Wyszukiwarka

Kategorie: Przepisy

DusiowaKuchnia.pl   →  Blog   →  Przepisy

Sałatka caprese

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Kuchnia włoska należy do mojej ulubionej. Sałatka caprese jest pyszna i bardzo prosto można ją przygotować. W wersji klasycznej podajemy pomidory, mozzarellę i świeżą bazylią skropioną oliwą. Na blogu prezentuję również, jak np. podać sałatkę w efektowny sposób:

Sałatka caprese na 2 sposoby
sałatka caprese, caprese, caprese z oliwkami, przepis na caprese, jak zrobić caprese

2 pomidory
opakowanie mini mozzarelli 
sól, pieprz
oliwa
krem balsamiczny (lub ocet balsamiczny)
czarne oliwki
kilka listków bazylii

Pomidory cienko pokroić i ułożyć na talerzu.
Doprawić solą i pieprzem naturalnym
Odsączyć mozzarellę z zalewy i wyłożyć na talerzu, można dodać też czarne oliwki.
Poukładać listki bazylii, a całość polać oliwą, kremem lub octem balsamicznym.
Idealnie smakuje z grzankami.
sałatka caprese, caprese, caprese z oliwkami, przepis na caprese, jak zrobić caprese

sałatka caprese, caprese, caprese z oliwkami, przepis na caprese, jak zrobić caprese



Czytaj dalej

Tiramisu truskawkowe

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Tiramisu zamiast w wersji klasycznej (przepis) wolę w przeróżnych kombinacjach, np.:

Tiramisu truskawkowe
tiramisu truskawkowe, przepis na owocowe tiramisu, tiramisu w pucharku

125 g mascarpone
100 ml śmietany kremówki 30%
łyżka kakao
łyżka cukru pudru
kilkanaście biszkoptów okrągłych
2 łyżki likieru Baileys
frużelina lub konfitura truskawkowa
kilka truskawek

Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem.
Dodać mascarpone i wymieszać na najniższych obrotach miksera.
Masę podzielić na pół, do jednej części dodać kakao i zmiksować.
Na dno pucharka wyłożyć frużelinę truskawkową (przepis) lub inną konfiturę czy dżem truskawkowy.
Następnie wyłożyć białą masę serową, potem połamane biszkopty namoczone w likierze.
Owoce przykryć kakaową masę, a wierzch posypać pokruszonymi biszkoptami.

Czytaj dalej

Makaron z tuńczykiem, cukinią i pomidorami

Posted on Categories PrzepisyTags , , , ,

Dużo wrażeń.
Moc atrakcji.
Spotkań miłych.

Makaron jest doskonałą propozycją na letni obiad, dlatego polecam również:
tagliatelle z paskami cukinii
makaron z tuńczykiem w pomidorach
makaron z tuńczykiem i mascarpone.

Makaron z tuńczykiem, cukinią i pomidorami
makaron z tuńczykiem cukinią i pomidorami, makaron z tuńczykiem, penne z cukinią i tuńczykiem, penne z cukinią


około 300 g makaronu penne
puszka tuńczyka w sosie własnym
3 pomidory
cukinia
pół papryczki chilli
2 krople tabasco
mała cebula
2 ząbki czosnku
łyżka oleju
sól, pieprz
bazylia

Cebulę drobno pokroić i usmażyć na oleju aż będzie szklista.
Dodać posiekane ząbki czosnku do cebuli i chwilę razem smażyć.
Cukinie pokroić w paseczki (ze skórką lub bez) i dodać na patelnię, smażyć aż stanie się miękka.
W między czasie ugotować makaron penne al dente.
Na patelnię dodać pokrojone pomidory, papryczkę chilli i odsączonego z zalewy tuńczyka.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i tabasco.
Na patelnię wrzucić makaron i razem z warzywami i tuńczykiem smażyć chwilę razem, albo ułożyć makaron na talerzu i na wierzch dodać warzywa z rybą.
Ozdobić bazylią. 
makaron z tuńczykiem cukinią i pomidorami, makaron z tuńczykiem, penne z cukinią i tuńczykiem, penne z cukinią

makaron z tuńczykiem cukinią i pomidorami, makaron z tuńczykiem, penne z cukinią i tuńczykiem, penne z cukinią

Czytaj dalej

Deser z borówkami

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Czynić dobro.
I dostawać dobro.
Uśmiechy.
Odwzajemnione.

Na dzisiejszą niepogodę poleca się też deser niebo z chmurkami.

Deser z galaretką, mascarpone i borówkami
deser z borówkami, prosty deser z borówkami, deser z borówkami i mascarpone, deser z jagodami i mascarpone, borówki z galaretką i kremem, borówki z galaretką


galaretka różowa (smak margarita)
szklanka wrzącej wody
100 g mascarpone
100 ml śmietany kremówki 30%
łyżeczka cukru pudru
szczypta barwnika w proszku fioletowego (opcjonalnie)
garść borówek
kilka listków mięty

Galaretkę rozpuścić w mniejszej ilości niż na opakowaniu (w oryginalne 1,5 szklanki wody), czyli w szklance wrzątku.
Zostawić do ostygnięcia, przelać do pucharku, wstawić do lodówki w celu stężenia.
Kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywno, dodać mascarpone i barwnik (opcjonalnie) zmiksować na najniższych obrotach.
Masę wyłożyć na galaretkę, na wierzch dodać borówki i listki mięty.


deser z borówkami, prosty deser z borówkami, deser z borówkami i mascarpone, deser z jagodami i mascarpone, borówki z galaretką i kremem, borówki z galaretką

deser z borówkami, prosty deser z borówkami, deser z borówkami i mascarpone, deser z jagodami i mascarpone, borówki z galaretką i kremem, borówki z galaretką



Czytaj dalej

Pasta z bobu

Posted on Categories PrzepisyTags , , , ,

Woda bez fal.
Cichy las.
Jeziorny czas.
Pasta z bobu
przepis na pastę z bobu, pasta z bobu,


szklanka ugotowanego bobu
ząbek czosnku
kilka kropel soku z cytryny
łyżeczka oliwy
sól, pieprz

Ugotowany bób obrać ze skórek.
Utrzeć moździerzem lub zmiksować blenderem na papkę.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, oliwę.
Wymieszać całość ze sobą.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Idealna do grzanek, nachosów i krakersów.

Czytaj dalej

Lemoniada z bazylią

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Był deszcz.
Jest słońce.
Również w sercu.

Lemoniada z bazylią i cytryną
lemoniada z bazylią, lemoniada z bazylią i cytryną, przepis na ciekawą lemoniadę, przepis na lemoniadę

pół litra wody
łyżka miodu
cytryna
kilka listków bazylii
kostki lodu

Na dno szklanki lub dzbanka wrzucić listki bazylii, dodać miód i sok wyciśnięty z cytryny.
Chwilę razem podusić by bazylia puściła sok.
Dodać plasterek cytryny, zalać wodą i wrzucić kostki lodu.

Ostatnio robiłam również lemoniadę ogórkową i lemoniadę lawendową.

Czytaj dalej

Tiramisu wiśniowe w słoiku

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Na drogę.
Pogodę i nie pogodę.
Na piknik.
I osłodę.

Tiramisu wiśniowe w słoiku
deser na piknik, tiramisu wiśniowe, deser w słoiku, deser na wynos, tiramisu w słoiki, tiramisu na wynos
125 g mascarpone
100 ml śmietany kremówki 30%
łyżka kakao
łyżka cukru pudru
kilkanaście biszkoptów okrągłych
2 łyżki likieru Baileys

Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem.
Dodać mascarpone i wymieszać na najniższych obrotach miksera.
Masę podzielić na pół, do jednej części dodać kakao i zmiksować.
Na dnie słoiczka ułożyć biszkopty namoczone w likierze.
Na to domową frużelinę wiśniową (przepis) i masę mascarpone białą.
Powtarzamy: biszkopty w likierze, frużelina, a na wierzch masę ciemną z mascarpone.


zapraszam do obserwacji http://instagram.com/dusiowakuchnia

Czytaj dalej

Frużelina wiśniowa

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Upalnie.
I ciepło.

Frużelina wiśniowa
frużelina wiśniowa, przepis na frużelinę
300 gram wiśni
łyżka cukru
płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 łyżki wody

Wiśnie wydrylować i umieścić w garnuszku.
Dodać łyżkę wody i cukier, podgrzewać przez około 10 minut.
W szklance z łyżką wody rozprowadzić mąkę ziemniaczaną.
Wlać ją do wiśni, szybko mieszać, zestawić z ognia i przełożyć do wyparzonego słoiczka.
Postawić do góry dnem i trzymać w ciemnym i chłodnym miejscu.
frużelina wiśniowa, przepis na frużelinę

frużelina wiśniowa, przepis na frużelinę

Robiłam też taką wersją i ta jest moja ulubiona: przepis na frużelinę truskawkową. 


Czytaj dalej
1 … 89 90 91 92 93 … 155