoten, który jest antyoksydantem. Ich wartość kaloryczna to 105 kcal / 100 g. 

Pieczone frytki z batatów
pieczone frytki z batatów, bataty przepisy, frytki z batata

2 duże bataty
łyżka oliwy
sól morska, świeżo mielony kolorowy pieprz
kilka listków rozmarynu

Piekarnik rozgrzać do 200 st.C. 
Bataty pokroić na frytki, włożyć do miski dodać oliwę, sól morską i kolorowy pieprz, wymieszać.
Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Dodać kilka listków rozmarynu.
Zapiekać w 200 st.C. na termoobiegu przez 20 minut, można jeszcze 5 minut spróbować podpiec je na opcji grilla.

pieczone frytki z batatów, bataty przepisy, frytki z batata



Czytaj dalej

Budyń jaglany z figami

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Dietetyczne śniadanie? Proszę bardzo - budyń jaglany z figami, na ksylitolu i oleju kokosowym, dzięki któremu kasza nabiera wspaniały aromat kokosu. Pożywnie, zdrowo i pysznie! A jeśli potrzebujecie chwili rozpusty to polecam ten budyń jaglany z konfiturą.


Budyń jaglany z figami
budyń jaglany z figami, budyń jaglany przepis, przepis na budyń jaglany, jaglanka z figami


2 łyżki kaszy jaglanej
3/4 szklanki mleka
łyżka ksylitolu
łyżka oleju kokosowego
figa +łyżka miodu

Kaszę jaglaną zmielić w młynku do kawy.
Do rondla wlać mleko, dodać kaszę, ksylitol i olej kokosowy.
Podgrzewać i mieszać, co chwilę, a gdy zawrze gotować jeszcze 15 minut.
W między czasie figę pokroić na plasterki i wyłożyć na patelnię, dolać miód i chwilę podgrzewać - odstawić.
Budyń jaglany przelać do naczynia, a na wierzch ułożyć karmelizowane figi.

budyń jaglany z figami, budyń jaglany przepis, przepis na budyń jaglany, jaglanka z figami

budyń jaglany z figami, budyń jaglany przepis, przepis na budyń jaglany, jaglanka z figami

Czytaj dalej

Jogurt dyniowy

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Kolejny sposób, do czego dodać domowy syrop dyniowy o korzennym aromacie. Pierwszy pomysł na wykorzystanie puree z dyni. Spróbujcie zrobić też dyniową latte. Jogurt dyniowy to prosty sposób na zdrowe śniadanie.


Domowy jogurt dyniowy
jogurt z dyni, domowy jogurt dyniowy

szklanka jogurtu greckiego
3 łyżki puree z dyni
łyżka syropu dyniowego lub miodu

Jogurt wymieszać z puree z dyni i syropem dyniowym.
Przełożyć do szklanki lub miseczki i podawać schłodzone.

jogurt z dyni, domowy jogurt dyniowy

Czytaj dalej

Chipsy z jarmużu

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Jarmuż poznałam dopiero 2 tygodnie temu, a okazuje się, że to samo zdrowie, choć czasami ciężko go zdobyć. Jarmuż należy do rodziny kapustowatych i znany był już w starożytności. Zawiera silne przeciwutleniacze, ma właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, bogaty jest żelazo, wit. K i C. Chrupmy jarmuż na zdrowie! Chipsy z jarmużu to zdrowa przekąska.

Chipsy z jarmużu
chipsy jarmużowe
kilka liści jarmużu
2-3 łyżki oliwy lub oleju
łyżeczka papryki słodkiej lub curry
szczypta soli

Jarmuż umyć, osuszyć, oderwać twardą łodygę, a następnie liście porwać na mniejsze kawałki.
Rozłożyć liście na papierze do pieczenia.
Olej wymieszać z przyprawami.
Pędzelkiem silikonowym rozsmarować olej na każdym listku.
Piec w piekarniku nagrzanym do 160 st.C. przez około 6 minut - aż będą chrupkie, przy użyciu termoobiegu mogą robić się jeszcze szybciej chrupkie.

chipsy jarmużowe

chipsy jarmużowe

Czytaj dalej

Fasolka szparagowa z bułką tartą

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Fasolka szparagowa z bułką tartą kojarzy mi się z letnimi obiadami. Fasolka szparagowa z jajkiem sadzonym i młode ziemniaki - kto nie zna tej propozycji? Zarówno fasolka zielona, jak i żółta jest bogactwem kwasu foliowego i błonnika. 

Fasolka szparagowa z bułką tartą
fasolka szparagowa, fasolka szparagowa przepis
500 g fasolki szparagowej
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
woda (tyle by przykryła fasolkę)
pół kostki masła
pół szklanki bułki tartej

Fasolkę obrać - obciąć jej końcówki, opłukać.
Włożyć do garnka, zalać ją wodą - tylko tyle wody by lekko fasolkę przykrywała.
Gdy zawrze gotować do miękkości, około 15 minut - po tym czasie najlepiej spróbować, czy jeszcze jest twarda.
Na patelnię wsypać bułkę tartę i przyrumienić, a następnie dodać masło i mieszać aż się rozpuści.
Fasolkę odcedzić z wody, a następnie wrzucić na patelnię z bułką i wymieszać albo fasolkę ułożyć na talerzu i polać ją bułką tartą z masłem.
fasolka szparagowa, fasolka szparagowa przepis



Czytaj dalej
1 … 3 4 5 6 7 … 11