Ucierane ciasto ze śliwkami

11 września 201513 września 2021Przepisyciasta, śliwki

Ciasto z dedykacją dla mojej kochanej Mamusi :). Wam polecam upiec ciasto na weekend, a na pewno takie ciasto z sercem uraduje nie jedną buzię :). Ciasto ze śliwkami jest naprawdę proste do przygotowania.

Ucierane ciasto ze śliwkami

pół kostki masła

8 łyżek cukru

3 jajka

1 i 1/4 szklanki mąki pszennej

łyżeczka proszku do pieczenia

kilka śliwek

łyżka brązowego trzcinowego cukru

Masło utrzeć z cukrem na jasny puch.

Wbijać kolejno jajka i miksować.

Mąkę wymieszać z proszkiem i przesiać do ciasta.

Wymieszać szpatułką ręcznie aż wszystko się połączy.

Małą tortownicę (np. średnica 18 cm) lub formę silikonową w kształcie serca wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.

Wlać ciasto do formy.

Śliwki pozbawić pestek, przekroić na pół, układać na cieście środkiem śliwki do góry.

Wierzch posypać łyżką brązowego cukru.

Piec przez 40-45 minut do tzw. suchego patyczka.

Podpłomyki

10 września 20157 stycznia 2019Przepisychleb, grillowane, naleśniki i placuszki, śniadania

Kiedy pierwszy raz spróbowałam chlebków naan w indyjskiej restauracji to przepadłam i jestem do dzisiaj ich wielką fanką. W domu spróbowałam za to zrobić nasze polskie podpłomyki - z domowym sosem czosnkowym smakowały rewelacyjnie, podobnie jak, te z masłem czosnkowym.

Podpłomyki

2,5 szklanki mąki pszennej

szklanka wody

duża szczypta soli

Wszystkie składniki zmiksować przy użyciu miksera z hakiem.

Odrywać po niewielkich kawałkach, rozpłaszczać na dłoni nieco rozciągając ciasto i smażyć bez tłuszczu na rozgrzanej patelni z dwóch stron aż będą się rumienić.

Zupa ze świeżych ogorków

9 września 20157 stycznia 2019Przepisyogórek, zupy

Już jakiś czas temu widziałam gdzieś przepis na podobną zupę i mnie trochę zaciekawił. Myślałam, że jednak zupa będzie bardziej ogórkowa w smaku, ale to w zasadzie taki rosołek z ogórkami. Jednakże warto spróbować i zaskoczyć domowników.

Zupa ze świeżych ogórków

3-4 litry wody

2 podudzia z kurczaka

włoszczyzna

2-3 marchewki

cebula czerwona

10 ogórków gruntowych

20 g masła

świeży koperek

2 liście laurowe

2 kulki ziela angielskiego

łyżeczka ziarenek pieprzu naturalnego

Do rondla nalać wodę, włożyć mięso, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i zagotować.

Gotować 20 minut, a w między czasie obraną włoszczyznę pokroić na mniejsze kawałki.

Marchewkę posiekać w plasterki, podobnie postąpić z ogórkami.

Ogórki podsmażyć na maśle, cebulę opalić na rumiano.

Do rondla dodać wszystkie warzywa.

Gotować zupę do ich miękkości, następnie dodać posiekany koperek.

Ogórki curry

8 września 20157 stycznia 2019Przepisyogórek, przetwory domowe

W tym roku przygotowałam oprócz ogórków musztardowych także równie słynne w internecie ogórki curry. Te moje ogórki curry są z dużą ilością papryki, którą bardzo wszyscy lubimy. Jestem niezwykle ciekawa, jak będą smakować. Podobno smaczne są nawet po tygodniu, ale ja moje otworzę dopiero zimą.

Ogórki curry - papryka

2 kg ogórków gruntowych

zalewa:

3 szklanki wody

1,5 szklanki octu

1,5 szklanki cukru

3 łyżeczki curry

2 łyżki soli

łyżka ostrej papryki

łyżeczka słodkiej papryki

łyżka pieprzu w ziarnach

2 łyżeczki gorczycy

Ogórki pokroić na plasterki (można pomóc sobie tarką od sprzętów agd) - ogórki można obrać, ale ja zostawiłam skórkę, będą bardziej chrupiące.

Składniki marynaty zagotować i zostawić do wystygnięcia.

Do wyparzonych słoików (np. w piekarniku - 120 st.C. 10 minut) nałożyć ogórki do 3/4 wysokości.

Następnie zalać je zalewą, zakręcić i pasteryzować od zagotowania przez 15 minut (mniejsze słoiki 10 minut).

Odstawić do góry dnem i zostawić do wystudzenia.

Żeberka w coca coli

7 września 20157 stycznia 2019Przepisymięsa

Pieczone żeberka to mięso, które bardzo lubię. Mięso pieczona w Coca-Coli wychodzi niezwykle kruche i soczyste. Polecam też Wam: karkówka w Coca-Coli.

Żeberka w Coca-Coli

1,5 kg żeberek

2 szklanki Coca-Coli

2 łyżki oleju + olej do smażenia

2 łyżki soli

2 łyżki pieprzu naturalnego

łyżeczka papryki słodkiej

łyżeczka papryki ostrej

Mięso pokroić na kawałki - każdy kawałek natrzeć olejem i przyprawami.

Obsmażyć mięso z dwóch stron na patelni.

Przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego i zalać je Coca-Colą.

Piec pod przykryciem przez 40-60 minut.

Podaję z buraczkami i ziemniaczkami.

Ogórki musztardowe

6 września 20157 stycznia 2019Przepisyogórek, przetwory domowe

W zeszłym roku po raz pierwszy robiłam sałatkę z ogórków do słoików i zimą naprawdę pozytywnie nas zaskoczyła, dlatego w tym roku odważyłam się zrobić po raz pierwszy jeszcze inne, dosyć słynne w internecie ogórki. Ogórki musztardowe jeszcze przed pasteryzacją świetnie smakowały, zalewa jest rewelacyjna i polecam Wam zrobić.

Ogórki musztardowe

2 kg ogórków gruntowych

zalewa:

5 szklanek wody

szklanka octu 10%

szklanka cukru

2 łyżki soli

4 łyżki musztardy (u mnie kaszubska z ziarenkami gorczycy)

2 łyżki musztardy miodowej

do każdego słoika:

po 2 liście laurowe

po 3 kulki ziela angielskiego

po 3-4 ziarenka pieprzu czarnego

Umyte ogórki pokroić w plasterki - używam do tego celu tarki z blendera.

Składniki zalewy oprócz musztardy zagotować, wystudzić, a następnie dodać musztardę i wymieszać.

Słoiki wyparzyć - myję słoiki, wycieram i wstawiam do piekarnika na 120 st.C. trzymam przez 5-10 minut i wyjmuję.

Do każdego słoika włożyć 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, 4 ziarenka pieprzu.

Następnie włożyć ogórki i zalać je zalewą, najlepiej do 2/3 wysokości.

Pasteryzować 10 minut od zagotowania.

Po pasteryzacji odwrócić do góry dnem i zostawić do wystudzenia.

Wyszło mi 5 słoików po ok 400 ml.

Szarlotka przepis

3 września 20157 stycznia 2019Przepisyciasta, jabłka

Coraz bliża jesień...pora roku, za którą specjalnie nie przepadam. Jesień to jednak także bogactwo wśród jabłek, a jak jabłka to... szarlotka! Przygotowałam dla Was przepis na bardzo prostą i jednocześnie przepyszną szarlotkę. Jeśli skorzystacie z przepisu to wyślijcie mi zdjęcia Waszych wypieków, a dodam je do galerii czytelników na fanpagu.

Tutaj spis przepisów na szarlotki.

Prosta i pyszna szarlotka

3 szklanki mąki pszennej

200 g masła

2 jajka

3 łyżki cukru

1 kg jabłek papierówek

płaska łyżeczka cynamonu

3 łyżki cukru

cukier puder do posypania

świeża mięta

Mąkę wymieszać z kawałkami zimnego masła - posiekać całość nożem, aby masło weszło w mąkę.

Dodać jajka i cukier - zagnieść ciasto, podzielić na dwie części, które włożyć w woreczki, a potem do zamrażalnika na 30 minut.

W tym czasie obrać jabłka ze skórki i pozbawić je gniazd nasiennych, a następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Do rondla przełożyć jabłka i dodać cukier - gotować całość razem, co chwilę mieszając około 5-10 minut aż jabłka zmienią kolor, wtedy dodać cynamon i jeszcze chwileczkę mieszać, a potem zdjąć z ognia.

Prostokątną blaszkę 20x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Pierwszą część ciasta rozwałkować na kształt blaszki i wyłożyć nią dno formy.

Na to wyłożyć mus z jabłuszek.

Kolejną porcję ciasta rozwałkować na większy kawałek, który pokroić na dłuższe paski, które posłużą za kratkę na wierzch ciasta.

Przykryć jabłuszka paskami ciasta.

Piec w temp. 180 st.C. przez godzinę.

Podawać posypane cukrem pudrem z miętą lub lodami.

Mizeria

2 września 20157 stycznia 2019Przepisyogórek, sałatka

Mizeria - z domu mamy na słodko, po kaszubsku, od taty wyłącznie z solą. Mnie nauczono jeść tak i tak, choć chyba bardziej wolę na słodko. Kaszubska dusza we mnie tkwi :).

Mizeria

2 ogórki szklarniowe

4 łyżki gęstej śmietany 18%

łyżeczka cukru

duża szczypta soli

pół łyżeczki octu winnego lub soku z cytryny

szczypta pieprzu naturalnego i ziołowego

Ogórki obrać ze skórki i pogrubić na cienkie plasterki lub grubsze (jak wolicie).

Dodać śmietanę wymieszać i doprawić przyprawami i octem.

Wymieszać, włożyć do lodówki na kilka minut.

Podawać schłodzoną.

Cukinia przepisy

2 września 20157 stycznia 2019Przepisy

leczo z cukinii

leczo z cukinią i pieczarkami

makaron z cukinią i mięsem w sosie pomidorowym

zakręcona tarta z warzywami

cukinia faszerowana mięsem i kaszą jaglaną

orientalny krem z cukinii

grzanki z cukinią, fetą, groszkiem i szynką parmeńską

czekoladowe ciasto z cukinii

cytrynowy dżem z cukinii

pasztet z cukinii z kurkami

cukinia faszerowana mięsem zapiekana z serem

placki z cukinii

krem z cukinii z fetą

makaron z cukinią i salami

ratatuja

cukinia z porem i papryką

placki ziemniaczane z cukinią

zawijaski z cukinii

makaron z paskami cukinii

Leczo z cukinią i pieczarkami

31 sierpnia 20157 stycznia 2019Przepisycebula, cukinia, czosnek, leczo, papryka, warzywa z mięsem

Leczo z cukinią i pieczarkami to mój nowy pomysł na leczo. Przepis na leczo jest prosty, idealny na lato, pełny letnich warzyw. Dla mnie idealny jest bez kiełbaski, ale wiadomo, że dla męska publiczność bloga będzie zachwycona. Skoro węgierskie leczo to dodałam pieczarki, wyszedł taki oszukany gulasz, ale bardzo dobry. Przy upałach nie zapominajcie o piciu odpowiedniej ilości wody - dziękuję Smaki Południa, że o mnie dbacie.

Leczo z cukinią i pieczarkami

2 cukinie

350 g pieczarek

4-5 czerwonych papryk

2 cebule : biała i czerwona

pół cytryny

3 ząbki czosnku

2 laski dobrej kiełbasy

2 pomidory malinowe lub puszka pomidorów

szklanka wody lub bulionu

zioła prowansalskie, ostra papryka, sól, pieprz

Przygotowanie rozpocząć od pokrojenia warzyw (cukinie w krążki, paprykę w kwadraciki, cebulę w piórka), kiełbasy (w krążki) i pieczarek (w plasterki).

W dużym rondlu na oleju podsmażyć cebulę aż będzie szklista - po chwili dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

W między czasie na drugiem rondlu lub patelni podsmażyć na rumianko kiełbasę.

Dodać kiełbasę do cebuli i wrzucić pieczarki, które skropić sokiem z cytryny i smażyć około 10 minut.

Wrzucić krążki cukinii, zalać całość wodą przegotowaną lub bulionem i dusić pod przykryciem aż cukinia zmięknie.

Dodać paprykę oraz pomidory - doprawić do smaku przyprawami i gotować kolejne 10 minut, co jakiś czas mieszając.

Gotowanie danie podawać z ryżem.

leczo z cukinią, leczo przepis, przepis na leczo

leczo z cukinią, cukinia przepis, przepis na leczo

Previous page 1 … 43 44 45 46 47 … 155 Next page

Kategorie: Przepisy

Ucierane ciasto ze śliwkami

Podpłomyki

Zupa ze świeżych ogorków

Ogórki curry

Żeberka w coca coli

Ogórki musztardowe

Szarlotka przepis

Mizeria

Cukinia przepisy

Leczo z cukinią i pieczarkami

dusiowakuchnia