Czy ciśnieniowy ekspres do kawy Botti za 300 zł jest wart swojej ceny? Czy warto kupić ekspres na mieloną kawę? Przez kilka miesięcy testowałam nowy sprzęt i już teraz mogę Wam nieco więcej na jego temat napisać.
W Gdańsku powstał pierwszy w Trójmieście restauracyjny market. Tego jeszcze u nas nie było! Na jednej, wspólnej przestrzeni i dwóch piętrach ulokowało się aż 9 różnych restauracji! Każdy znajdzie tu coś dla siebie!
Browar Port Gdynia to pierwszy mini browar w historii Gdyni z widokiem na morze, w którym wypijecie kufel zimnego piwa z widokiem na morze - zimą wewnątrz restauracji, a latem na tarasie.
Przygotowałam dla Was 50 przepisów na Sylwestra, z którego skomponujecie imprezowe menu. Są tu przystawki na ciepło i zimno, sałatki, dania główne i coś na słodko. Przepisy na koktajle zebrane są w oddzielnym dziale tu.
50 przepisów na Sylwestra
.jpg)
Choć mamy końcówkę lata to warzywa na rynku wciąż królują, a pogoda dopisuje, dlatego przygotowałam leczo z chorizo i kukurydzą, czyli takie węgierskie leczo po hiszpańsku. Inne przepisy na leczo:
Leczo z chorizo i kukurydzą po hiszpańsku
2-3 czerwone papryki
cukinia
puszka pomidorów lub 200 ml passaty pomidorowej
puszka kukurydzy
cebula
2 ząbki czosnku
około 100 g kiełbasy chorizo
sól, pieprz, papryka słodka i ostra oraz wędzona
natka pietruszki
olej do smażenia
do podania: ugotowany ryż
Na oleju w garnku podsmażyć cebulę pokrojoną w grubszą kostkę, a po chwili dodać posiekany czosnek.
Wrzucić drobno pokrojoną kiełbaskę chorizo i czekać aż się zrumieni.
Dodać cukinię (pokrójcie tak jak lubicie), a po dłuższej chwili paprykę.
Całość zalać passatą lub pomidorami z puszki, doprawić do smaku przyprawami (pomijając paprykę wędzoną - ją dodamy na koniec).
Wrzucić odsączoną kukurydzę z puszki, całość pogotować razem około 3 minut i doprawić papryką wędzoną.
Podawać na ryżu lub ziemniakach z natką pietruszki.
PRZEPISY NA GRILLA
kolorowe szaszłyki z karkówki
grillowana karkówka w ketchupie
klasyczne szaszłyki
karkówka w marynacie musztardowo-ketchupowej
szaszłyki z dynią
szaszłyki z kurczaka
grillowane filety z kurczaka w marynacie jogurtowej
grillowane piersi w jogurcie greckim
Schab z grilla w pikantnej marynacie
kofty
łosoś grillowany w ketchupie
owsiane podpłomyki
podpłomyki
grillowany camembert z figami
grillowany camembert
sałatka gyros
grillowane szparagi
szybka surówka na grilla
surówka grillowa
mizeria
surówka z ogórka i słonecznika
jogurtowe ciasto z rabarbarem
muffinki na coca coli
muffinki z rabarbarem
drinki (zbiór przepisów)
cytrusowa woda z miętą i ogórkiem
DRINKI
DANIA WYTRAWNE
SŁODKIE
Najbardziej lubię na obiad pieczone udka z miodem, tym razem przygotowałam przepis na udka pikantne z miodem i czosnkiem. Latem można przyrządzić je na grillu. Inne przepisy:
Udka pikantne z miodem i czosnkiem
6 pałek z kurczaka
sól, papryka słodka, papryka ostra
2 łyżki oleju
papryczka chilli
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
3-4 łyżki miodu
Pałki z kurczaka umyć, osuszyć i natrzeć solą, papryką słodką i ostrą.
Wymieszać z olejem, posiekaną drobno papryczką chilli i ząbkami czosnku.
Odstawić na min. 30 minut do lodówki (najlepiej na całą noc).
Przełożyć do woreczka do pieczenia, wlać tam resztę marynaty.
Piec przez 40 minut w temp. 180 st.C.
(pałki kurczaka można usmażyć też na patelni na oleju, przykrywając pokrywką, dusić też przez jakieś 40 minut - po 20 minutach przekręcić mięso na drugą stronę).
Dawno temu w styczniu spełniłam marzenie kulinarne mojej Mamy - przygotowałam Jej na urodziny domową chałkę z dużą ilością kruszonki. Nasze śniadanie było obłędne, a chałka sto razy lepsza niż sklepowa. Przepis na chałkę nie jest bardzo trudny, dzięki temu, że używamy suszone drożdże wszystko idzie szybciej. Na pyszne śniadanie nadadzą się też:
Chałka domowa z kuruszonką
pół kg mąki pszennej
opakowanie suszonych drożdży (7g)
płaska łyżeczka soli
pół szklanki cukru
3 łyżki cukru waniliowego domowego
łyżeczka ekstraktu waniliowego
jajko + żółtko + białko do posmarowania chałki
szklanka mleka
1/4 kostki masła (50g)
kruszonka:
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
2 łyżki masła
Mąkę wymieszać z drożdżami, solą, cukrem i cukrem waniliowym.
Mleko podgrzać by było ciepłe - w mikrofalówce lub rondelku, a jajko z żółtkiem rozmieszać w miseczce.
Do mąki z dodatkami wlać ciepłe mleko, ekstrakt i wymieszane jajka.
Wyrobić ciasto i dodać rozpuszczone masło, ponownie zagnieść.
Ciasto będzie gęste i ma być gładkie, zostawić je w miseczce przykrytej ściereczką w ciepłym miejscu na godzinę, aby wyrosło.
W tym czasie zagnieść ze sobą składniki na kruszonkę, aby powstały grudki.
Po godzinie odgazować wyrośnięte ciasto - np. uderzeniem pięścią - zagnieść i formować 4 wałki, które ułożyć na dużej blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) obok siebie, zlepić je ze sobą na czubku i zaplatać chałkę w warkocz (polecam filmy na youtube np. ten, bo nie jest to łatwa sztuka).
Chałkę wysmarować białkiem i posypać kruszonką.
Zostawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
Piec w temp. 180 st.C. przez 35 minut - ciasto powinno się zrumienić.
Najlepiej smakuje z masłem i konfiturą.
Przepisy na Walentynki - słodkie, z serduszkami i kilka propozycji na przekąski, przystawki i kolację.
Red Velvet Cupcakes
Ciasto z budyniem i truskawkami
Buraczane ciasto czekoladowe
Torcik z sercem w środku
Pianka truskawkowa
Muffinki kakaowe
Naleśniki z serkiem i truskawkami
Najprostsze gofry
Gofry
Koronkowe naleśniki
Ciasteczka różane
Deser miłosny
Drink Love
Panna cotta z granatem
Mus czekoladowy
Serce z parówki i jajka
Gniazdka - pączki hiszpańskie
Tosty francuskie z dżemem
Pralinki bananowo-kokosowe
Red velvet cake
Jogurtowe cukierki
Cynamonowe palmiery
Serduszka z bananem i czekoladą
Pizza serce
Oponki serowe
Serduszka z żurawiną i czekoladą
Cynamonowe tosty z czekoladą
Tartaletki z mascarpone i truskawkami
Pieczone jabłka z żurawiną
Makaron w sosie gorgonzola z suszonymi pomidorami
Krewetki w ketchupowym cieście
Krewetki smażone w maśle z czosnkiem
Sphagetti w sosie pomidorowym
Carpaccio z wędzonego łososia
Gruszka z gorgonzolą
Caprese inaczej