Grzanka z awokado i jajkiem sadzonym

21 września 20164 stycznia 2019Przepisyawokado, dietetyczne, jajka, śniadania

Śniadanie, które powstało z tego, co w lodówce na szybko.

Grzanka z awokado i jajkiem sadzonym

ulubione pieczywo (u mnie pszenno-żytnie)
szynka parmeńska
pół awokado
łyżka soku z limonki
pół łyżeczki ostrej pasty z papryczek
ząbek czosnku
sól, pieprz
jajko + olej do smażenia
szczypiorek

Przygotować guacamole - awokado rozgnieść widelcem i połączyć z sokiem z limonki, ostrą pastą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i doprawić do smaku.
Na patelni zrumienić pieczywo, a na drugiej na oleju usmażyć jajko sadzone.
Grzankę posmarować awokado, położyć szynkę i jajko sadzone, a wierzch posypać szczypiorkiem.

Leczo a’la pizza

9 września 20164 stycznia 2019Przepisydietetyczne, warzywa z mięsem

Wciąż jeszcze to dobry czas na leczo, a to danie idealne na upały, bo lekkie i przyjemne. Bardzo polubiliście na blogu przepis na leczo z pieczarkami, dlatego dzisiaj serwuję podobny przepis. Przygotowując skojarzyło mi się, że są t moje ulubione składniki na pizzę, stąd nazwa leczo a'la pizza.

Leczo a'la pizza

2-3 czerwone papryki

2 cebule

3 ząbki czosnku

500 ml passaty pomidorowej

150-200 g pieczarek

5-6 suszonych pomidorów

tarta mozzarella do posypania

świeża bazylia

sól, pieprz, łyżeczka cukru, łyżeczka ziół prowansalskich

łyżeczka octu z czerwonego wina

olej do smażenia

W głębokiej patelni lub rondlu rozgrzać olej i usmażyć na nim posiekaną cebulę.

Dodać drobno pokrojony czosnek, a po chwili pieczarki w plasterkach.

Smażyć aż się lekko zrumienią.

Paprykę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i dolać passatę.

Suszone pomidory w całości lub pokrojone na mniejsze części dodać do dania.

Doprawić sos solą, pieprzem, cukrem, ziołami i octem.

Smażyć kilka minut razem, podawać posypane mozzarellą i ze świeżą bazylią.

Lemoniada arbuzowa

1 września 20164 stycznia 2019Przepisyarbuz, dietetyczne, dla dzieci, napoje

Przy okazji recenzji książki Beaty Pawlikowskiej - klik - wspominałam Wam o świetnym przepisie na lemoniadę arbuzową. Dzisiaj podaję Wam ten prosty przepis, bo arbuzy są teraz w niskich cenach.

Lemoniada arbuzowa

plaster arbuza

cytryna

2 szklanki wody gazowej

gałązka mięty

opcjonalnie - cukier do smaku

kostki lodu

Całość zmiksować ze sobą w blenderze (najlepiej z opcją kruszenia lodu).

Serwować z plasterkiem cytryny i listkami mięty.

Chia na mleku kokosowym z truskawkami

23 lipca 20164 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, chia, dietetyczne, śniadania, truskawki

Zdrowe śniadanie - nasiona chia w mleku kokosowym z truskawkami.

Nasionka chia na mleku kokosowym z truskawkami

pół szklanki mleka kokosowego

2 łyżki nasion chia

łyżeczka ksylitolu

kilka truskawek

świeża mięta

opcjonalnie 2 łyżeczki konfitury truskawkowej

Wymieszać chia z mlekiem kokosowy i ksylitolem.

Włożyć do lodówki na 15 minut, następnie przemieszać trzepaczką i zostawić na całą noc.

Rano podawać z truskawkami i miętą i konfiturą.

Pełnoziarniste podpłomyki

19 lipca 20164 stycznia 2019Przepisydietetyczne, naleśniki i placuszki, śniadania

Bardzo lubię takie chlebowe placki, jako dodatek do sałatek, czy w formie przekąski podawane z pastami lub sosami. Przygotowywałam już owsiane podpłomyki, klasyczne podpłomyki, a dzisiaj pora na zdrowszą wersją, czyli pełnoziarniste. Zapomniałam o Waszych ulubionych proziakach - plackach na sodzie.

Pełnoziarniste podpłomyki

około 300 g mąki pełnoziarnistej
200 ml wody
łyżeczka soli
2 łyżki oleju

Zagnieść wszystkie składniki ze sobą - gdyby ciasto się mocno lepiło dosypać mąki.
Podzielić ciasto na kilka części, każdą cienko rozwałkować.
Na rozgrzaną patelnię lekko skropioną oliwą wykładać placki i smażyć z dwóch stron.

Klopsiki tikka masala

8 lipca 20164 stycznia 2019Przepisydietetyczne, kuchnia indyjska, mięsa, pomidor

Spory już czas temu przygotowałam kolejne indyjskie danie. Zrobiłam proste klopsiki w indyjskich klimatach, czyli tikka masala. Z dań kuchni egzotycznej polecam:
curry ze szpinakiem i pieczarkami
curry z kurczakiem i dynią
tajska zupa rybna
krewetki po tajsku
tajska zupa .

Klopsiki Tikka Masala

500 g mięsa mielonego (drobiowego lub wieprzowego)

cebula

ząbek czosnku

imbir w proszku, słodka papryka, garam masala, sól

jajko

bułka tarta

2 puszki krojonych pomidorów

jogurt naturalny

cebula

ząbek czosnku

słodka papryka

imbir, garam masala, sól

świeża kolendra

olej do smażenia

Do mięsa dodać posiekaną drobno cebulę i czosnek, doprawić przyprawami, wbić jajko i dać bułkę tartą tak by całość można było zagnieść.

Formować nie za duże klopsiki.

Klopsiki przesmażyć przez chwilę na rozgrzanym oleju, a następnie na ten sam olej wrzucić posiekaną drugą cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, dodać przyprawy i smażyć razem aż cebula się zeszkli.

Wlać pomidory z puszki - doprawić jeszcze ewentualnie do smaku.

Dodać jogurt, klopsiki i chwilę razem smażyć.

Podawać z ryżem basmati.

Sałatka chlebowa Panzanella

4 lipca 20164 stycznia 2019Przepisycebula, dietetyczne, ogórek, pomidor, sałatka, wege

Pomysł na sałatkę chlebową z pomidorami zaczerpnęłam z książki Kuchnia Toskańska, której recenzję przeczytacie tu.

Panzanella - sałatka chlebowa

2 kromki czerstwego pieczywa (np. orkiszowe)

2 pomidory

pół ogórka świeżego

pół czerwonej cebuli

kilka listków bazylii lub/i szczypiorku

2 łyżki oliwy

sól, świeżo mielony pieprz

łyżeczka octu winnego

Chleb pokroić na mniejsze kawałki i namoczyć w wodzie, odcisnąć i włożyć do miski.

Dodać pokrojone w kosteczkę pomidory, ogórka i drobno posiekaną cebulę.

Wmieszać posiekaną bazylią i szczypiorek.

Dodać oliwę, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Skropić octem winnym.

Zupa botwinka

13 czerwca 201617 marca 2019Przepisybezglutenowe, buraki, dietetyczne, wege, zupy

Zupa botwinka dotąd nie była mi znana. Spróbowałam ją niedawno w sopockiej restauracji i bardzo mi smakowało, pomimo, że buraczki i botwinka to nie do końca moje smaki, ale jakie zdrowe! Zróbcie więc na zdrowie :). Ostatnio przygotowałam też takie zupy:

zupa ze szparagami i groszkiem

zupa z młodej kapusty.

Pieczona pierś caprese

10 czerwca 20164 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, dietetyczne, kuchnia włoska, mięsa, mozzarella, pomidor, warzywa z mięsem

Uwielbiam caprese - to taka lekka i letnia sałatka. Tym razem mam dla Was przepis na zapiekanką caprese.

Pieczona pierś caprese

500 g filetu z kurczaka

2-3 pomidory

2 opakowania mozzarelli

sól z ziołami prowansalskimi

listki świeżej bazylii

100 ml śmietanki 30% lub oliwa

Filet pokroić na kilka cieńszych kawałków.

Każdy oprószyć solą z ziołami prowansalskimi.

Mięso ułożyć w naczyniu do zapiekania, na każdy kawałek kłaść po 2-3 plasterki pomidora i listki bazylii.

Wierzch przykryć plasterkami mozzarelli.

Całość podlać śmietanką lub oliwą.

Zapiekać przez 30 minut w temp.180 st.C.

Podawać z opiekanymi ziemniaczkami - przepis tu https://dusiowakuchnia.pl/pieczone-ziemniaki.

Zupa ze szparagami, groszkiem i fetą

8 czerwca 20162 czerwca 2019Przepisybezglutenowe, dietetyczne, feta, groszek, szparagi, wege, ziemniaki, zupy

Wiosenna zupa, która okazała się niesamowicie pysznym zaskoczeniem. Zielone szparagami, groszek, młode ziemiaki, koperek - kwintensecja wiosny. Zupa ze szparagami i groszkiem poleca się Wam na spróbowanie.

Previous page 1 2 3 4 5 6 … 12 Next page

Tagi: dietetyczne

dusiowakuchnia