Zupa botwinka

13 czerwca 201617 marca 2019Przepisybezglutenowe, buraki, dietetyczne, wege, zupy

Zupa botwinka dotąd nie była mi znana. Spróbowałam ją niedawno w sopockiej restauracji i bardzo mi smakowało, pomimo, że buraczki i botwinka to nie do końca moje smaki, ale jakie zdrowe! Zróbcie więc na zdrowie :). Ostatnio przygotowałam też takie zupy:

zupa ze szparagami i groszkiem

zupa z młodej kapusty.

Domowy kisiel truskawkowy

12 czerwca 20164 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, dla dzieci, kisiel, truskawki, wege

Domowy kisiel truskawkowy - jakie to pyszne! Nie wyobrażałam sobie, że domowa wersja jest taka dobra, mocno owocowa, posłodzona według uznania i tak prosta do przygotowania. To świetny przepis dla dzieci.

Kisiel truskawkowy

200-300 truskawek

pół szklanki wody + 3 łyżki

3 łyżki cukru

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Truskawki zmiksować razem z wodą, przełożyć do rondla.

Dodać cukier i zagotować.

W między czasie 3 łyżki wody wymieszać z mąką ziemniaczaną, po zagotowaniu się truskawek wlać mieszankę do garnka i energicznie mieszać trzepaczką przez 2 minuty.

Kisiel można podawać na ciepło lub zimno.

Pieczona pierś caprese

10 czerwca 20164 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, dietetyczne, kuchnia włoska, mięsa, mozzarella, pomidor, warzywa z mięsem

Uwielbiam caprese - to taka lekka i letnia sałatka. Tym razem mam dla Was przepis na zapiekanką caprese.

Pieczona pierś caprese

500 g filetu z kurczaka

2-3 pomidory

2 opakowania mozzarelli

sól z ziołami prowansalskimi

listki świeżej bazylii

100 ml śmietanki 30% lub oliwa

Filet pokroić na kilka cieńszych kawałków.

Każdy oprószyć solą z ziołami prowansalskimi.

Mięso ułożyć w naczyniu do zapiekania, na każdy kawałek kłaść po 2-3 plasterki pomidora i listki bazylii.

Wierzch przykryć plasterkami mozzarelli.

Całość podlać śmietanką lub oliwą.

Zapiekać przez 30 minut w temp.180 st.C.

Podawać z opiekanymi ziemniaczkami - przepis tu https://dusiowakuchnia.pl/pieczone-ziemniaki.

Zupa ze szparagami, groszkiem i fetą

8 czerwca 20162 czerwca 2019Przepisybezglutenowe, dietetyczne, feta, groszek, szparagi, wege, ziemniaki, zupy

Wiosenna zupa, która okazała się niesamowicie pysznym zaskoczeniem. Zielone szparagami, groszek, młode ziemiaki, koperek - kwintensecja wiosny. Zupa ze szparagami i groszkiem poleca się Wam na spróbowanie.

Jajecznica ze szparagami i szynką

6 czerwca 20162 czerwca 2019Przepisybezglutenowe, jajecznica, jajka, śniadania, szparagi

Odkyrwam zielone szparagi, które kiedyś mi nie smakowały, dzisiaj zaskakują. Na konic sezonu zielonych szparagów serwuję jajecznicę ze szparagami i szynką. Prosto i szybko, a trochę zielonego na talerzu nigdy nie zaszkodzi. Przepisy ze szparagami tutaj.

Szparagi z jajkiem w koszulce

20 maja 20162 czerwca 2019Przepisybezglutenowe, jajka, śniadania, szparagi

Nigdy nie przepadałam za szparagami aż nie spróbowałam takiego połączenia. Niebo w gębie! Koniecznie zróbcie sobie w weekend takie obłędne śniadanie. Przepisy na szparagi:

tarta ze szparagami i boczkiem

jajecznica ze szparagami

szparagi z masłem czosnkowym.

Meksykańskie śniadanie z patelni

1 maja 20164 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, dietetyczne, fasola, jajka, pieczarki, śniadania, wege

Niedługo zaprezentuję Wam recenzję książki Jamiego Oliviera "Superfood", jednak wcześniej postanowiłam przetestować jakiś przepis. Połączyłam dwa przepisy w jeden i wyszło mi naprawdę super smaczne śniadanie. Zmiksowałam przepis na jajka sadzone z pomidorkami i fasolką razem z meksykańskim śniadaniem. Oba przepisy podobne, ale trochę się różniły.

Meksykańskie śniadanie z patelni

jajka sadzone z pomidorkami, pieczarkami i fasolką

mała puszka białej fasoli

około 10 małych pomidorków

łyżka soku z cytryny

5 brązowych pieczarek

4 jajka

szczypiorek

oliwa

sól, pieprz

ocet balsamiczny

sos worcestershire

Pomidorki przekroić na pół i wymieszać je z łyżką oliwy i sokiem z cytryny.

Na patelni z rozgrzaną oliwą podsmażyć fasolę i pieczarki (z odkrojonymi nóżkami).

Po 5 minutach dodać pomidorki, chwilę smażyć, ewentualnie dodać oliwy i wbić jajka.

Smażyć aż się zetną (można przykryć patelnię pokrywką), doprawić solą i pieprzem oraz posypać szczypiorkiem.

Przed podaniem polać odrobiną octu balsamicznego i sosu worcestershire.

Pikantna pasta z ciecierzycy

17 kwietnia 20164 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, ciecierzyca, dietetyczne, przekąski, suszone pomidory, testowanie, wege

Wczoraj podałam przepis na podpłomyki owsiane i dodałam linki do innych placków, do których taka pikantna pasta z ciecierzycy będzie idealna. Ciecierzyca jest bogatym źródłem białka, ale zawiera także dużo wit.B9, żelaza, fosforu i magnezu. Jest mało kaloryczna, a zawiera dużo błonnika - idealna jest więc dla osób na diecie. Przyspiesza trawienie i obniża poziom glukozy we krwi. Poprawia wygląd skóry, paznokci i włosów.

Pikantna pasta z ciecierzycy

puszka ciecierzycy

2 ząbki czosnku

duża łyżeczka pasty z ostrych papryczek

pół łyżeczki słodkiej papryki

4 suszone pomidory

4 łyżki oliwy (klik)

duża szczypta czosnku niedźwiedziego

sól do smaku

Z ciecierzycy odlać zalewę i wymieszać z czosnkiem, pastą z papryki, dwoma suszonymi pomidorami i przyprawami.
Zmiksować przy użyciu blendera, stopniowo dolewać oliwę do uzyskania pożądanej konsystencji.
Doprawić ewentualnie do smaku solą i wmieszać kolejne 2 suszone pomidory pokrojone i już nie miksować.
Podawać z grzankami lub innym pieczywem.

Chia z jogurtem i truskawkami

13 kwietnia 201622 stycznia 2020Przepisybezglutenowe, chia, dietetyczne, przekąski, śniadania, testowanie, truskawki, wege

Jak odmienić śniadanie? Zamiast płatków z mlekiem lub owsianki przygotujcie nasiona chia z jogurtem i truskawkami. Nasiona chia to bogactwo samych zdrowych składników, a wystarczy je wieczorem zalać jogurtem i zamieszać by już rano cieszyć się zdrowym śniadaniem.

Na blogu jest już przepis na:

chia na mleku sojowym chia na mleku z konfiturą.

Chia z jogurtem i truskawkami