Wyszukiwarka

Tagi: boże narodzenie

DusiowaKuchnia.pl   →  Blog   →  boże narodzenie

Schab pieczony z morelami i sliwkami

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Schab faszerowany śliwkami zna na pewno każdy z Was, ja przygotowuję taki schab smarując go dodatkowo powidłami. Dzisiaj proponuję schab pieczony z morelami i śliwkami, który prezentuje się o wiele ciekawiej, ale też jest bardzo smaczny.
przepis na Wigilię i Boże Narodzenie

Schab pieczony z morelami i śliwkami
schab faszerowany morelami i śliwkami, schab pieczony, schab z morelami i śliwkami, schab faszerowany
1,5 kg schabu
suszone morele - około 10 sztuk
suszone śliwki - około 10 sztuk
łyżka majeranku
łyżeczka pieprzu naturalnego
pół łyżeczki pieprzu ziołowego
łyżeczka suszonego czosnku
płaska łyżeczka soli
2 łyżki oliwy


Długim nożem o wąskim ostrzu zrobić w schabie 2 nacięcia na tej samej wysokości, tak by się nie stykały, tworząc kieszonki na suszone owoce.
W jedną kiszonkę wkładać jedna po drugiej suszone śliwki, a w drugą morele.
Oliwę wymieszać z przyprawami i mieszanką natrzeć mięso z każdej strony.
Zostawić mięso w marynacie na całą noc.
Włożyć mięso w worek do pieczenia, zamknąć i piec w temp. 180 st. przez 1,5 godziny.
Po wystudzeniu mięso kroić w plastry.

schab faszerowany morelami i śliwkami, schab pieczony, schab z morelami i śliwkami, schab faszerowany

Czytaj dalej

Przepis pierniczki

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Niedawno spotkałam się na Moniką z bloga Kuchenne Zabawy i wspólnie razem z dziećmi przygotowywałyśmy pierniczki. To już drugi przepis na pierniczki na blogu. Pierwszy znajduje się pod tym linkiem - pierniczki świąteczne, są to pierniczki gotowe od razu do spożycia, nie muszą mięknąć. Przepis poniżej jest na chrupiące pierniczki, takie, które lepiej chociaż na 1 dzień zamknąć w pudełku.


Pierniczki II
porcja ok. 50-80 sztuk
pierniczki przepis, pierniczki świąteczne, pierniki, przepis na pierniczki
500 g mąki tortowej
200 g cukru pudru
czubata łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
125 g masła
200 g miodu (to około pół szklanki, ale lepiej zważyć)
opakowanie przyprawy do pierników
jajko


Na stolnicę przesiać mąkę z cukrem pudrem, sodą oczyszczoną i solą.
W rondelku rozpuścić masło, miód i przyprawę do pierników - tylko podgrzać.
Wlać przestudzoną masę na zagłębienie w mąkach.
Dodać jajko, zagnieść ciasto.
Gotowe ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na  przynajmniej 2 godziny.
Wyciągnąć z lodówki na 15 minut przed wałkowaniem.
Ciasto podzielić na części i rozwałkowywać na grubość około 0,5cm - podsypywać mąką. 
Wykrajać ciasteczka, przekładać je na papier do pieczenia.
Piec w temp. 160 st. na termoobiegu przez 10-15 minut aż będą złote.

Print Friendly and PDF
pierniczki przepis, pierniczki świąteczne, pierniki, przepis na pierniczki

pierniczki przepis, pierniczki świąteczne, pierniki, przepis na pierniczki

pierniczki przepis, pierniczki świąteczne, pierniki, przepis na pierniczki



Czytaj dalej

Muffinki z coca colą

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Mikołajki - w prezencie dla każdego z Was muffinki z coca-colą. Wilgotne, mocno kakaowe, znikają szybciutko. A jeśli Was nie przekonują to może:
Muffinki z Coca-Colą
muffinki coca cola, muffinki na coca coli, muffinki coca cola przepis, przepis na muffinki z coca colą
szklanka mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru trzcinowego
3/4 szklanki napoju Coca-Cola
pół szklanki oleju
2 jajka
W jednej misce wymieszać składniki suche, w drugiej mokre.
Połączyć zawartość obu misek, krótko wymieszać ręcznie.
Nakładać ciasto do 3/4 wysokości papilotek/foremek do babeczek.
Piec 20 minut w temp. 200 st.C.
Print Friendly and PDF
muffinki coca cola, muffinki na coca coli, muffinki coca cola przepis, przepis na muffinki z coca colą
muffinki coca cola, muffinki na coca coli, muffinki coca cola przepis, przepis na muffinki z coca colą
muffinki coca cola, muffinki na coca coli, muffinki coca cola przepis, przepis na muffinki z coca colą
muffinki coca cola, muffinki na coca coli, muffinki coca cola przepis, przepis na muffinki z coca colą

Czytaj dalej

Domowa masa marcepanowa

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Kupny marcepan jest naprawdę drogi, a lista składników użytych do jego produkcji jest niepotrzebnie długa, a przygotowanie marcepanu w domu jest banalnie proste i nie wymaga dużych kosztów. Domowa masa marcepanowa przyda się Wam na święta - można ją dodać do makowca, keksa, muffinek, zrobić "kartofelki" lub po prostu ukradkiem zajadać, bo pachnie pięknie migdałami.

Domowa masa marcepanowa
masa marcepanowa przepis, przepis na masę marcepanową, masa marcepanowa, marcepan przepis, przepis na marcepan

200 g migdałów
pół szklanki cukru pudru
2 łyżki wody
2-3 krople olejku migdałowego

Migdały lepiej kupić w skorupkach - są tańsze, a potem zalać je wrzątkiem i po kilku minutach można zdjąć skorupki.
Migdały zmielić na pył w blenderze lub młynku do kawy.
Dodać cukier puder, wodę i olejek, wymieszać i zagnieść aż masa stanie się plastyczna.
Zawinąć w folię spożywczą i przechowywać w lodówce.

Print Friendly and PDF

masa marcepanowa przepis, przepis na masę marcepanową, masa marcepanowa, marcepan przepis, przepis na marcepan

Czytaj dalej

Bezy bałwanki

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Pomysł na bezowe ciasteczka w kształcie bałwanków spodoba się najmłodszym. Na blogu znajdziecie bezowe choinki i bezowe czapki Mikołaja.

Bezy bałwanki
przepis na bezy
2 białka
100 g cukru pudru
łyżeczka soku z cytryny
łyżeczka mąki ziemniaczanej
szczypta perłowego barwnika w proszku (opcjonalnie)

Białka ubić na sztywną pianą.
Stopniowo po łyżeczce dodawać cukier puder, cały czas miksując na wysokich obrotach.
Potem dodać sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną.
Ubijać aż piana będzie lśniąca i sztywna.
Do masy dodać barwniki - barwnik perłowy spowoduje poświatę śniegową.
Masę przełożyć do rękawa cukierniczego bez końcówki lub z okrągłą końcówką.
Na papierze do pieczenia wyciskać 3 koła różnej wielkości na kształt bałwana.
Piekarnik nastawić na 140 st.C. - włożyć blachę i przy uchylonych drzwiczkach suszyć bezy przez około 40 minut (jeśli będą się bardzo rumienić przykryć wierzch papierem do pieczenia).
Wyłączyć piekarnik i zostawić do całkowitego ostudzenia w nim. 
Dekorować beziki kolorowymi pisakami i perełkami cukrowymi.

Print Friendly and PDF

Czytaj dalej

Przepisy na Wigilie i Boże Narodzenie

Posted on Categories PrzepisyTags

Przedstawiam spis przepisów na Wigilię i Boże Narodzenie, które pojawiły się na blogu przez prawie 4 lata.




SŁODKIE

Kruche maślane ciasteczka
Seromakowiec
Ciasto marchewkowe z orzechami
Muffinki z czekoladą
Ciasto wiewiórka
Fale Dunaju
Sernik śmietankowy na makowym spodzie
Babka z makiem
Panna cotta z granatem

Sernik z rosą
Ciasto ze szpinakiem
Zebra
Drożdżówki z makiem
Bezy choinki

Seromakowiec z wiśniami

Kisiel żurawinowy
Strucla z makiem

Cynamonowe palmiery
ZUPY

Barszcz czerwony wigilijny
Korzenny mus z buraków i mandarynek z pistacjami
RYBY

Śledzie w śmietanie
 
Paszteciki z kapustą i grzybami

Uszka z kapustą i grzybami
Schab ze śliwką w powidłach
Zrazy w sosie własnym

Zawijaski z mięsem



















Czytaj dalej

Karkówka w miodzie

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Lubię przygotowywać mięsa pieczone z dodatkiem miodu, dzięki któremu zyskują wspaniały smak, ale i ładnie rumianą skórkę .Dzisiaj przepis na karkówkę w miodzie, ale polecam też pieczoną szynkę w miodzie i z czosnkiem.


Karkówka  w miodzie
karkówka pieczona, karkówka marynowana w miodzie, karkówka z miodem
1,5 kg karkówki
2 ząbki czosnku pokrojone na paseczki
3 łyżki oliwy
3 łyżki miodu
łyżka papryki słodkiej
łyżeczka papryki ostrej
łyżeczka soli
łyżka zielonego pieprzu
kilka gałązek rozmarynu

Karkówkę naszpikować kawałkami czosnku - zrobić 1 cm nacięcie w mięsie, na głębokość około 2 cm i w powstałe miejsce wkładać kawałki czosnku.
Karkówkę natrzeć marynatą powstała z wymieszania oliwy, miodu, przypraw i rozmarynu.
Zostawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc w lodówce.
Następnego dnia przełożyć do rękawa do pieczenia, wlać pozostałość po marynacie.
Piec przez 1,5 godziny -  15 minut przed końcem ostrożnie rozciąć worek i podpiec by skórka się zrumieniła.


karkówka pieczona, karkówka marynowana w miodzie, karkówka z miodem

Czytaj dalej

Karkówka marynowana w czerwonym winie

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Karkówka marynowana w czerwonym winie to idealne mięso na wykwintną kolację. Pieczona karkówka w winie nadaje się do jedzenia także na zimno, jako wędlina - najlepiej smakuje z chrzanem lub żurawiną. Ostatnio coraz więcej przygotowuję pieczonych mięs, więc będę Wam serwować nowe przepisy. Do tej pory na blogu jest karkówka z ketchupem i pieczona karkówka.

Karkówka marynowana w czerwonym winie
karkówka marynowana w czerwonym winie, karkówka marynowana w winie, karkówka pieczona w winie, karkówka z winem
1,5 kg karkówki
szklanka czerwonego wina
2 liście laurowe
łyżeczka soli
łyżeczka pieprzu ziołowego
łyżka papryki słodkiej
gałązka świeżego rozmarynu
łyżka oliwy
2-3 ząbki czosnku

Oliwę wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami: solą, pieprzem i papryką.
Mieszanką natrzeć mięso z każdej strony, na wierzchu mięsa ułożyć liście laurowe i listki rozmarynu.
Mięso zalać czerwonym winem i zostawić na noc w lodówce.
Następnego dnia przełożyć mięso do brytfanki lub naczynia żaroodpornego i zlać resztki marynaty.
Mięso piec pod przykryciem przez 1,5 godziny - ostatnie 15 minut można piec na opcji grill ze zdjętą pokrywką. 


karkówka marynowana w czerwonym winie, karkówka marynowana w winie, karkówka pieczona w winie, karkówka z winem



Czytaj dalej

Schab pieczony z jabłkami

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Jesienny czas spowodował, że wzięłam się za przygotowywanie pieczonych mięs, które można jeść na ciepło do obiadu albo na zimno w formie domowej wędliny na kanapkę. Do świąt mam zamiar przedstawić Wam kilka przepisów. Zaczniemy jesiennie, oto przepis na schab pieczony z jabłkami - niezwykle efektowny i smaczny, dzięki soku z jabłek i rozmarynowi mięso oraz sos nabierają wspaniałego aromatu. Na blogu są przepisy na:

Schab pieczony z jabłkami
schab pieczony z jabłkami, schab pieczony, pieczone mięso z jabłkami, schab przekładany jabłkami

1 kg schabu
2 duże, twarde jabłka

marynata:
łyżka majeranku
kilka małych gałązek rozmarynu (lub łyżeczka suszonego)
łyżeczka pieprzu ziołowego
łyżeczka soli
2-3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
łyżeczka octu jabłkowego

Przygotować marynatę - wymieszać oliwę z przyprawami, octem i posiekanym czosnkiem. 
Natrzeć mięso marynatą i zostawić na noc w niej.
Następnego dnia nacinać w poprzek mięso co około 2 cm, tworząc kieszenie na jabłka.
Jabłka umyć, zostawić skórkę, wyjąć gniazda nasienne i pociąć na plasterki.
Mięso przełożyć do brytfanki lub naczynia żaroodpornego.
Te plasterki włożyć w nacięcia mięsa - jeśli zostaną nam plasterki to położyć obok mięsa.
Piec mięso w temp. 180 st.C. przez godzinę, 10 minut ostatnie można podpiec na opcji grilla.

schab pieczony z jabłkami, schab pieczony, pieczone mięso z jabłkami, schab przekładany jabłkami

Czytaj dalej

Ciasto wiewiórka

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Ciasto wiewiórka - banalnie proste, typowo jesienne, z jabłkami i orzechami. Zbyt długo zwlekałam by je zrobić. Koniecznie spróbujcie i wyślijcie mi potem zdjęcia do albumu czytelnika. Z prostych ciast z jabłkami polecam także: jabłecznik i szarlotka tatrzańska, 

Ciasto wiewiórka (placek amerykański, salceson)
wiewiórka przepis, ciasto wiewiórka przepis, przepis na ciasto wiewiórka, placek amerykański, przepis na placek amerykański

2 szklanki mąki
3 jajka
szklanka cukru
3/4 szklanki oleju
łyżeczka cynamonu
łyżka kakao
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
min. pół szklanki orzechów włoskich
garść czekoladowych kropelek (lub czekolady posiekanej)
2-3 jabłka
cukier puder do posypania

Jajka zmiksować cukrem, następnie wlewać strużką olej i miksować dalej.
Mąkę wymieszać z cynamonem, kakao i proszkiem do pieczenia i wsypać do miski.
Całość zmiksować na gładką masę.
Wsypać grubo posiekane orzechy włoskie, czekoladowe kropelki i obrane, pokrojone w kostkę jabłka.
Wymieszać ręcznie delikatnie.
Przełożyć do foremki 25x25 cm albo długiej keksówki.
Piec przez 40 minut w temp. 180 st.C. do tzw. suchego patyczka.
Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem - można na cieście położyć jesienne liście, pospać cukrem, zdjąć liście i mamy liściaste wzorki.

Print Friendly and PDF
wiewiórka przepis, ciasto wiewiórka przepis, przepis na ciasto wiewiórka, placek amerykański, przepis na placek amerykański

wiewiórka przepis, ciasto wiewiórka przepis, przepis na ciasto wiewiórka, placek amerykański, przepis na placek amerykański

wiewiórka przepis, ciasto wiewiórka przepis, przepis na ciasto wiewiórka, placek amerykański, przepis na placek amerykański

wiewiórka przepis, ciasto wiewiórka przepis, przepis na ciasto wiewiórka, placek amerykański, przepis na placek amerykański



Czytaj dalej
1 … 10 11 12 13 14 … 19