Poniedziałek rozpoczynam zdrowym koktajlem. Zielony koktajl ze szpinakiem ma piękny kolor i jest niezwykle zdrowy, ale przy tym naprawdę smaczny. Długo nie mogłam się przemóc, żeby zmiksować szpinak, ale okazało się, że niepotrzebnie - to jest naprawdę dobre, sycące i zdrowe. Z zielonych koktajli lubię jeszcze:


Zielony koktajl ze szpinakiem
porcja 2 szklanki
koktajl ze szpinakiem, zielony koktajl, szpinakowy koktajl, szpinak koktajl, przepis na szpinak,

2 garście szpinaku baby
2 banany
2 szklanki mleka
łyżka ksylitolu
sok z połówki cytryny

Szpinak i pokrojonego banana wrzucić do kielicha blendera.
Zalać mlekiem, sokiem z cytryny, dodać ksylitol.
Zmiksować na gładki koktajl.

koktajl ze szpinakiem, zielony koktajl, szpinakowy koktajl, szpinak koktajl, przepis na szpinak,

koktajl ze szpinakiem, zielony koktajl, szpinakowy koktajl, szpinak koktajl, przepis na szpinak,

Koktajl szarlotkowy pierwszy raz piłam w restauracji OtwARTa i pozytywnie mnie zaskoczył, więc postanowiłam przygotować swoją wersję w domu. Wykorzystałam domowe ciasteczka cynamonowe, ale Wy możecie skorzystać z kupnych np. korzennych. Inne przepisy na koktajle znajdziecie tu


Koktajl szarlotkowy
koktajl z banana i jabłka, koktajl jak szarlotka, koktajl ciasteczkowy, koktajl z ciasteczkami


jabłko
pół banana
łyżeczka miodu
szklanka mleka
2-3 ciasteczka cynamonowe lub korzenne
szczypta kardamonu

Jabłko obrać, wyciąć gniazda nasienne, a ciasteczka pokruszyć.
Wszystkie składniki umieścić w misce blendera, zmiksować.
Przelać do szklanki.

koktajl z banana i jabłka, koktajl jak szarlotka, koktajl ciasteczkowy, koktajl z ciasteczkami

Nowy Rok 2015 na blogu rozpoczynam zdrową, w intensywnie zielonym kolorze lemoniadą jarmużową. Lokal "Otwarta", który niedawno Wam przedstawiłam serwuje podobną stąd ta zdrowa inspiracja. Lemoniada jarmużowa oczysza organizm z toksyn, przyspiesza metabolizm i poprawia trawienie. Inne zielone koktajle:

Lemoniada jarmużowa
lemoniada z jarmużu, koktajl z jarmużu, jarmuż napoje

2 duże liście jarmużu
pomarańcza
sok z połowy cytryny
1-2 łyżeczki ksylitolu
1,5 szklanki wody

Do kielicha blendera wrzucić liście jarmużu pozbawione twardej łodyżki.
Dodać obraną pomarańczę, sok wyciśnięty z połowy cytryny, ksylitol i całość zalać wodą. 
Zmiksować - a przed podaniem zalecam odcedzić.

lemoniada z jarmużu, koktajl z jarmużu, jarmuż napoje

Przedstawiam spis przepisów na Wigilię i Boże Narodzenie, które pojawiły się na blogu przez prawie 4 lata.




SŁODKIE

Sernik śmietankowy na makowym spodzie
Babka z makiem




Cynamonowe palmiery
ZUPY

RYBY

 





















Jakiś czas temu udało mi się upolować fioletowy kalafior, który wygląda zachwycająco, ale w smaku jest podobny do białego. Przygotowałam zupę krem z fioletowego kalafiora. 


Krem z fioletowego kalafiora
krem z fioletowego kalafiora, fioletowy kalafior przepis, przepis na zupę z fioletowego kalafiora, zupa z fioletowego kalafiora przepis

pół główki fioletowego kalafiora
2-3 szalotki
łyżka oleju
2 kwaśne jabłka
pieprz ziołowy, kolendra, kumin
500 ml bulionu warzywnego
1/3 szklanki mleka
do ozdoby: różyczki zblanszowanego kalafiora, czerwona cebula i świeża kolendra

Kalafior podzielić na małe różyczki (część zostawić do ozdoby talerza).
Szalotki posiekać i wrzucić na rozgrzany olej w rondlu, smażyć aż się zeszklą.
Jabłka obrać ze skórki i gniazd nasiennych, pokrojone dodać do rondla.
Dodać kalafior, chwilę przesmażyć.
Zalać bulionem, dosypać pieprz ziołowy, kolendrę i kumin.
Gotować 15 - 20 minut aż kalafior zmięknie.
Zmiksować zupę przy użyciu blendera, dodać mleko, ewentualnie doprawić.
Zupę podawać z różyczkami kalafiora (przelanego wrzątkiem i zahartowanego w zimnej wodzie), z krążkami cebuli czerwonej i kolendrą.


krem z fioletowego kalafiora, fioletowy kalafior przepis, przepis na zupę z fioletowego kalafiora, zupa z fioletowego kalafiora przepis

krem z fioletowego kalafiora, fioletowy kalafior przepis, przepis na zupę z fioletowego kalafiora, zupa z fioletowego kalafiora przepis





Ciasto wiewiórka - banalnie proste, typowo jesienne, z jabłkami i orzechami. Zbyt długo zwlekałam by je zrobić. Koniecznie spróbujcie i wyślijcie mi potem zdjęcia do albumu czytelnika. Z prostych ciast z jabłkami polecam także: jabłecznik i szarlotka tatrzańska

Ciasto wiewiórka (placek amerykański, salceson)
wiewiórka przepis, ciasto wiewiórka przepis, przepis na ciasto wiewiórka, placek amerykański, przepis na placek amerykański

2 szklanki mąki
3 jajka
szklanka cukru
3/4 szklanki oleju
łyżeczka cynamonu
łyżka kakao
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
min. pół szklanki orzechów włoskich
garść czekoladowych kropelek (lub czekolady posiekanej)
2-3 jabłka
cukier puder do posypania

Jajka zmiksować cukrem, następnie wlewać strużką olej i miksować dalej.
Mąkę wymieszać z cynamonem, kakao i proszkiem do pieczenia i wsypać do miski.
Całość zmiksować na gładką masę.
Wsypać grubo posiekane orzechy włoskie, czekoladowe kropelki i obrane, pokrojone w kostkę jabłka.
Wymieszać ręcznie delikatnie.
Przełożyć do foremki 25x25 cm albo długiej keksówki.
Piec przez 40 minut w temp. 180 st.C. do tzw. suchego patyczka.
Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem - można na cieście położyć jesienne liście, pospać cukrem, zdjąć liście i mamy liściaste wzorki.

Print Friendly and PDF
wiewiórka przepis, ciasto wiewiórka przepis, przepis na ciasto wiewiórka, placek amerykański, przepis na placek amerykański

wiewiórka przepis, ciasto wiewiórka przepis, przepis na ciasto wiewiórka, placek amerykański, przepis na placek amerykański

wiewiórka przepis, ciasto wiewiórka przepis, przepis na ciasto wiewiórka, placek amerykański, przepis na placek amerykański

wiewiórka przepis, ciasto wiewiórka przepis, przepis na ciasto wiewiórka, placek amerykański, przepis na placek amerykański



Przepis na łososia czekał w kolejce od kwietnia - przyszła na niego odpowiednia pora, więc zapraszam na łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem. Danie nie wymaga wielu umiejętności, a jest zaskakujące, a do tego pyszne. Inne przepisy z łososiem:

Przepisy z jarmużem to samo zdrowie, a z dodatkiem pomarańczy i cytryny to bomba witaminowa. Co jakiś czas będę proponować Wam fit dietetyczne przepisy, bo takich trochę brakowało na blogu. Sięgnijcie też po przepis na:

Zielony koktajl z jarmużem i pomarańczą
zielony koktajl, koktajl z jarmużu z pomarańczą, zielony koktajl z jarmużem i pomarańczą

2 duże liście jarmużu
pomarańcza
pół cytryny
szklanka wody
łyżeczka miodu
łyżeczka siemienia lnianego

Jarmuż zblanszować - przelać wrzątkiem, a potem zimną wodą, dzięki czemu liście zmiękną i łatwiej się zmiksują.
Cytrynę i pomarańczę obrać ze skórki.
Wszystkie składniki wrzucić do kielicha blendera i zmiksować.

 zielony koktajl, koktajl z jarmużu z pomarańczą, zielony koktajl z jarmużem i pomarańczą

Podczas mojej wycieczki do Torunia miałam punkt obowiązkowy do odwiedzenia - to właśnie restauracja Róże i Zen. Miejsce polecane było w Internecie ze względu na niesamowity klimat, który koniecznie chciałam poczuć...I powiem Wam, że jeszcze nigdy nie byliśmy w tak klimatycznym i magicznym miejscu. Zachęcę Was bardziej, jeśli powiem, że kręcono tutaj serial Lekarze?

ul. Podmurna 18
Toruń

Do Torunia przyjechaliśmy późnym popołudniem, więc wieczorem wybraliśmy się na romantyczny spacer po Starym Mieście. Przechadzając się uliczkami warto skierować swoje kroki na ulicę Podmurną by znaleźć nieco niepozorne miejsce ukryte za murami, czyli Róże i Zen. Miejsce idealnie nadaje się na romantyczną kolację. 


Po przekroczeniu progu restauracji od razu wyczuwa się magiczny klimat. Lokal urządzono niezwykle przytulnie, w retro stylu, który przypomina mi babcine mieszkanie. Jest pełno bibelotów, obrusy koronkowe, kryształy, obrazy, firanki, zasłonki, stare lampy, pachnie ciastem i przyjemnie gra muzyka. 









Prawdziwa magia zaczyna się, kiedy zostajemy zaproszeni do ogródka, a naszym oczom ukazuje się niesamowity widok - stoły z kwiatowymi obrusami, ze świeżymi kwiatami, z płonącymi świeczkami, pomiędzy murami z czerwonej cegły, na murach wiszą obrazy, a pomiędzy stolikami wyrastają drzewa i myśli się wtedy...chwilo trwaj.







Po chwili dostajemy menu i znowu wpadamy w zachwyt...takiego menu jeszcze nie widzieliśmy. Czyż nie jest piękne, bajkowe, romantyczne? Najpiękniejsze, jakie widziałam!




W menu znajdziemy kilka przystawek - różne rodzaje podpłomyków i tartaletek, sałatki, zupy, dania główne mięsne i rybne, dania mączne, makarony, ciasta własnego wypieku i desery. Na wieczorne przekąski wybieramy sałatkę parmeńską za 19 zł oraz podpłomyki z sałatą, ogórkiem, twarożkiem, chrzanem i kiełkami za 13,50 (standardowo jest tu też łosoś wędzony). W składzie sałatki znalazła się szynka, karmelizowane jabłko w miodzie, camembert i świeża sałata polana sosem winegret. Oby dwa dania nam smakują, ewentualne zastrzeżenia mamy do pieczywa, które mogłoby być chrupkie, ale delektujemy się nimi w przepięknej aurze i romantycznej atmosferze.





Następnie wybieramy desery - szarlotkę z bitą śmietaną za 13,50 zł oraz sałatkę owocową z bitą śmietaną i lodami za 16,50 zł. Szarlotka jest pełna słodkich jabłek i cynamonu obok jest duża porcja domowej bitej śmietany i lodów. Porcja gigantyczna nawet dla smakosza szarlotek, jakim jest Paweł. Ja dostają wypchaną po brzegi owocami uroczą miseczkę w róże - są pomarańcze, jabłka, grejpfrut, banan, gruszka. Podoba mi się, że bitą śmietanę zaserwowano w oddzielnym pucharku, dzięki czemu sama decyduję, kiedy ją zajadam :). 







W między czasie Paweł popija latte macchiatto za 9,50 zł, a ja nie mogę zdecydować się długo na herbatkę, bo wybór jest spory i jakże oryginalny. W końcu decyduję się na herbatę brzoskwiniową z nagietkiem za 7 zł. 




Uważam, że Róże i Zen to punkt, który każdy powinien odwiedzić i dać się zaczarować. Jedzenie jest smaczne, ceny nie są wygórowane, obsługa młoda, a wrażenia niezapomniane. Przepiękne miejsce w Toruniu. 

Puszyste racuchy to idealny pomysł na słodkie śniadanie. Warto przygotować ukochanej osobie takie pyszności z samego rana. Podaję Wam prosty przepis na puszyste racuchy bez drożdży, bo takie lubię najbardziej. Na Kaszubach mówią na nie ruchanki i przygotowywane są raczej na drożdżach. Czy może być coś lepszego niż racuszki z jabłkami? :)
Racuchy (bez drożdży)
racuchy przepis, racuszki, racuszki przepis, racuchy bez drożdży
jajko
3 łyżki cukru
3/4 szklanki mleka
1 i 3/4 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 małe jabłka / 1 duże jabłko
olej do smażenia
cukier puder 
Jajko zmiksować z cukrem na jasną masę.
Dodać przesianą mąkę z proszkiem i wlać mleko.
Całość porządnie zmiksować, dodać plasterki jabłek (obrane ze skórki, bez gniazd nasiennych) i wymieszać.
Smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoty kolor. 
Podawać posypane cukrem pudrem.
racuchy przepis, racuszki, racuszki przepis, racuchy bez drożdży
racuchy przepis, racuszki, racuszki przepis, racuchy bez drożdży
racuchy przepis, racuszki, racuszki przepis, racuchy bez drożdży
racuchy przepis, racuszki, racuszki przepis, racuchy bez drożdży